Каляровая глазуру выдатна ўпрыгожыць любы, нават несамавіты торцік. Зверху можна намаляваць розныя ўзоры з крэму, вылепіць фігуркі з масцікі ці проста раскідаць каляровую цукровыя вобмешку. А вось яе колер і густ залежыць толькі ад асабістых пераваг. Мы раскажам вам сёння, як зрабіць каляровую глазуру для торта сваімі рукамі.
Каляровая люстраная глазуру для торта
інгрэдыенты:
- горкі шакалад - 150 г;
- вяршкі 30% - 70 мл;
- вішнёвы сіроп - 50 мл.
падрыхтоўка
Шакалад разломлівалі на дзелькі, кладзем у міску і растопліваюць на вадзяной лазні. Вяршкі выліваем у рондальчык, ставім на слабенькі агонь і награваем, але не кіпяцім. У распалены шакалад акуратна ўводзім крыху вяршкоў, асцярожна змешваем, а потым Выліваем пакінутыя, не спыняючы памешванні. Пасля гэтага дадаем вішнёвы сіроп і ўзбіваем блендеров да атрымання яркай і бліскучай масы. Гатовую каляровую глянцавую глазуру для торта накрываем харчовай плёнкай і прыбіраем на некалькі гадзін у халадзільнік. Перад глазированием трохі разаграваем яе ў мікрахвалеўцы.
Рэцэпт каляровай палівы для торта
інгрэдыенты:
- вада фільтраваныя - 30 мл;
- цукар дробны ці пудра - 100 г;
- сіроп клубнічны - 100 мл;
- белы шакалад - 120 г;
- ліставай жэлацін - 8 г;
- фарбавальнік харчовай - па жаданні;
- вяршкі 30% - 50 мл.
падрыхтоўка
А вось яшчэ адзін спосаб, як зрабіць каляровую глазуру, і здзівіць гасцей эксклюзіўным і вельмі яркім тортам ўласнага прыгатавання. У сатэйнік Выліваем клубнічны сіроп, высыпаем цукар і разводзім ўсе невялікай колькасцю халоднай вады. Затым ставім посуд на агонь і награваем да тэмпературы 130 градусаў. Тым часам бярэм невялікую місачку, наліваем у яе цёплыя сліўкі і кладзём белы шакалад, разламалі на дзелькі. ліставай