Кошык з пясочнага цеста - добрае рашэнне для дадатку дзіцячага меню салодкімі пірожнымі або фуршетный стол арыгінальнымі закускамі. Іх напаўняюць рознымі відамі крэму, садавінай і ягадамі, жэле. Смачнае і прыгожае ласунак сапраўды ўсім спадабаецца.
Смачнае пясочнае цеста для кошыкаў
Пясочныя кошык - рэцэпт просты, які не патрабуе складаных навыкаў або кулінарных ведаў. Улічваючы асноўныя асаблівасці падрыхтоўкі цеста, усё атрымаецца на вышэйшым узроўні. Каб кошыкі выйшлі рассыпістымі і трохі слаіста, прадукты павінны быць халоднымі, гатовае цеста таксама астуджаецца не менш гадзіны перад выпяканнем.
інгрэдыенты:
- замарожанае алей - 100 г;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - ½ арт .;
- разрыхляльнік;
- ваніль;
- мука - 2-3 ст.
падрыхтоўка
- Просейте пакуту з разрыхляльнікаў у ёмістасць і натрыце ў яе замарожанае алей.
- Змяшайце, павінна ўтварыцца сухая дробка, пры неабходнасці дадайце муку.
- Увядзіце яйкі ў цеста, збярыце кім у плёнку і адпраўце ў холад на гадзіну.
- Раскачайце цеста ў пласт, выражыце кружочкі і выкладвайце іх у формачкі.
- Засцеліце формы пергаментам і запоўніце фасоллю або гарохам.
- Выпякайце кошык з пясочнага цеста 10 хвілін пры 190 градусах.
Пясочныя кошык з бялковым крэмам
Класічнае пірожнае, знаёмае кожнаму з дзяцінства - кошык з пясочнага цеста з бялковым крэмам . Зрабіць іх уласнаручна не складана, галоўнае правільна ўзбіць меренгу. Калі крэм выйшаў ідэальным, можна адсадзілі цікавыя і прыгожыя фігуры, калі выйшаў самаю, проста размяркуеце яго па кошыках і адпраўце пад грыль на 2 хвіліны ці подрумяньте гарэлкай.
інгрэдыенты:
- пясочныя кошыкі - 12 шт .;
- бялкі - 2 шт .;
- цукровая пудра - 200 г;
- густое варэнне - 12 ч. л.
падрыхтоўка
- Ўзбіце халодныя бялкі да ўстойлівых пікаў, падсыпаючы паступова цукровую пудру.
- У кожную кошык на дно выкладзеце па лыжцы варэння.
- Адсадзілі кандытарскім мяшком бялковы крэм.
- Кошык з крэмам з пясочнага цеста павінны астудзіцца 30 хвілін перад падачай.
Кошык з пясочнага цеста з садавінай
Смачныя пірожныя можна напаўняць не толькі крэмам, але і садавінай. Такія арыгінальныя салодкія тарталетка сапраўды ўсім спадабаюцца. Пясочныя кошык з садавінай дапаўняюць лёгкім крэмам, гэта можа быць простай заварной, цытрусавы курды або лёгкі крэм-чиз з маскарпоне. Пяшчотная праслойка не прапускае сок і кошыкі доўгі час застаюцца храбусткімі.
інгрэдыенты:
- пясочныя кошыкі - 12 шт .;
- ківі, персікі, ягады;
- маскарпоне - 200 г;
- цукровая пудра - 70 г;
- цытрынавы сок - 50 мл.
падрыхтоўка
- Ўзбіце маскарпоне з пудрай і напоўніце кошыкі крэмам.
- Парэжце слайсе садавіна, апырскайце цытрынавым сокам.
- Размяркуеце прыгожа садавіна і ягады і падавайце.
Пясочныя кошык з тварожныя крэмам
Рэцэпт кошыкаў з пясочнага цеста з рознымі напаўненнямі вельмі просты і амаль бесхлопотный. Нават з простых інгрэдыентаў можна стварыць незвычайнае ласунак, а з тварожныя крэмам яшчэ і карыснае. Калі вы не ведаеце, як накарміць пераборлівага маляняці тварагом - зрабіце для яго смачнае пірожнае і дапоўніце яго ягадамі.
інгрэдыенты:
- пясочныя кошыкі - 6 шт .;
- тварог 9% - 200 г;
- цукровая пудра - 150 г;
- сліўкі - 100 мл;
- ванільны цукар;
- варэнне густое - 6 ч. л.
падрыхтоўка
- Тварог прабіце блендером з цукровай пудрай.
- Уліце сліўкі, працягвайце ўзбіванне, але ўжо міксерам.
- Усыпце ванільны цукар, змяшайце. Тварогавы крэм для кошыкаў з пясочнага цеста гатовы, адпраўце яго ў холад на 30 хвілін.
- У кошыкі выкладвайце па лыжцы варэння, запоўніце тварожныя крэмам і ўпрыгожце ягадамі.
Пясочныя кошыкі з заварным крэмам
Смачныя пясочныя кошык з крэмам, можна прыгатаваць па бюджэтным рэцэпце. Гэта пірожнае стане сапраўднай знаходкай для тых гаспадынь, якія не хочуць важдацца з падрыхтоўкай торта для ўрачыстасці. Крэм рыхтуецца з даданнем алкаголю, але калі вы плануеце дзіцячае свята, выключыце яго са складу.
інгрэдыенты:
- пясочныя кошыкі - 12 шт .;
- малако - 1 ст .;
- жаўткі - 2 шт .;
- алей сметанковае - 100 г;
- цукар - 150 г;
- шакаладны лікёр - 100 мл.
падрыхтоўка
- Змяшайце жаўткі з цукрам.
- Прагрэйце малако і паступова ўводзіце желтковую масу.
- Варыце крэм да загусцення, увесь час памешваючы.
- Увядзіце алей і ўліце лікёр, астудзіце крэм.
- Напоўніце кошык з пясочнага цеста крэмам і падавайце адразу.
Пясочныя кошык з заварным крэмам і ягадамі
Смачныя і па-сапраўднаму святочныя пясочныя кошык з ягадамі і класічным заварным крэмам можна прыгатаваць вельмі хутка. Кіслявы прысмак маліны, трускаўкі або вішні цудоўна адцяняе слодыч крэмавага напаўнення. Кошыкі ў дадзеным выпадку можна спячы, паменшыўшы колькасць цукру.
інгрэдыенты:
- кошыкі пясочныя - 12 шт .;
- малако - 1 ст .;
- цукар - 200 г;
- ваніль;
- пакута - 1 ст. л .;
- жаўткі - 2 шт .;
- алей сметанковае - 150 г;
- ягады.
падрыхтоўка
- Расцярыце жаўткі з цукрам, ванілінам і пакутай.
- Уліце малако, добра змяшайце, выграваць да загусцення, увесь час памешваючы.
- Дадайце алей, змяшайце, астудзіце, ўзбіце міксерам.
- Напоўніце крэмам, дапоўніце ягадамі і падавайце.
Кошыкі з яблыкамі з пясочнага цеста
Можна адначасова спячы кошык з пясочнага цеста з начыннем. Яблыкі трэба загадзя карамелизировать з мёдам і цукрам, напоўніць нарыхтоўкі і выпякаць ўсе разам. У выніку выйдзе дзівоснае пірожнае з бюджэтным складам і незвычайным густам. Дапоўніць ласунак можна арэхамі і карыцай, а ўпрыгожыць рэшткамі тэсту, выразаўшы з яго маленькія фігуркі.
інгрэдыенты:
- пясочнае цеста - 0,5 кг;
- яблыкі - 3 шт .;
- мёд - 2 ст. л .;
- сметанковае масла - 50 г;
- карыца;
- грэцкія арэхі - ½ арт.
падрыхтоўка
- Яблыкі трэба ачысціць, парэзаць сярэднім кубікам.
- У патэльні растапіць масла, кінуць яблыкі, паліць мёдам і стамляць 15 хвілін.
- Дадаць карыцу, змяшаць, астудзіць.
- Раскачаць цеста, выразаць кругі, размясціць у формачках.
- Выкласці начынне, упрыгожыць рэшткамі тэсту.
- Клапоцяцца пясочныя кошыкі з садавінай 20 хвілін пры 190 градусах.
Кошык з вішняй з пясочнага цеста
Цяперашні пірожнае з сюрпрызам - пясочныя кошык з вішняй і шакаладам. Ягады хаваюцца ў тарталетка пад шчыльным пластом ганаш і завяршаюць кампазіцыю драблёныя арэхі. Гэта цудоўнае ласунак вырабіць фурор на фуршэце, а рыхтуецца яно вар'яцка проста. Загадзя сьпячы кошыкі, зрабіце шакаладны крэм, а вішню выбаўце ад костачак і абсушыце.
інгрэдыенты:
- пясочныя кошыкі - 12 шт.
- вішня - 200 г;
- цёмны шакалад - 200 г;
- вяршкі 35% - 200 мл;
- цукровая пудра - 100 г;
- алей сметанковае - 100 г;
- арэхі драблёныя для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
- На вадзяной лазні прагрэйце сліўкі з пудрай, не даводзячы да кіпення.
- Шакалад паламаць, уліце гарачыя сліўкі, венцам перашкаджайце да растварэння кавалачкаў.
- Кіньце алей і астудзіце крэм.
- У тарталетка выкладзеце па 3-4 вішні без костачкі.
- Накрыйце шакаладным ганаш, упрыгожце арэхамі.
Пясочныя кошык з садавінай ў жэле
Гэтыя фруктовыя кошык з пясочнага цеста годна ацэняць малыя. Кошыкі можна спячы з невысокімі бартамі, жэле падыдзе і пакупную або зрабіць уласнаручна з жэлаціну і соку або салодкага пюрэ. Ягады і садавіна лепш таксама зажелировать, каб яны не пускалі сок і доўга пратрымаліся ў прыгожым выглядзе, ня заветриваясь.
інгрэдыенты:
- кошыкі - 10 шт .;
- вінаград кишмиш - 1 кг;
- жэлацін - 30 г;
- ягады і садавіна для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
- Кишмиш прабіце блендеров і працярыце праз сіта, павінна атрымацца аднастайнае пюрэ.
- Заліце гарачай вадой жэлацін, дачакайцеся пакуль ён набракне.
- Трохі падцяпліце пюрэ, уліце жэлацін, размяшайце.
- Напоўніце кошыкі жэле, упрыгожце ягадамі, пакіньце ў халадзільніку на 2-3 гадзіны.
Несалодкія пясочныя кошык
Гэтая закуска выдатна сябе зарэкамендавала на фуршэтных мерапрыемствах. Паспрабуйце спячы несалодкія кошык з пясочнага цеста для салат. Гэта добрае рашэнне для арыгінальнай парцыённай падачы абрыдлых пачастункаў. Просты крабавы або аліўе зайграе новым густам, калі падаць яго ў такім цікавым выглядзе.
інгрэдыенты:
- несалодкія кошыкі - 12 шт .;
- вяндліна - 200 г;
- гарошак - ½ б .;
- свежы агурок - 2 шт .;
- яйкі вараныя - 4 шт .;
- маянэз.
падрыхтоўка
- Усе інгрэдыенты для салаты трэба парэзаць вельмі дробна.
- Змяшаць з гарошкам і маянэзам.
- Напоўніць кошык з несалодка пясочнага цеста і падаваць неадкладна.