Чырвоная рыба заўсёды ўносіць святочнасць і ўрачыстасць. Можна зрабіць з ёй бутэрброды або падаць асобна на рыбнай талерцы, але фарэль значна больш выйграе, калі прыгатаваць з ёй парцыённыя салаты - яны і глядзецца будуць выдатна, ды і меню разнастаяць. Рэцэптаў салатаў з стронгай нямала - з чырвонай ікрой, з рознымі гароднінай, арэшкамі, крэветкамі, цёплы салата з стронгай і бульбай. Гэтую рыбку наогул складана сапсаваць, настолькі яе густ спалучаем з многімі прадуктамі.
Салата з маласольныя стронгай
Як мы ўжо сказалі, варыянтаў падрыхтоўкі салаты з салёнай стронгай велізарнае мноства. Фантазія кулінараў бязмежная і колькасць інгрэдыентаў у рэцэпце вар'іруе ад двух-трох да дзясятка. Мы хочам прапанаваць вам паспрабаваць святочны Салацік. У яго складзе прадукты, якія зробяць страва лёгкім, дастаткова сытным і, несумненна, смачным.
інгрэдыенты:
- стронга - 500 г;
- авакада - 1 шт .;
- памідоры - 4 шт .;
- каперсы - 30 г;
- лук - 1 шт .;
- алей аліўкавы - 4 ст. лыжкі;
- цытрына - 2 шт .;
- зеляніна, соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Філе фарэлі наразаем невялікімі кубікамі і ўкладваем у салатніцу. Помидорки апарваюць кіпенем, здымаем лупіну, наразаем кубікамі і выкладваем да рыбы. Зверху паліваем аліўкавым алеем, солім, Перчем і ставім у халадзільнік на паўгадзіны. З авакада выдаляем костачку, папярэдне разрэзаўшы яго напалову, і наразаем таксама кубікамі, цыбуліну рэжам кольцамі. У салатніцу выкладваем каперсы, памідоры, лук і авакада, зверху упрыгожваем зелянінай. Гэты салата з філе фарэлі не патрабуе таго, каб яго перамешвалі. Лепш падаваць парцыённа, у празрыстай посудзе, каб кожны змешваў прадукты самастойна.
Можаце паспрабаваць прыгатаваць салата са слабасалёнай стронгай і сухарыкамі. У рэцэпт акрамя гэтых прадуктаў ўвойдуць яшчэ салата-латук, свежыя агурочкі і Йогуртовая запраўка. На стале гэты Салацік будзе глядзецца шыкоўна, а склад інгрэдыентаў робіць страва дыетычным.
Пластовы салата з стронгай
Любая гаспадыня ведае, што салата павінен быць не толькі карысным і пажыўным, але і выклікаць апетыт, таму што падаецца гэтая страва заўсёды ў якасці закускі. Асаблівасцю слоеных салат з'яўляецца не толькі тое, што яны заўсёды выйгрышна глядзяцца на стале, але і неабходнасць іх насычэнні, на якую патрабуецца час. Для салаты з салёнай стронгай можна прыдумаць не адзін варыянт спалучэнняў прадуктаў у пластах, але давайце паспрабуем прыгатаваць цалкам звычайнае, простае страва - «пад футрам». Што такое «Селядзец пад футрам» усім добра вядома, але, ці ведаеце вы, што «пад кажушком» можна прыгатаваць і салата са слабасалёнай стронгай. Не здзіўляйцеся, смакавае спалучэнне вам спадабаецца, а прыгожы ружовы колер рыбкі надасць стравы святочны настрой.
інгрэдыенты:
- фарэль маласольныя - 300 г;
- яйкі адварныя - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- буракі - 1 шт .;
- бульба - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- маянэз - 150 г;
- зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Моркву, бульбу і буракі адварваем, даем астыць, чысцім ад лупіны і шаруюць гародніна на тарцы. Лук дробна наразаем, фарэль рэжам маленькімі кубікамі. Выкладваем ў салатніцу пластамі: нацёртая буракі, морква, бульба, затым нацёртыя на тарцы яйкі, лук і зверху фарэль. Кожны пласт змазваем маянэзам, акрамя рыбы. Верхавіну Салацік упрыгожваем дробна пасечанай зелянінай і ставім рыбны салата са стронгі ў халадзільнік на некалькі гадзін для насычэння. Дарэчы, прыгатаваць пластовы салата вы можаце таксама ў парцыённых салатніцу, ці выкласці ў здымную форму, а перад падачай гасцям зняць борцікі.