Ёсць шмат розных ватрушек, якія адрозніваюцца па памеры і начынні, але, напэўна, самая смачная з іх - гэта каралеўская ватрушка з тварагом. Назва яна такое атрымала, хутчэй за ўсё, з-за свайго памеру. Нягледзячы ні на што рэцэпт прыгатавання каралеўскай ватрушкі з тварагом нічым не адрозніваецца ад рэцэптаў іншых пірагоў. Калі глядзець на атрыманы пасля падрыхтоўкі вынік, то такую заправу як раз і можна назваць пірог «Каралеўская ватрушка», чым проста булачка. Больш падрабязна пра тое, як спячы каралеўскую ватрушкі мы вам і хочам расказаць.
Як рыхтаваць каралеўскую ватрушкі?
інгрэдыенты:
- тварог - 500 г;
- мука - 1,5 ст .;
- яйкі - 5 шт .;
- сметанковае масла - 200 г;
- цукар;
- соль.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі тварогавай каралеўскай ватрушкі вазьміце глыбокую міску. Ўзбіце ў ёй яйкі, дадайце дробку солі, тварог. Паступова всыпая цукар, ўзбіце тварогавую масу да аднастайнасці. Замарожанае алей натрыце на буйнай тарцы і расцярыце з мукой. У вас павінна атрымацца сумесь, якая нагадвае крошкі. Атрыманую масу падзеліце на дзве часткі. Адну з частак высыпце ў загадзя падрыхтаваную форму для выпякання, выкладзеце зверху тварогавую масу і пасыпце другой часткай дробак. Духоўку разагрэйце да 180 градусаў і выпякайце да поўнай гатоўнасці. Такую каралеўскую тварогавую ватрушкі можна падаваць як да святочнага стала, так і проста на сняданак да чаю.
Каралеўская ватрушка з яблыкамі
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- сметанковае масла - 120 г;
- мука - 6 ст. лыжак;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- сода - ¼ ч. лыжкі.
Для тварогавай начыння:
- тварог 5% - 200 г;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- ваніль.
Для яблычнай начыння:
- яблык - 2 шт .;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- карыца.
падрыхтоўка
Сметанковае масла расцярыце ў місцы з мукой, затым дадайце цукар, соду і яшчэ раз змяшайце. Тварог у асобнай місцы ўзбіце з яйкамі і цукрам да аднастайнай масы, дадайце ванілі да спадобы. Яблыкі ачысціце ад лупіны і насення, нарэжце маленькімі кубікамі.
Дно формы вышмаруйце сметанковым алеем і высыпце траціну алейнай крошкі. Зверху выкладзеце тварогавую масу і пасыпаць яе яшчэ адной трэцюю крошкі. Апошнім пластом выкладзеце нарэзаныя яблыкі, пасыпце іх цукрам і карыцай. Верх пасыпце пакінутай дробкай. Духоўку разагрэйце да 180 градусаў і выпякайце ватрушкі прыкладна гадзіну.
Каралеўская ватрушка ў мультиварке
Гэты рэцэпт падыдзе тым гаспадыням, якія маюць дома мультиварку і хацелі б ведаць, як зрабіць каралеўскую ватрушкі менавіта ў ёй.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- сметанковае масла - 200 г;
- мука - 2 ст .;
- разрыхляльнік - 10 г;
- цукар - 0,5 ст.
Для начыння:
- тварог - 500 г;
- яйкі - 3 шт .;
- цукар - 0,5 ст .;
- ванілін - 1 пакуначак.
падрыхтоўка
Замарожанае сметанковае масла натрыце на буйнай тарцы, дадайце муку, цукар і разрыхляльнік. Расцярыце усё рукамі да атрымання крошкі. Прыгатуйце начынне. Для гэтага ўзбіце яйкі, паступова всыпая цукар, затым дадайце тварог, ванілін і яшчэ раз усё добра змяшайце.
Рыхтуючы каралеўскую ватрушкі, можна эксперыментаваць, дадаючы ў тварогавую масу свае інгрэдыенты ці яшчэ адзін пласт сваёй начыння, да прыкладу, вішню або курагу. Калі вам цікава як печ каралеўскую ватрушкі з шакаладам, то нічога складанага тут няма. Дастаткова проста дадаць у тварог цёрты шакалад. Рыхтуйце каралеўскую ватрушкі на свой густ і цешце сваю сям'ю смачнымі сняданкамі.