У нашым сённяшнім матэрыяле вы знойдзеце рэцэпты прыгатавання мяккага і смачнага печыва на хуткую руку. Яго выпечка настолькі простая справа, што вы можаце адчуць сябе сапраўдным кандытарам, было б жаданне і неабходныя інгрэдыенты пад рукой. Галоўнае тут не складанасць рэцэпту, а афармленне вырабы, бо кожная гаспадыня імкнецца зрабіць выпечку арыгінальнай і непаўторнай на выгляд і, вядома ж, на густ.
У залежнасці ад пераваг печыва можна выпякаць рассыпістую пясочнае і мяккае мядовае, у духоўцы ці на патэльні. А аматарам дыетычнага харчавання або людзям, якія прытрымліваюцца посту, мы рэкамендуем прыгатаваць смачнае і салодкае нішчымнае печыва на хуткую руку.
Дапаўняючы склад тэсту новымі інгрэдыентамі, вы зможаце надаць печанню незвычайныя смакавыя адценні.
Нішчымнае апельсінавае печыва ў духоўцы на хуткую руку
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 2 шклянкі;
- апельсін буйны - 1 шт .;
- вадкі або распалены зацукраваны мёд - 150 г;
- сланечнікавы, абавязкова рафінаваны алей - 3 ст. лыжкі;
- соль - 1/3 ч. лыжкі;
- разрыхляльнік - 1,5 ч. лыжкі;
- цукровая пудра - па жаданні.
падрыхтоўка
Апельсін чысцім ад лупіны, разразаем на невялікія кавалкі і змяшчаем у глыбокую ёмістасць. Дадаем мёд, рафінаваны алей, соль і здрабняе і адначасова змешваем да аднастайнасці блендеров. Усыпаць змешаную з разрыхляльнікаў просеянную пакуту і заводзім цеста, кансістэнцыяй падобнай з густой смятанай. Перакладаем масу ў кандытарскі мяшок і, выкарыстоўваючы асадкі, выціскаць патроху на змазаны алеем і засланы пергаментнай паперай бляху і фарміруем печыва.
Ставім бляху з печывам у нагрэтую да 190 градусаў духоўку на дваццаць-трыццаць хвілін або да светла-залацістага, крэмавага колеру.
Гатовыя печыва астуджаюць і притрушиваем па жаданні цукровай пудрай.
Мяккае мядовае печыва на хуткую руку
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 1,5 шклянкі;
- сметанковае масла - 65 г;
- любы мёд - 1/3 шклянкі;
- цукровы пясок - 2 ст. лыжкі;
- карыца молатая - 3 ч. лыжкі без горкі;
- сода харчовая - 0,5 ч. лыжкі;
- малако - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
У глыбокай місачцы змешваем мёд, цукровы пясок і сметанковае масла і палім на вадзяной лазні. Затым трохі астуджаюць, ўліваем малако і, падсыпаючы патроху просеянную пакуту, змешаную з молатай карыцай і содай, замешваюць цеста для мядовага печыва. Цяпер пры дапамозе кандытарскага мяшка з асадкамі або, пры яго адсутнасці, скарыстаўшыся чайнай лыжкай, выкладваем невялікая колькасць на бляху, высцелены пергаментам і прамазаць алеем. Выпякаем пячэнькі у загадзя прогретом да 220 градусаў духавай шафе пяць-сем хвілін.
Печыва на хуткую руку на патэльні
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 200 г;
- сметанковае масла - 100 г;
- цукровая пудра або дробны цукар - 80 г;
- яйка курынае - 1 шт .;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- соль - дробка;
- молатая карыца - 1 ч. лыжка;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- вада - 1 ст. лыжка;
- раслінны рафінаваны алей для смажання.
падрыхтоўка
Да просеянной пакуце дадаем размякчанае масла і расцірае да дробнай крошкі. Усыпаць цукровую пудру або дробны цукар, молатую карыцу, разрыхляльнік і змешваем да аднастайнасці, затым дадаем ўзбітае з соллю, вадой і раслінным алеем яйка і замешваюць ня тугое цеста. Раскочваем яго на прысыпалі мукой стале, выразаны печыва любой формы. У нагрэтую патэльню наліваем раслінны рафінаваны алей, выкладваем печыва і абсмажваем да румянай на невялікім агні. Даем ласунка астыць, і притрушиваем зверху цукровай пудрай.