Чаяванне заўсёды прыемней, калі на стале прысутнічае хатняя выпечка. Зараз вы даведаецеся, як хутка і проста спячы кекс.
Самы просты рэцэпт кекса
інгрэдыенты:
- пшанічная мука вышэйшага гатунку - 2 шклянкі;
- алей сметанковае 73% тлустасці - 100 г;
- цукар - 1 шклянка;
- яйкі - 2 шт .;
- кефір 3,2% тлустасці - 0,5 шклянкі;
- сода харчовая - 1 ч. лыжка;
- ванілін - па гусце.
падрыхтоўка
Сметанковае масла размягчается, проста выняўшы яго з халадзільніка загадзя, а затым ўзбіваем яго з цукрам, туды ж па гусце дадаем ванілін. Ўліваем кефір, ўбіваем яйкі, добра размешваць. Усыпаць просеянную праз сіта муку і соду, гашаную воцатам. Таксама на свой густ можна дадаваць сухафрукты, арэхі, разынкі. Добра ўсё размешваць і адпраўляем у форму, прамазаць масліцам. Выпякаем 40 хвілін пры ўмеранай тэмпературы.
Кекс на малацэ - просты рэцэпт
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 150 г;
- манныя крупы - 100 г;
- цукар - 100 г;
- яйкі - 4 шт .;
- ванілін;
- разрыхляльнік - 10 г;
- цытрынавы сок - 0,5 ч. лыжкі;
- соль - дробка;
- алей.
Для залівання:
- цукар - 125 г;
- малако - 375 мл.
падрыхтоўка
Спярша ўзбіваем яйкі, дадаем муку, вабіка, разрыхляльнік, ванілін, дробку солі і добра змешваем да аднастайнасці. Форму змазваем раслінным алеем, змяшчаем ў яе цеста і ставім у нагрэтую духоўку на 25 хвілін. Тэмпература пры гэтым павінна быць 180 градусаў. Тым часам займаемся заліваннем - разаграваем малако, дадаем цукар і размешваць да яго поўнага растварэння. Пасля гэтага ёмістасць са салодкім малаком ставім у халадзільнік - заліванне ў абавязковым парадку павінна быць халоднай. Калі кекс будзе гатовы, тут жа прама ў форме паліваем яго заліваннем. Пакідаем прыкладна на паўгадзінкі. За гэты час вадкасць добра ўбярэцца.
Цытрынавы кекс - просты рэцэпт
інгрэдыенты:
- мука - 200 г;
- яйкі - 2 шт .;
- сметанковае масла 73% тлустасці - 200 г;
- цукар - 175 г;
- малако - 75 мл;
- лімоны - 2 шт .;
- цукровая пудра - 30 г.
падрыхтоўка
Для тэсту злучаем размякчанае масла, яйкі і цёртую цэдру аднаго цытрыны. Потым падсыпаў просеянную пакуту, цукровую пудру і ўліваем малако. Старанна ўсё змешваем. Форму змазваем маслам, засцілалі пекарской паперай і пакрываем яе таксама пластом алею. Змяшчаем ў форму цеста і ставім у духоўку з тэмпературай 180 градусаў. Пакуль кексик выпякаецца, зробім цытрынавы сіроп. Для гэтага злучаем цукар і цытрынавы сок, выціснуты іх двух цытрын. А каб цукар добра растварыўся, сіроп трэба прагрэць. Гатовы кекс прама гарачым паліваем атрыманых сіропам. Прыкладна праз паўгадзінкі ён добра прахарчуецца і астыне. Тады яго можна нарэзаць кавалачкамі і клікаць усіх на гарбату.
Просты рэцэпт кекса з разынкамі
інгрэдыенты:
- пшанічная мука - 240 г;
- сметанковае масла 73% тлустасці - 180 г;
- карычневы цукар - 175 г;
- яйкі - 3 шт .;
- яйкі - 3 шт .;
- разрыхляльнік для тэсту - 10 г;
- разынкі цёмнага гатунку - 180 г;
- цукар ванільны - 1 пакуначак;
- пудра цукровая - 10 г;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Размякчанае сметанковае масла ўзбіваем з карычневым цукрам да пышнай масы. потым дадаем