Курыная грудка справядліва лічыцца прадуктам дыетычным і нізкакаларыйным. Калі ўлічваць карысныя ўласцівасці гэтага мяса і спалучаць іх з правільным падрыхтоўкай, можна дамагчыся поспеху ў пахуданні. Рэцэпты прыгатавання дыетычных страў з грудкі, як правіла, патрабуюць мінімальнага колькасці тлушчу і правільнага спалучэння прадуктаў.
Дыетычныя рэцэпты іх курынай грудкі
На аснове курынай грудкі існуе мноства рэцэптаў, разгледзім самыя карысныя метады яго падрыхтоўкі. Каб грудка была смачнай, карыснай і нізкакаларыйнай лепш за ўсё рыхтаваць яе ў духоўцы, на пару або тушыць. Варта пазбягаць смажання ў вялікай колькасці алею ці тлушчу.
Рэцэпты дыетычных страў з курынай грудкі ў духавай шафе разнастайныя і дазваляюць спалучаць філе з карыснымі гароднінай. Акрамя таго, запяканне дазваляе захаваць максімум вітамінаў і мінеральных рэчываў у прадуктах.
Рэцэпт дыетычнай курынай грудкі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- курынае філе - 300 г;
- перац балгарскі - 2 шт .;
- спаржавая фасоля - 400 г;
- нятлусты цвёрды сыр - 50 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Грудку парэзаць буйнымі кавалкамі, лук нашаткаваць, перац парэзаць кубікамі або палоскамі. Мяса з гароднінай злёгку абсмажыць на аліўкавым алеі да адукацыі залацістай скарыначкі. У апошнія хвіліны дадаць у агульную масу стручковую фасолю. Затым выкласці ў форму для запякання. Зверху пасыпаць мяса з гароднінай цёртым сырам. Запякаць у духоўцы 15 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Такая страва ідэальна спалучаецца з вараным рысам.
Рэцэпт прыгатавання дыетычнай курынай грудкі ў сметанном соусе
інгрэдыенты:
- курынае філе - 500-600 г;
- смятана 10-15% - 1 шклянка;
- соевы соус - 1 ст. лыжка;
- цытрыны - 0.5 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- соль і перац па гусце;
- мушкатовы арэх - ¼ ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Філе парэзаць на плоскія падоўжныя кавалачкі, абсушыць ручніком. Затым пасаліць і паперчыць, а пасля выкласці ў форму для запякання. Духоўку трэба паставіць разагравацца і прыступіць да падрыхтоўкі падліўкі. Часнок прапусціць праз прэс, змяшаць яго з соевым соусам, смятанай і сокам цытрыны, дадаць мушкатовы арэх і трохі пасаліць. Курыную грудку заліць падліўкай і паставіць у разагрэтую духоўку на 30 мін.
Рэцэпт курынай грудкі на пару
інгрэдыенты:
- курынае філе - 800 г;
- цытрына 1шт .;
- соевы соус - 1 ст. лыжка;
- часнык - 1 зубчык;
- зеляніна, соль і прыправы - па гусце.
падрыхтоўка
Для пачатку трэба прыгатаваць марынад, для гэтага трэба выціснуць сок з цытрыны і ссоўваць яго з соевым соусам і здробненым часныком, дадаць соль і спецыі. Філе прамыць і змясціць у марынад на 3-4 гадзіны. Затым філе выняць з марынаду, парэзаць на парцыённыя кавалкі і пакласці на краты пароварке. Рыхтаваць 20 хвілін. Гатовую грудку апырскаць соевым соусам і пасыпаць зелянінай.