Французы заўсёды дзівілі разнастайнасцю сваіх страў. У апошні час усё вялікую папулярнасць набывае тартар. І гэта хутчэй не страва, а своеасаблівы спосаб падачы сырога мяса ці рыбы. Прапануем вам парачку такіх «спосабаў», а менавіта - тартар з тунца.
Тартар з тунца з авакада
інгрэдыенты:
- тунец (філе) - 0,5 кг;
- перац балгарскі - 2 шт .;
- авакада - 1 шт .;
- зялёны лук - 1 пучок;
- кінза - 1 пучок;
- мята - 1 пучок;
- лайм - 1/2 шт .;
- алей аліўкавы - 2 ст.л .;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Рэцэпт Тартара з тунца вельмі просты і рыхтаваць яго вельмі хутка. Філе рэжам дробнымі кубікамі, адпраўляем у міску. Гэтак жа рэжам дробнымі кубікамі балгарскі перац (для прыгажосці можна ўзяць адзін чырвоны, другі - жоўты) і чышчанай мякаць авакада. Перасыпаць да рыбы. Вельмі дробна сячэм усю зеляніну. Усе інгрэдыенты змешваем і паліваем сокам паловы лайма. Калі тунец атрымаўся пресноват, то додавливаем другую палову лайма. Запраўляем соллю, перцам па гусце і дадаем аліўкавы алей. Змешваем і выкладваем гатовы тартар з тунца з авакада ў талерку, упрыгожаную свежай зелянінай.
тартар Туна
інгрэдыенты:
- тунец (філе) - 500 г;
- фісташкі - 50 г;
- каперсы - 80 г;
- памідор вяленая - 100 г;
- цытрына - 1 шт .;
- алей аліўкавы - 5 ст.л .;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Філе тунца рэжам кубікамі (як мага драбней - так хутчэй промаринуется рыба). Фісташкі неабходна перетолочь. Памідоры дастаем з банкі і даем сцячы з іх масле. А пакуль прыгатуем соус. з
Калі вы жадаеце разнастаіць святочны стол прапануем зрабіць салата з тунца з агурком , які прыйдзецца па душы і дарослым і дзецям.