Сырны рулет - ідэальная закуска, якая абавязкова парадуе вашых родных у святочныя дні. Такая страва выдатна дапоўніць любы застолле, а яго выдатны густ проста заваражыў вашых гасцей. Давайце разгледзім некалькі арыгінальных рэцэптаў прыгатавання сырнага рулета з рознымі начынкамі.
Сырны рулет з сёмгай
інгрэдыенты:
- цвёрды сыр - 200 г;
- свежая зеляніна - 50 г;
- сёмга слабасалёнай - 300 г.
падрыхтоўка
Зеляніна прамываем, абсушваюць, дробна шинкуем і змешваем з цёртым сырам. Затым перакладаем масу ў міску і ставім на вадзяную лазню. Награваем да таго часу, пакуль сыр цалкам не расплавіцца. Затым атрыманую масу выкладваем паміж двума пластамі плевачка і раскочваем ў тонкі пласт пры дапамозе качалкі. Рыбу тонка нарэзаць. Далей акуратна здымаем верхнюю плёнку, выкладваем на сырны пласт рыбу і згортваем рулет. Прыбіраем страва на 2 гадзіны ў халадзільнік, пасля чаго наразаем парцыённымі кавалачкамі і упрыгожваем свежай зелянінай.
Сырны рулет з курыцай
інгрэдыенты:
- цвёрды сыр - 450 г;
- масла сметанковае.
Для начыння:
- курыная грудка вэнджаная - 250 г;
- свежыя шампіньёны - 150 г;
- алей.
падрыхтоўка
У рондальчык наліваем ваду і ставім на слабенькі агонь. Затым бярэм вялікі поліэтыленавы пакет, змазваем яго знутры сметанковым масліцам і выкладаем у яго нацёрты на буйнай терочке сыр. Верх пакета Закручваем, замацоўваем трывалай ніткай і падвешвалі на ручку шумоўкай так, каб ніз ня даставаў да рондаля. Прыкладна за 15 хвілін у ціха кіпячай вадзе сыр у пакеце цалкам расплавіцца.
Не губляючы часу дарма, прамываем і апрацоўваем грыбы. Наразаем іх кавалачкамі і пассеруем у раслінным масліцам да гатоўнасці. З курынай грудкі здымаем скуру, шинкуем дробнымі кубікамі і злучаем з грыбамі.
Далей акуратна вымаем пакет, даём яму ледзь астыць, граем,, перакладаем на стол і раскочваем да таўшчыні 5 міліметраў. Цяпер асцярожна разразаем пакет па краях, выдаляем яго верхнюю частку, выкладваем на сыр начынне і згортваем рулет. Шчыльна заварочваем яго ў плёнку і прыбіраем на 2 гадзіны ў халадзільнік. Пасля чаго сырны рулет з грыбамі падаем на стол, нарэзаўшы лустачкамі.
Сырны рулет з фаршам
інгрэдыенты:
- сыр - 350 г;
- мука - 4 ст. лыжкі;
- маянэз - 200 мл;
- яйка - 4 шт .;
- спецыі.
Для начыння:
- мясной фарш - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем з маянэзам, дадаем муку, цёрты сыр і добра змешваем да аднастайнасці. Бляху засцілалі пергаментнай паперай, выкладваем сырную масу і раўнамерна размяркоўваем. Духоўку разаграваем, і запякаць сыр каля 20 хвілін. А гэтым часам рыхтуем начынне: лук тром на тарцы, змешваем з фаршам, дадаем выдушаны часнык і спецыі. Гатовае цеста вымаем з духоўкі, выкладваем зверху фарш і акуратна заварочваем у рулет. Накрываем ўсе фальгой і выпякаем сырно- мясной рулет каля 40 хвілін.
Сырны рулет з вяндлінай
інгрэдыенты:
- сыр - 200 г;
- варанае яйка - 2 шт .;
- плаўлены сырок - 2 шт .;
- вэнджаная каўбаса - 100 г;
- вяндліна - 200 г;
- алей сметанковае - 100 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Шаруе на буйнай тарцы плаўлены сырок , вэнджаную каўбасу і вараныя яйкі, дадаем сметанковае масла, спецыі і змешваем. Цвёрды сыр кладзём у пакет і ставім на 5 хвілін у мікрахвалёўку. Затым раскочваем яго праз пакет ў тонкі пласт, выкладваем кавалачкі вяндліны, нашмароўваюць падрыхтаванай сырнай сумессю і згортваем усе туга у рулет. Прыбіраем яго на гадзіну ў халадзільнік, а потым падаем да стала, парэзаўшы парцыённымі кавалачкамі і упрыгожыўшы свежай зелянінай.