Клафути - гэта французскі дэсерт, які ўяўляе сабой нешта сярэдняе паміж пірагом і запяканку. Сёння мы хочам падзяліцца з вамі рэцэптамі і распавесці, як прыгатаваць клафути з абрыкосамі.
Клафути з абрыкосамі і яблыкамі
інгрэдыенты:
- абрыкос - 6 шт .;
- яблыкі - 2 шт .;
- цытрына - 0,5 шт .;
- мука - 0,5 ст .;
- алей сметанковае - 100 г;
- цукар - 120 г;
- яйка - 2 шт .;
- разрыхляльнік;
- цукровая пудра.
падрыхтоўка
Такім чынам, садавіна загадзя маім і абсушваюць. Абрыкосы разразаем папярок, вымаем костачкі, а яблыкі чысцім ад лупіны, выдаляем асяродак і шинкуем дробнымі кубікамі. Каб яны не пацямнелі, паліваем іх цытрынавым сокам і змешваем. Цэдру выціснутага цытрыны шаруе на дробнай тарцы. Яйкі ўзбіваем з цукрам, дадаваны разрыхляльнік, цэдру і змешваем.
Сметанковае масла растопліваюць, выліваць у цеста і усыпаць просеянную муку. Затым дадаваны ў цеста здробненыя яблыкі. Дно раздымнай формы пакрываем пекарской паперай, змазваем масліцам, раўнамерна выкладваем абрыкосы і заліваем яблычным тэстам. Выпякаем клафути прыкладна 40 хвілін да гатоўнасці і падаем да стала, разрэзаўшы пірог на парцыённыя кавалачкі і прысыпаўшы цукровай пудрай.
Абрыкосавы клафути ў мультиварке
інгрэдыенты:
- мука - 1 ст .;
- яйка - 2 шт .;
- малако - 1,5 ст .;
- ванілін - 1 пакуначак;
- алей сметанковае - 30 г;
- абрыкосы - 800 г;
- цукровая пудра - па гусце.
падрыхтоўка
Муку змешваем з яйкамі і ванілінам так, каб атрымалася густое цеста. Затым паступова разводзім яго малаком і змешваем. Пасля таго, як усе камячкі знікнуць, адстаўляе яго на паўгадзіны ў старонку. У чару мультиварки кладзём кавалачак масла і растопліваюць яго на рэжыме "Падагрэў".
Гэтым часам падрыхтоўваем пакуль абрыкосы: маім, абсушваюць, разразаем на палоўкі і вымаем костачку. Цяпер выкладваем у расталае алей садавіна, зрэзам уніз, і заліваем атрыманым тэстам. Выпякаем клафути ў мультиварке на праграме «Выпечка» 50 хвілін.
Клафути з абрыкосамі і персікамі
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 20 г;
- мука - 50 г;
- персікі - 250 г;
- абрыкосы - 250 г;
- цукровы пясок - 200 г;
- цытрына - 1 шт .;
- малако - 100 мл;
- ваніль - 1 шт .;
- узбітыя сліўкі - 150 мл;
- яйка - 4 шт .;
- лікёр «Амаретто» - 60 мл.
падрыхтоўка
Форму для выпечкі змазваем масліцам і прысыпаем злёгку пакутай. Абрыкосы і персікі разразаем напалову і вымаем костачкі. на
Малако кіпяцім асобна, дадаем струк ванілі, прыбіраем з пліты і даем настаяцца 5 хвілін. Затым ўліваем сліўкі і лікёр «Амаретто». Яйкі ўзбіваем з цукрам, усыпаць муку, а потым акуратна ўводзім малочны настой і змешваем. Духоўку разаграваем да 180 градусаў, раскладваем палоўкі садавіны, а зверху заліваем тэстам і запякаць пірог у духоўцы 20 хвілін.