Карысныя ўласцівасці аўсянай кашы даўно вывучаны і пацверджаны жыццём. Фраза «Аўсянка, сэр» з фільма пра Шэрлака Холмсе стала крылатай, дзякуючы таму, што сказана яна была з такім апломбам, як быццам гаворка ішла не аб аўсянцы, а пра шэдэўры кулінарнага мастацтва. У некаторых краінах аўсяная каша з'яўляецца адным з асноўных страў. Часцей за ўсё яе ўжываюць на сняданак і дадаюць у іншыя стравы.
Аб карысці і шкодзе аўсянай кашы многія з нас ведаюць з дзяцінства. Мамы прасілі нас есці геркулес, каб мы раслі моцнымі і здаровымі. Асноўны шкоду аўсянай кашы ў той час быў у тым, што ёсць нам яе не хацелася, як і іншыя карысныя і патрэбныя прадукты.
Аднак мамы мелі рацыю: аўсянку трэба ёсць. Яе багаты склад дапамагае арганізму паўнавартасна функцыянаваць, а чалавеку - адчуваць сябе здаровым і шчаслівым.
Карысць аўсянай кашы абумоўлена яе цудоўным складам. У яго ўваходзяць:
- амінакіслоты;
- раслінная клятчатка;
- вялікая колькасць вітамінаў (групы А, В, С, Е, Да і РР);
- арганічныя кіслоты (эруковая, шчаўевая, малонового, пантатэнавая кіслата, нікацінавая);
- мінералы (жалеза, марганец, магній , фосфар).
Кожны з гэтых кампанентаў вельмі неабходны нашаму арганізму. Дзякуючы ім, усе клеткі атрымліваюць магчымасць паўнавартасна працаваць і выконваць свае функцыі, падтрымліваючы арганізм у здаровым стане.
Якая карысць ад аўсянай кашы?
- Аўсянка паляпшае дзейнасць страўнікава-кішачнага гасцінца. Яна карысная людзям, якія маюць праблемы з страваваннем, гастрыты, каліты, завалы ці язву страўніка.
- Паляпшае стан мышачнай сістэмы: умацоўвае мышцы, пазбаўляе іх ад стомы і болевых адчуванняў. Гэта ўласцівасць робіць аўсяную кашу важным складнікам рацыёну спартоўцаў і людзей, праца якіх звязана з моцнымі фізічнымі нагрузкамі.
- Умацоўвае косці. Таму яе неабходна ўключаць у меню дзяцей, падлеткаў і пажылых людзей.
- Дапамагае аднавіцца пасля цяжкай хваробы або аператыўнага ўмяшання.
- Спрыяе аздараўлення ўсяго арганізма, павышае ахоўныя сілы арганізма.
- З'яўляецца дыетычным прадуктам, лёгка насычае арганізм.
- Паляпшае настрой. Вітамін В6, які змяшчаецца ў аўсе, павялічвае выпрацоўку гармона радасці - серотоніна. Дзякуючы гэтаму паляпшаецца настрой, з'яўляецца бадзёрасць, сыходзяць дэпрэсіўныя стану.
- Паляпшае згусальнасць крыві і прадухіляе развіццё астэапарозу дзякуючы ўтрыманню вітаміна К.
- Зніжае ўтрыманне ў арганізме шкоднага халестэрыну , паляпшаючы стан сардэчна-сасудзістай сістэмы.
- Абараняе арганізм ад свабодных радыкалаў, якія прыводзяць да развіцця анкалагічных захворванняў.
- Ачышчае арганізм ад шкодных рэчываў.
- Дазволена пры дэрматыце і алергіі.
- Паляпшае стан скуры, валасоў і пазногцяў.
- Паляпшае працу печані, нырак, шчытападобнай залозы.
Чым шкодная аўсяная каша?
Вялікая колькасць карысных уласцівасцяў можа наштурхнуць на думку, што аўсяная каша з'яўляецца універсальным прадуктам. Аднак гэта не так. Яна карысная, але не для ўсіх і не заўсёды.
- Не варта ўжываць аўсяную кашу кожны дзень на
працягу доўгага часу, так як яна выводзіць з арганізма кальцый і прыводзіць да дэфіцыту вітаміна D. Аднак у невялікіх дозах авёс, наадварот, паляпшае стан касцяной сістэмы. - Супрацьпаказаннем да ўжывання аўсянай кашы з'яўляецца хвароба глютеновой энтеропатия (целиакия). Пры гэтым захворванні забароненыя практычна ўсе зёлкавыя.
Аўсяная каша з'яўляецца вельмі карысным прадуктам. Нягледзячы на тое, што аўсяныя шматкі з'яўляюцца цудоўным сняданкам, не варта ўжываць аўсянку кожны дзень. Каб захаваць здароўе і маладосць на доўгія гады, трэба клапаціцца, каб харчаванне было збалансаваным і разнастайным.