Салата з марынаванымі агурочкамі заўсёды выйгрышна глядзіцца на любым стале. Ён выдатна падыходзіць да любога гарніру і мясе.
Салата «Берлінскі» з марынаванымі агуркамі
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- цыбуліна - 1 шт .;
- кіслае яблык - 1 шт .;
- кмен - 1 ч. лыжка;
- агуркі марынаваныя - 3 шт .;
- спецыі.
Для падліўкі:
- цукар - 3 ч. лыжкі;
- гарчыца - 2 ч. лыжкі;
- марынад агурочны - 100 мл;
- воцат вінны - 50 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
Бульба старанна прамываем, заліваем вадой, солім, даводзім да кіпення і адварваем на сярэднім агні да гатоўнасці. Затым асцярожна дастаем яго, астуджаюць, чысцім і наразаем колцамі.
Лук чысцім, шинкуем кольцамі, а агурочкі Крош кружочкамі. Яблык чысцім ад лупіны, сячэм маленькімі кубікамі. Цяпер змешваем усе інгрэдыенты ў глыбокай місцы.
Асобна рыхтуем соус для салаты. Для гэтага злучаем гарчыцу з агурочным марынадам, дадаем воцат і цукар. Усе кампаненты з міскі перакладаем ў банку, паліваем запраўкай, закрываем вечкам і добранька устрэсвае. Ну, вось і ўсё, бульбяны салата з марынаванымі агурочкамі гатовы, можна клікаць усіх да стала.
Крабавы салата з марынаваным агурком
інгрэдыенты:
- марынаваныя агуркі - 300 г;
- яйкі вараныя - 2 шт .;
- крабавыя палачкі - 250 г;
- маянэз - 150 мл;
- зеляніна пятрушкі - 20 г.
падрыхтоўка
Яйкі адварваем загадзя, астуджаюць, чысцім ад шкарлупіны і наразаем разам з агуркамі кружкамі. Крабавыя палачкі размарожваць, а затым здрабняем кубікамі. Цяпер выкладваем салата пластамі, прамазваючы кожны маянэзам. Такім чынам, спачатку кладзем марынаваныя агурочкі, потым яйкі, зверху пасыпаем крабавымі палачкамі і упрыгожваем страва свежым лісцем пятрушкі.
Салата з грыбамі і марынаванымі агуркамі
інгрэдыенты:
- апенькі марынаваныя - 500 г;
- кансерваваная кукуруза - 400 г;
- агуркі марынаваныя - 300 г;
- маянэз - 150 мл.
падрыхтоўка
Кукурузу адкрываем, акуратна зліваем вадкасць і выкладваем ў салатнік. Грыбы адкідаем ў друшляк і добранька прамываем ад расола. Агурочкі наразаем невялікімі кубікамі, змешваем усе інгрэдыенты, запраўляем маянэзам і яшчэ раз старанна змешваем.
Салата з ялавічыны з марынаванымі агуркамі
інгрэдыенты:
- марынаваныя агуркі - 2 шт .;
- ялавічына - 400 г;
- лук-шалот - 2 дзелькі;
- памідор - 3 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- часнык - 1 зубчык;
- белая кансерваваная фасолю - 400 г;
- базілік.
Для запраўкі:
- воцат - 80 мл;
- аліўкавы алей - 120 мл.
падрыхтоўка
Мяса прамываем і адварваем да гатовасці ў рондалі з халоднай падсоленай вадой. Пасля гэтага, асцярожна дастаем яго з булёна, астуджаюць і наразаем тонкімі палоскамі. Лук-шалот обчищаем і шинкуем тонкімі кольцамі. Балгарскі перчык разразаем напалову, чысцім ад насення і здрабняе тонкай соломкой. Часначок чысцім і прапускаем праз прэс. Марынаваныя агурочкі і вымытыя памідоры нарубают невялікімі кубікамі, а базілік і пятрушку Крош дробненька нажом.
Зараз давайце прыгатуем запраўку для нашага салаты: змешваем ў асобнай піялы аліўкавы масліцам, воцат, марынад з кансерваванай фасолі і соль. У салатніцу перакладаем ўсе прыгатаваныя інгрэдыенты, запраўляем атрыманым соусам і старанна змешваем.
Венскі салата з марынаванымі агуркамі
інгрэдыенты:
- курыная вэнджаная грудка - 250 г;
- марынаваныя агуркі - 250 г;
- шампіньёны - 50 г;
- раслінны алей;
- часнык - 2 зубчыка;
- востры сыр - 150 г;
- зеляніна пятрушкі - 1 пучок;
- маянэз - 3 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі салаты з курыцай і марынаванымі агуркамі, грудку наразаем палоскамі, грыбочкі прамываем, апрацоўваем, шинкуем кубікамі і абсмажваем на патэльні з даданнем масла да залацістай скарыначкі. У гэты час шаруе на буйнай терочке сыр і дадаем яго ў грыбы за некалькі хвілін да гатоўнасці.
Марынаваныя агуркі наразаем кружкамі. Зубчыкі часнаку расціскаюць і здрабняе нажом. Зараз злучаем усе інгрэдыенты ў салатнік, запраўляем сечаным часныком, свежай пятрушкай, солім, Перчем па гусце і кладзём маянэз. Усё старанна змешваем і ставім гатовы Салацік з курыцай, марынаванымі агуркамі і грыбамі на стол.