У холаду асабліва прыемна сагрэцца з дапамогай гарачай і духмянай кубачкі глінтвейну. Сумесь спецый і чырвонага віна здольная справіцца не толькі з маразамі і дрэнным настроем, але і стаць выдатным сродкам для барацьбы з прастудай. Рэцэпты ніжэй прысвечаны варыяцыям класічнага глінтвейну, які можна бесхлопотно зрабіць у хатніх умовах.
Рэцэпт класічнага глінтвейну з апельсінам
Акрамя самога апельсіна, надаць віну характэрны цытрусавы густ можна з дапамогай апельсінавага лікёру, а калі прысмакі напою вам будзе недастаткова, то дадайце трохі вадкага мёду.
інгрэдыенты:
- сухое чырвонае віно - 750 мл;
- мёд - 55 мл;
- яблычны сідр - 520 мл;
- апельсін - 1 шт .;
- апельсінавы лікёр - 5 мл;
- гваздзік - 4 бутона;
- палачкі карыцы - 4 шт .;
- зорачка аніса.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі лепш выбраць таўстасценную рондаль, якая дапаможа класічнаму глінтвейн рыхтавацца пры раўнамерным нагрэве і пастаяннай тэмпературы. У рондалі злучыце сідр і віно. Дадайце цытрусавы сок, лікёр і вострыя прыправы, пасля чаго размесціце посуд над сярэднім агнём і варыце, не дапушчаючы закіпання, на працягу паўгадзіны. Працадзіце гатовы напой і разліце па шклянках. Сервіруюць са свежымі дзелькамі памяранца і цытрыны.
Класічны рэцэпт глінтвейну з чырвонага віна
інгрэдыенты:
- сухое чырвонае віно - 750 мл;
- вада - 115 мл;
- цукровы пясок - 45 г;
- брэндзі - 55 мл;
- палачкі карыцы - 2 шт .;
- зорачкі Анісім - 4 шт .;
- кардамон - 5 шт .;
- бутоны гваздзікі - 5-6 шт .;
- ванільны струк - 1/2 шт .;
- мандарыны - 6 шт.
падрыхтоўка
Насыпце ў сатэйнік цукровы пясок і дадайце мандарынавы сок. Уліце ваду і дайце крышталям цалкам растварыцца на сярэднім агні. Да падцяпліць сіропу дадайце вострыя прыправы і змесціва ванільнага струка. Дадайце віно і дайце напою праварыць на мінімальным агні каля паўгадзіны. Гатовы глінтвейн дапоўніце невялікай колькасцю брэндзі і разлівайце па шклянках.
Класічны рэцэпт глінтвейну з апельсінам і яблыкам
інгрэдыенты:
- сухое чырвонае віно - 750 мл;
- палачка карыцы;
- вада - 235 мл;
- апельсін - 1 шт .;
- струк ванілі;
- яблык - 1 шт .;
- мёд - 55 мл;
- цытрына - 1 шт .;
- мушкатовы арэх - 1/2 ч. лыжкі;
- гваздзік - 5-6 бутонаў;
- аніс - 2 зорачкі.
падрыхтоўка
У сатэйнік наліце ваду і мёд, дадайце сок аднаго цытрыны. Пастаўце сіроп на агонь і дадайце вострыя прыправы разам з цытрусавай цэдрай і кавалачкамі ягад. Праварыце сіроп на мінімальным агні каля паўгадзіны, гэта дапаможа аснове ўвабраць у сябе ўвесь густ ўкладзеных дадаткаў. Па сканчэнні часу уліце віно. Пакіньце глінтвейн на агні яшчэ на пару хвілін, уважліва назіраючы за тым, каб напой не кіпеў, у адваротным выпадку ўвесь алкаголь выпарыцца. Перад тым, як разліваць глінтвейн па шклянках, працадзіце яго.
Рыхтуем класічны глінтвейн дома
Калі вы прыхільнік белага віна, то зварыце класічныя напой на яго аснове. Лёгкае шардоне мае нейтральны густ з лёгкай кіслінкай, а таму выдатна убярэ ў сябе водар і густ дададзеных спецый.
інгрэдыенты:
- сухое белае віно - 750 мл;
- апельсіны - 2 шт .;
- цукровы пясок - 75 г;
- мёд - 15 мл;
- гваздзік - 5-6 бутонаў;
- зорачкі Анісім - 4-5 шт .;
- палачкі карыцы - 4 шт.
падрыхтоўка
Адцісніце сок аднаго з апельсінаў, а з другога зніміце цэдру. Змяшайце віно з сокам і размесціце на агні. Дадайце падсалодвальнікаў і дачакайцеся поўнага растварэння крышталяў. Зыходзячы з асабістых смакавых пераваг і выкарыстоўванага віна вам можа спатрэбіцца больш ці менш цукру. Пакладзеце карыцу, аніс і цвічку, пакіньце напой на агні яшчэ на 20 хвілін.