Мядовыя пернікі ў хатніх умовах - рэцэпт

Прапануем простыя рэцэпты смачных мядовых пернікаў ў хатніх умовах. Іх падрыхтоўка не адбярэ ў вас шмат часу, а набор прадуктаў спатрэбіцца самы мінімальны.

Хатнія мядовыя пернікі на пару ў мультиварке

інгрэдыенты:

• мука пшанічная - 320 г;
• сода харчовая - 1/2 ч. лыжкі;
• мёд вадкі - 60 г;
• раслінны рафінаваны алей - 35 мл;
• цукровы пясок - 90 г;
• яйка - 1 шт.

падрыхтоўка

Яйка ўзбіваем з цукровым пяском да пышнасці. Дадаем раслінны алей, мёд і змешваем. Цяпер усыпаць просеянную пакуту і соду і заводзім мяккае цеста.

Адбіраем чайнай лыжачкай патроху прыгатаванага тэсту, вільготнымі рукамі фарміруем круглыя ​​пернікі і ўкладваем іх у падстаўку для падрыхтоўкі на пару, адыходзячы трохі адзін ад аднаго. Наладжвальны мультиварку на рэжым «Варэнне на пару» і рыхтуем мядовыя пернікі трыццаць хвілін. Не забываем папярэдне наліць вады ў ёмістасць прылады.

Па гатоўнасці здабываем прянички на страву і астуджаюць. Можна падаць ласунак у чыстым выглядзе або прамазаць верх вырабаў цукровай ці шакаладнай глазурай .

Самы просты рэцэпт мядовых пернікаў

інгрэдыенты:

• мука пшанічная - 410 г;
• яйкі - 8 шт .;
• мёд - 410 г;
• разынкі, арэхі або любы іншы напаўняльнік да спадобы.

падрыхтоўка

Для падрыхтоўкі мядовых пернікаў нам спатрэбяцца яечныя бялкі, таму адлучаецца іх ад жаўткоў і вызначаем у сухую і чыстую глыбокую ёмістасць, зручную для ўзбівання. Жаўткі нам больш не спатрэбяцца, іх можна ўжыць для падрыхтоўкі іншага стравы.

Ўзбіваем бялкі да густой і шчыльнай масы. Адмяраецца неабходную колькасць мёду і таксама ўзбіваем яго да посветления. Затым злучаем мёд з вавёркамі і яшчэ раз ўзбіваем ўсе разам. Цяпер дадаем невялікімі порцыямі просеянную пакуту і замешваюць цеста. Яно павінна быць аднастайнай кансістэнцыі і не ўтрымліваць нерастворенных мучных камячкоў. Далей чарга напаўняльнікаў. Можна абмежавацца рэзкай дадаткамі, такімі як ваніль або карыца. Але рэкамендуем дадаць у цеста здробненыя арэхі або разынкі. Такім чынам, пернікі атрымлівацца арыгінальней і смачней.

Цяпер промазываем алеем невялікія формачкі і запаўняем іх прыгатаваным тэстам. Можна выкарыстаць таксама вялікую форму і спячы адзін вялікі пернік. Вызначаем дэсерт у загадзя прогретую да 185 градусаў духоўку і вытрымліваем да гатоўнасці, якую правяраем драўлянай лучынкай або калыпком. Час падрыхтоўкі можа вар'іравацца ў залежнасці ад памеру выкарыстоўваюцца формаў і асаблівасцяў вашага духавога шафы.

Духмяныя пернікі можна па жаданні пасля астывання вышмараваць любы глазурай.