Рэцэпт суфле прыйшоў да нас з Францыі, менавіта іх кулінарам мы абавязаны магчымасцю ласавацца гэтым далікатную дэсертам. Аматарам шакаладу напэўна спадабаюцца нашы рэцэпты, бо ў іх мы раскажам, як прыгатаваць шакаладнае суфле ў хатніх умовах.
Як прыгатаваць шакаладнае суфле?
інгрэдыенты:
- чорны шакалад - 50 г;
- яйкі - 2 шт .;
- алей сметанковае - 50 г;
- мука - 1,5 ст. лыжкі;
- цукар - 50 г;
- какава - 1 ст. лыжка;
- ванільны цукар - 1 пакуначак.
падрыхтоўка
Сметанковае масла і шакалад растопліваюць на вадзяной лазні. Яйкі змешваем з цукрам, ўзбіваць іх не абавязкова, галоўнае, каб растварыўся цукар. Дадаем да гэтай масе муку, какава, ванільны цукар, старанна змешваем і злучаем з алейна-шакаладнай сумессю. Разліваем яе па формачках і прыбіраем прыкладна на гадзіну ў маразілку. Па заканчэнні гэтага часу разаграваем духоўку да 180 градусаў і ставім у яе нашы формачкі хвілін на 15.
Рэцэпт шакаладнага суфле мае свае асаблівасці, толькі дакладна вынікаючы якім вы зможаце атрымаць сапраўдны паветраны дэсерт. Раім ня ператрымліваць суфле ў духоўцы, ўнутры яго павінны застацца хвалі гарачага шакаладу. Калі ж суфле астылі, можна разагрэць іх у мікрахвалеўцы, каб атрымаць усё той жа гарачы дэсерт.
Як зрабіць шакаладнае суфле ў мікрахвалеўцы?
інгрэдыенты:
- какава - 65 г;
- мука - 1/4 шклянкі;
- цукар - 1 шклянка;
- малако - 200 г;
- сметанковае масла - 65 г;
- яйкі - 6 шт .;
- цытрынавы сок - ¾ ч. лыжкі;
- соль - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
У глыбокай місцы злучаем какава, соль, палову цукру і муку, затым ўліваем малако і мяшаем да стану аднастайнай масы. Ставім атрыманую сумесь у мікрахвалёўку на 6 хвілін на максімальную магутнасць, пры гэтым кожныя 2 хвіліны цеста трэба змешваць, па заканчэнні 6 хвілін дадаем сметанковае масла. У асобным посудзе ўзбіваем яечныя бялкі з цытрынавым сокам і
У пошуках далікатных дэсертаў не забудзьцеся апрабаваць рэцэпты тварожнай суфле і фруктовых мусаў .