Мяса ў мультиварке рыхтаваць адно задавальненне. Яно атрымліваецца вельмі далікатным і мяккім. А самае галоўнае тое, што за самім працэсам падрыхтоўкі ня трэба дакладна сачыць. Як запекчы мяса ў мультиварке, стушить або прыгатаваць на пару, цяпер пазнаеце.
Як прыгатаваць мяса ў мультиварке?
Мяса ў мультиварке, рэцэпты якога можна знайсці ў спецыялізаванай літаратуры ці на прасторах інтэрнэту, рыхтуецца вельмі проста. Некалькі базавых нескладаных правілаў, вынікаючы якім, любое мясную страву сапраўды атрымаецца, прадстаўлены ніжэй:
- Пры абсмажваньні мясных кавалачкаў прыбор лепш не зачыняць вечкам, тады працэс пойдзе хутчэй.
- Пры падрыхтоўцы страў на пару ў чару прылады лепш ўліваць гарачую ваду, каб зэканоміць час.
- Любое мяса ў мультиварке прыгатуецца хутчэй і будзе далікатней, калі яго замаріновать і вытрымаць у холадзе мінімум 2 гадзіны.
Тушанае мяса ў мультиварке
Тушаная свініна ў мультиварке - страву, якое атрымліваецца вельмі апетытным, сытным, а рыхтуецца хутка і проста. Асаблівасць стравы, якое атрымліваецца па дадзеным рэцэпце, складаецца ў тым, што яно выходзіць вельмі сакавітым дзякуючы наяўнасці верашчаку. Падаваць яго можна з любым гарнірам ці салатай з гародніны.
інгрэдыенты:
- свіная мякаць - 500 г;
- лук - 1 шт .;
- тамат-пюрэ - 50 г;
- морква - 1 шт .;
- мука- 1 арт. лыжка;
- соль, спецыі.
падрыхтоўка
- Гародніна шаткуюць, выкладваюць іх у чару і прыпускае ў рэжыме «Смажэнне».
- Калі кампаненты подрумянятся, дадаюць нарэзанае мяса.
- Выкладваюць тамат, падсольваюць, кладуць спецыі, уліваюць 100 мл вады і пераводзяць прыбор у рэжым «Тушэнне».
- Рыхтуюць паўгадзіны, дадаюць муку, размешаную ў 50 мл вады і рыхтуюць мяса з падліўкай ў мультиварке хвілін 20.
Бужаніну з індычкі ў мультиварке
Хатняя бужаніну - выдатная альтэрнатыва каўбаснай вырабам. Мяса ў фальзе ў мультиварке атрымліваецца вельмі сакавітым. Па жаданні яго можна нашпігаваць кавалачкамі морквы і часныку. Але гэта неабавязкова. Такую бужаніну можна нарэзаць лустачкамі і выкарыстоўваць для бутэрбродаў - смачна, натуральна і карысна.
інгрэдыенты:
- мякаць індычкі - 0,5 кг;
- алей аліўкавы - 50 мл;
- соль, размарын, шалфей, чабор.
падрыхтоўка
- Мяса шаруюць соллю, спецыямі, паліваюць маслам і гадзін на 12 прыбіраюць у холад.
- Пасля гэтага абгортваюць яго фальгой і змяшчаю ў мультиварочную форму.
- У рэжыме «Выпечка» рыхтуюць 1 гадзіна.
Мяса ў рукаве ў мультиварке
Рукаў - вынаходніцтва, якое палюбілася шматлікім хозяюшка. Бо дзякуючы яму не трэба адмываць посуд. Ды і мяса ў рукаве выходзіць больш сакавітым. Свіныя рабрынкі з бульбай у мультиварке ў рукаве выходзяць неверагодна духмянымі і вельмі апетытнымі. З паказанай колькасці прадуктаў выйдзе 4 порцыі.
інгрэдыенты:
- свіныя рабрынкі - 1 кг;
- лук-репка - 2 шт .;
- прыправы для шашлыка;
- соль;
- бульба - 8 шт.
падрыхтоўка
- Рабрынкі мыюць і шаруюць прыправай для шашлыка, соллю і прыбіраюць на ноч у холад.
- Лук шаткуюць кольцамі.
- З цытрыны выціскаюць сок.
- Бульбу чысцяць, рэжуць напалову і притрушивают прыправай.
- Падрыхтаваныя прадукты выкладваюць у рукаў, змяшчаюць у чару і ў рэжыме «Выпечка» рыхтуюць 60 хвілін.
Спякотнае з свініны ў мультиварке
Спякотнае - вельмі практычнае страва. Уліваючы большая ці меншая колькасць вады можна рэгуляваць гушчыню стравы. Мяса з грыбамі ў мультиварке з даданнем бульбы выходзіць вельмі сытна. У рэцэпце указана свініна, але можна выкарыстоўваць і іншыя віды мяса. Толькі тады час падрыхтоўкі можа вагацца.
інгрэдыенты:
- свініна - 500 г;
- шампіньёны - 250 г;
- лук - 100 г;
- бульба - 500 г;
- соль, перац;
- вада - 150 мл.
падрыхтоўка
- Мяса рэжуць кубікамі.
- Шампіньёны мыюць, абсушваюць і рэжуць на 4 часткі.
- Лук шаткуюць чвэрць кольцамі.
- Бульбу наразаюць брускамі.
- У чару наліваюць алей, выкладваюць грыбы, лук і мяса.
- Соляць, перчат і ў рэжыме «Смажэнне» рыхтуюць 20 хвілін.
- Дадаюць бульбу, уліваюць ваду, каб інгрэдыенты былі пагружаныя ў яе.
- У рэжыме «Тушэнне» рыхтуюць 1 гадзіна.
Бефстроганаў з ялавічыны ў мультиварке
Бефстроганаў - класічнае страва рускай кухні. Смажанае мяса ў мультиварке з даданнем сметанным соусам - гэта вельмі смачна. Пры гэтым рыхтаваць яго зусім не складана. Ўсяго гадзіну часу і 2 порцыі апетытнага стравы будуць гатовыя да падачы. У якасці гарніру да яго выдатна падыдзе бульбяное пюрэ.
інгрэдыенты:
- ялавічына - 700 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- мука - 1,5 ст. лыжкі;
- смятана - 250 г.
падрыхтоўка
- У чару наліваюць алей, выкладваюць лук і ў рэжыме «Смажэнне» пассеруют 15 хвілін.
- Мяса наразаюць кавалачкамі папярок валокнаў, выкладваюць у чару і абсмажваюць.
- Потым прыбор зачыняюць вечкам і ў рэжыме «Тушэнне» рыхтуюць 40 хвілін.
- Дадаюць муку, соль і размешваюць.
- Выкладваюць смятану, рыхтуюць хвілін 5, притрушивают перцам і падаюць.
Мяса на пару ў мультиварке
У многіх паравыя стравы асацыююцца з чымсьці нясмачным. Прыгатаванае такім чынам філе часта выходзіць сухім. Але гэта не заўсёды так. Курыца на пару ў мультиварке, рэцэпт падрыхтоўкі якой апісаны ніжэй, выходзіць духмянай і сакавітай. А ўсё дзякуючы таму, што фальга захоўвае ўсе сокі, не дае мясу перасушыць.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 2 шт .;
- корань імбіра - 30 г;
- лук - 1 шт .;
- алей сметанковае - 30 г;
- перац салодкі - 1 шт .;
- цытрына - 2 дзелькі;
- шампіньёны - 5 шт .;
- віно сталовае, соевы соус - па 1 арт. лыжцы.
падрыхтоўка
- Алей сякуць нажом.
- Здрабняюць грыбы, лук і перац.
- На фальгу змяшчаюць алей, гародніна і корань імбіра.
- Зверху кладуць філе, на яго яшчэ пару кубікаў масла, дзелькі цытрыны.
- Апырскваюць віном і соевым соусам.
- Фальгу заварочваюць і пераносяць у кошык.
- У чару ўліваюць 3 шклянкі вады і ў рэжыме «Варэнне на пару» рыхтуюць мяса ў фальзе ў мультиварке 40 хвілін.
Ялавічына з чарнаслівам ў мультиварке
Мяса з чарнаслівам ў мультиварке атрымліваецца далікатным і пікантным на густ. Ялавічына з чарнаслівам - дуэт, прызнаны шматлікімі кухнямі свету. Часта гэта страва падабаецца нават тым, хто зусім не прызнае дадзены сухофрукт. Колькасць вады, якім заліваюць мяса, трэба рэгуляваць зыходзячы з таго, колькі падліўкі хочацца атрымаць.
інгрэдыенты:
- ялавічына - 1 кг;
- чарнасліў - 150 г;
- лук - 2 шт .;
- моркву -1 шт .;
- часнык - 4 дзелькі;
- мушкатовы арэх, соль, чорны молаты перац, лаўровы ліст;
- вада.
падрыхтоўка
- Ялавічыну наразаюць лустачкамі.
- Здрабняюць цыбуліны.
- У мультиварочную чару наліваюць алей, выстаўляюць рэжым «Смажэнне» і закладваюць мяса.
- Абсмажваюць да румянай.
- Дадаюць гародніна і рыхтуюць яшчэ хвілін 15.
- Уліваюць гарачую ваду, соляць, кладуць спецыі і на «Тушэнне» рыхтуюць паўгадзіны.
- Чарнасліў рэжуць кавалачкамі.
- Дадаюць яго ў чару разам з часнаком і рыхтуюць мяса з чарнаслівам ў мультиварке яшчэ паўгадзіны.
Бараніна з гароднінай ў мультиварке
Бараніна - мяса адмысловае. Не шматлікія яго даруюць за яго смакавыя якасці і водар. Але мяса з гароднінай ў мультиварке, прыгатаванае па дадзеным рэцэпце, атрымліваецца вельмі смачным. Зыходнае страва падобна на рагу. З паказанай колькасці прадуктаў атрымаецца 4-5 порцый апетытнай ежы для сытнага абеду ці вячэры.
інгрэдыенты:
- мякаць бараніны - 1 кг;
- баклажан, моркву, салодкі перац - па 1 шт .;
- цыбуліны - 2 шт .;
- алей - 50 мл;
- сок цытрыны - 1 ст. лыжка;
- часнык - 1 галоўка.
падрыхтоўка
- Бараніну шаруюць соллю, перцам, паліваюць цытрынавым сокам і алеем.
- Дадаюць 1 цыбуліну, нашаткаваную паўколамі, і размешваюць.
- Накрываюць ёмістасць і на 2 гадзіны пакідаюць.
- Выкладваюць мяса ў чару і ў рэжыме «Смажэнне» рыхтуюць да румянай.
- Пакінуты цыбулька шаткуюць паўколамі, астатнія гародніна рэжуць брусочкамі.
- Выкладваюць кампаненты на мяса пластамі.
- Зверху змяшчаюць разрэзаную напалам галоўку часныку, падсольваюць, уліваюць 200 мл вады і ў рэжыме «Тушэнне» рыхтуюць мяса ў мультиварке 1 гадзіна.