Дэсерт - гэта заўсёды маленькі свята душы! Рэцэпт торта на ёгурце не выключэнне, ён атрымліваецца вельмі лёгкім на густ і асвяжальным асабліва ў летнюю пару.
Торт з ёгурта без выпечкі
інгрэдыенты:
- ёгурт - 500 мл;
- хуткарастваральны жэлацін - 25 г;
- цукар - 4 ст. лыжкі;
- вада - 100 мл;
- свежыя садавіна і ягады - 300 г.
падрыхтоўка
Жэлацін высыпаем ў невялікая колькасць гарачай вады і пакідаем набракаць. Ёгурт злучаем з цукровым пяском і ўзбіваем добранька міксерам. Тым часам падрыхтоўваем пакуль свежыя садавіна і ягады: прамываем іх добранька і здрабняе кубікамі. Астылую жэлацінавых масу выліваюць акуратна ў ёгурт і зноў змешваем да аднастайнага стану. Пасля гэтага дадаем да Йогуртовый аснове садавіна і ягады, выліваць сумесь у падрыхтаваную форму і ставім у халадзільнік прыкладна на 3 гадзіны. Затым вымаем гатовы торт з ёгуртам і жэлацінам з формы, упрыгожваем свежай садавінай і падаем на стол.
Торт з ёгурта і печыва
інгрэдыенты:
Для коржа:
- алей сметанковае - 3 ст. лыжкі;
- пясочнае печыва - 200 г.
Для начыння:
- бананы - 2 шт .;
- кіпячоная вада - 0,5 ст .;
- жэлацін - 4 ч. лыжкі;
- натуральны ёгурт - 500 мл;
- ківі - 4 шт .;
- цукар - 70 г;
- сок цытрынавы - 1 ст. лыжка.
Для ўпрыгожвання:
- ківі - 2 шт .;
- пялёсткі міндальныя - 40 г.
падрыхтоўка
Пясочнае печыва здрабняем ў дробную крышачку і дадаем мяккае сметанковае масла. Калі яно ў вас цвёрдае, то папярэдне падтапляюць яго на вадзяной лазні. Затым змешваем ўсё ў аднастайную масу і адстаўляе у старонку. Зараз бярэм зручную разъёмную форму, засцілалі паперай і выкладваем акуратна сметанковую масу, раўнамерна размяркоўваючы яе па дне.
Адпраўляем нарыхтоўку на 30 хвілін у халадзільнік, а самі пераходзім да падрыхтоўкі начыння. Для гэтага сухі жэлацін высыпаем ў місачку, заліваем кіпячонай вадой і пакідаем яго набракаць на 30 хвілін. Ківі чысцім, нарэзаць кубікамі, паліваем лімонным сокам і пасыпаем цукрам. Выграваюцца фруктовую масу на сярэднім агні некалькі хвіліны, каб з ківі вылучыўся ўвесь сок, а потым астуджаюць. У атрыманы сіроп ўліваем паступова набраклыя жэлацін і ёгурт. Добра ўсё змешваем.
Цяпер выкладваем на корж парэзаны лустачкамі банан, заліваем Йогуртовый масай і прыбіраем дэсерт застываць у маразільную камеру на 45 хвілін, а затым перастаўляюць у халадзільнік да поўнага застывання. Гатовы торт з ёгуртам і садавінай акуратна вымаем з формы і акуратна выдаляем пергамент. Упрыгожваем ласунак лустачкамі ківі і міндальным пялёсткамі.
Торт «Бітае шкло» з ёгуртам
інгрэдыенты:
- ёгурт пітной - 450 мл;
- тварог - 200 г;
- жэле клубнічнае - 1 пакуначак;
- жэле апельсінавае - 1 пакуначак;
- жэле вінаграднае - 1 пакуначак;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- жэлацін - 25 г.
падрыхтоўка
Спачатку высыпаем ў асобныя місачкі фруктовае жэле , заліваем вадой, паводле інструкцыі, і прыбіраем для застывання ў халадзільнік. Затым гатовае жэле разразаем невялікімі кубікамі. Жэлацін замочваюць у палове шклянкі кіпячонай прахалоднай вады і пакідаем яго прыкладна на 30 хвілін. Калі жэлацін набухнет, ставім посуд
Тварог перакладаем ў чару блендера, выліваць ёгурт і насыпаем цукровы пясок. Ўзбіваем масу да аднастайнасці і тонкім струменьчыкам ўліваем жэлацін. Форму для торта засцілалі харчовай плёнкай. Фруктовае жэле, парэзанае ромбікамі, акуратна змешваем паміж сабой і выкладваем у форму. Раўнамерна Выліваем зверху прыгатаваную Йогуртовый сумесь і прыбіраем торцік на некалькі гадзін у халадзільнік.