Мяса з'яўляецца найважнейшым прадуктам харчавання ў рацыёне чалавека. Яно ўзбагачае наш арганізм бялком, які вылучае жыццёва важныя гармоны і ўдзельнічае ў фарміраванні тканін цягліц. Таксама мяса гэта крыніца самых асноўных мікраэлементаў і вітамінаў. Але варта памятаць, што максімальную карысць здароўю прыносяць віды дыетычнага мяса.
Якое мяса лічыцца дыетычным?
Да нішчымным відах мяса адносяць нятлустыя гатункі. Менавіта такі прадукт часцей за ўсё становіцца галоўнай стравай у рацыёне пры пахуданні, а таксама пры лячэнні шматлікіх захворванняў. Большасць людзей цікавіць, якое ж мяса самае дыетычнае. Такім чынам, да нішчымным гатункаў ставяцца:
- Мяса труса. Трусяціну па праву называюць самым карысным і самым дыетычным мясам. Бялок, які змяшчаецца ў труса, вельмі хутка і лёгка засвойваецца. А галоўным плюсам гэтага мяса з'яўляецца тое, што ў ім практычна не змяшчаецца солі, якая, як вядома, затрымлівае ў арганізме вадкасць.
- Курынае мяса. Але ўжываць варта грудзінку, бо менавіта гэтая частка лічыцца дыетычнай, на 100 г якой прыпадае 113 ккал.
- Індычнай мяса. У індычцы змяшчаецца мінімальная колькасць халестэрыну і максімальнае карысных элементаў. Гэта мяса лёгка засвойваецца і ўзбагачае арганізм вітамінамі. У 100 г філе індычкі усяго 112 ккал.
- Цяляціна. Гэта нізкакаларыйных і нятлусты гатунак мяса, які можа пахваліцца багаццем змяшчаюцца ў ім вітамінаў і мінералаў. Дарэчы, цяляціна спрыяе рэгуляванні ўзроўню глюкозы ў крыві, што вельмі важна пры дыеце. У сярэднім у 100 г прадукту змяшчаецца 100 ккал і ўсяго 2 г тлушчу.
Але не забывайце, што на дыетычныя якасці мяса ўплывае і спосаб падрыхтоўкі. Калі яно будзе абсмажыць у алеі, ды яшчэ і з даданнем тоўстых соусаў і вострых спецый , то яго наўрад ці ўжо можна будзе назваць нішчымным. А вось калі пералічаныя віды мяса рыхтаваць на пару, варыць або запякаць у духоўцы, то тады ў вас атрымаецца самае дыетычнае ў свеце мяса!