Моркву - яркі, прыгожы і карысны гародніна, а калі да яе дадаць яшчэ некалькі інгрэдыентаў, то ў вас можа атрымацца вельмі маляўнічы і апетытны суп. Звычайна ўсе маркоўныя супы варацца ў выглядзе супаў-пюрэ, якія папярэдне прапускаюцца ў блендере да аднастайнага стану. Давайце паспрабуем з вамі прыгатаваць маркоўны суп-пюрэ, выкарыстоўваючы дадзеныя рэцэпты.
Маркоўны крэм-суп
інгрэдыенты:
- гарбуз - 250 г;
- моркву - 400 г;
- вада - 0,5 л;
- плаўлены сырок - 1 шт.
падрыхтоўка
Бярэм рондаль, наліваем ваду і ставім на пліту. Даводзім да кіпення і кідаем нарэзаны кубікамі плаўлены сырок. Затым дадаваны загадзя парэзаную тонкай саломкай моркву, памяншае агонь і накрываем рондаль вечкам. Пакуль моркву варыцца зоймемся гарбузом. Апрацоўваем яе, наразаем аднолькавымі кубікамі і дадаем да морквы. Калі ўсе змесціва рондаль стане мяккім і правараную, солім па гусце і старанна здрабняем блендеров да аднароднай кремообразная масы. Гарбузовы-маркоўны крэм-суп гатовы. Прыемнага апетыту!
Маркоўны суп з імбірам
інгрэдыенты:
- алей - 2 ст. лыжкі;
- цыбуліна - 1 шт .;
- моркву - 1 кг;
- молаты імбір - 2 ч. лыжкі;
- агароднінны булён - 3 ст .;
- вяршкі 10% - 2 ст .;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Наліваем ў рондаль алей, кладзём дробна парэзаны лук і тушым, пастаянна памешваючы 5 хвілін. Затым дадаем дробна парэзаную моркву, імбір, агароднінны булён і варым на працягу 15 хвілін. Здымаем рондаль з агню, астуджаюць, перакладаем ў блендер і здрабняе да атрымання аднастайнай масы. Перакладаем пюрэ зноў у рондаль, заліваем сліўкамі, Запраўляем соллю і перцам і старанна награваем.
Суп-пюрэ маркоўна-бульбяны
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
- моркву - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- бульба - 2 шт .;
- агароднінны булён - 2 ст .;
- вяршкі 33% - 0,5 ст .;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
У невялікую рондальчык кладзем сметанковае масла і ставім на сярэдні агонь.