Салата - універсальны страва: ён можа быць лёгкім і сытным, цёплым і халодным, выкарыстоўвацца ў якасці закускі, перакусу або асноўнага прыёму ежы. А самае галоўнае - варыянтаў салат так шмат, што калі надакучыць адзін рэцэпт, заўсёды можна знайсці новы. У залежнасці ад таго, якія прадукты вы карыстаецеся для салаты, гэта страва можа мець розную каларыйнасць. А выкарыстоўваючы дыетычныя салаты для пахудання, вы зможаце дамагчыся зніжэння вагі без тамілі пачуцці голаду.
Дыетычныя салаты: каларыйнасць
Нізкакаларыйныя дыетычныя салаты - вызначана лідзіруюць у рэйтынгу салат, якія выкарыстоўваюць для пахудання. У якасці інгрэдыентаў у іх выкарыстаюць любыя сырыя гародніна, адварныя ці запечаныя гародніна, акрамя бульбы, кукурузы, гарошку, морквы і буракоў, а часам дадаюць у іх садавіна ці ягады, адварную курыную грудку. Порцыя звычайнага салаты з гародніны з лёгкай запраўкай - каля 50 ккал, з даданнем курыцы - да 100 ккал.
Як правіла, рыхтуюць дыетычныя салаты без маянэзу, выкарыстоўваючы ў якасці запраўкі адзін з наступных варыянтаў:
- сумесь 1: 1 соку цытрыны і аліўкавага алею;
- сок цытрыны;
- бальзамічны, вінны або яблычны воцат ;
- натуральны ёгурт без напаўняльніка;
- сумесь 1: 1 натуральнага ёгурта і гарчыцы;
- соевы соус;
- соевы соус, змешаны з ціскам часныком 1: 1;
- 1% кефір (асабліва падыходзіць да агуркам).
Для атрымання дзіўнай гамы густу рэкамендуецца эксперыментаваць і дапаўняць салаты рознымі варыяцыямі падліўкі.
Простыя дыетычныя салаты
Самым вялікім попытам цяпер карыстаюцца простыя рэцэпты, падрыхтоўка па якіх не адымае шмат часу. Звярніце ўвагу на такія варыянты:
Салата «агурочак»
інгрэдыенты:
- агуркі - 2-3 шт;
- лук зялёны - 1 пучок;
- воцат 6-9% - 5 ст. лыжак;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- пятрушка, кроп, соль, чорны перац - па гусце.
падрыхтоўка
Агуркі парэжце тонкімі палачкамі, зверху пакладзеце зеляніна і зялёны лук. Зрабіце запраўку, змяшаўшы воцат, алей, соль і перац. Заліце салата і дайце пастаяць 5-10 хвілін. Гатова!
Салата «Японскі»
інгрэдыенты:
- агуркі - 2 шт;
- перац салодкі - 1 шт;
- адварная курыная грудка - 100 гр .;
- соевы соус - 1/3 шклянкі;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- кунжут - па гусце.
падрыхтоўка
Агуркі і перац парэжце тонкімі палачкамі, курыную грудку - кавалачкамі. Зрабіце запраўку, змяшаўшы соевы соус з часнаком, заліце салата і дадайце кунжут.
Лёгкія дыетычныя салаты
Салата «Лёгкасць»
інгрэдыенты:
- таматы - 1 шт;
- агуркі - 2 шт;
- перац салодкі - 1 шт;
- любы лістотай салата - 1 пучок;
- пятрушка, кроп, лук зялёны - па гусце.
падрыхтоўка
Усе інгрэдыенты здрабніце адвольна, запраўце любы запраўкай да спадобы. Гэты салата можа выкарыстоўвацца і ў якасці гарніру, і як самастойнае страва.
Салата «Хуткі»
інгрэдыенты:
- шампіньёны рэзаныя марынаваныя - 1 слоік;
- агуркі - 2-3 шт;
- любы лістотай салата - 1 пучок;
- ёгурт, гарчыца - па гусце.
падрыхтоўка
Нарэжце агуркі кружочкамі, ліставай салата здрабніце, змяшайце ўсе з грыбамі. Дадайце запраўку, змяшаўшы 2 часткі ёгурта і 1 частка гарчыцы.
Смачныя дыетычныя салаты
Смачныя салаты, як правіла, ўключаюць у сябе большую разнастайнасць прадуктаў, чым хуткія. Хоць і час іх падрыхтоўкі некалькі больш, іх густ гэта цалкам апраўдвае.
Салата «Гародніна-грыль»
інгрэдыенты:
- баклажаны - 1 шт;
- перац балгарскі - 1 шт;
- тамат - 1 шт;
- лук рэпчаты - 1 шт;
- ліст салаты - 4-5 шт;
- соевы соус, часнык - па гусце.
падрыхтоўка
Усе гародніна нарэжце дзелькамі і падсмажце на аэрогриле або на рашотцы ў духоўцы. Затым выкладзеце гародніна на ліст салаты, астатнія лісце парвіце і абкладзеце зверху. Дадайце запраўку, змяшаўшы 2 часткі соевага соусу і 1 частка часныку.