Цяляціна з чарнаслівам

Цяляціна з чарнаслівам - гэта дзівосна смачнае і незвычайнае страва, якое стане выдатным упрыгожваннем любога святочнага стала. Гэта мяса лічыцца самым карысным, так як змяшчае шмат мінеральных рэчываў і амінакіслот. З яго пікантным і вытанчаным густам цудоўна спалучаюцца любыя гародніна. Давайце разгледзім з вамі некаторыя рэцэпты падрыхтоўкі гэтага незвычайнага стравы.

Цяляціна з чарнаслівам ў мультиварке

інгрэдыенты:

• цяляціна - 600 г;
• свежыя грыбы - 400 г;
• бульба - 700 г;
• моркву - 2 шт .;
• лук рэпчаты - 1 шт .;
• маянэз - 150 мл;
• чарнасліў - 150 г;
• соль, лаўровы ліст - па гусце;
• вада - 1 ст.

падрыхтоўка

Мяса старанна прамываем, наразаем саломкай, солім, абсмажваем 20 хвілін у мультиварке на рэжыме «Выпечка», а затым перакладаем ў талерку. Грыбы маім, таксама злёгку смажым і змешваем з цяляцінай. Гародніна чысцім, бульба здрабняем кубікамі, моркву шаруе на буйнай тарцы, а лук шинкуем колцамі. Чарнасліў прамываем і наразаем тонкай соломкой. Дно чары мультиварки змазваем алеем і выкладваць усе пластамі: спачатку грыбы, далей лаўровы ліст, бульба, чарнасліў, затым мяса, моркву і цыбулю. Усе прысольваюць да спадобы і ўліваем трохі воды. Зверху змазваем маянэзам і закрываем вечкам. Запякаць цяляціна з чарнаслівам ў мультиварке прыкладна 50 хвілін, выставіўшы рэжым «Выпечка».

Цяляціна, тушаная з чарнаслівам

інгрэдыенты:

• цяляціна - 1 кг;
• раслінны алей - 3 ст. лыжкі;
• чарнасліў - 250 г;
• лук рэпчаты - 3 шт .;
• дыжонскага гарчыца - 2 ч. лыжкі;
• соевы соус - 2 ст. лыжкі;
• лаўровы ліст, мушкатовы арэх - па гусце.

падрыхтоўка

Такім чынам, для пачатку змешваем ў місачцы соевы соус, гарчыцу і трохі расліннага алею. У гатовую сумесь кладзём буйна нарэзанае мяса і пакідаем яго марынавацца прыкладна на 3 гадзіны. Па заканчэнні часу, абсмажваем мяса на распаленай патэльні, стала памешваючы, каля 7 хвілін. Затым, перакладаем цяляціну ў збанкі, дадаем загадзя дробна нарэзаны лук, трохі масла, ледзь -чуть вады і ставім тушыцца ў разагрэтую духоўку прыкладна на 1 гадзіну.

Хвілін праз 30 кладзём у збанкі вычышчаны ад костачак чарнасліў, дробку мушкатовага арэха, лаўровы ліст і рыхтуем ўсё яшчэ прыкладна хвілін 20. Вось і ўсё, цяляціна з чарнаслівам ў збанку гатовая!

Любіце паласавацца чарнаслівам? Тады прыгатуйце чарнасліў з грецекими арэхамі , або свініну з чарнаслівам . Прыемнага вам апетыту!