Кітайскія грыбы мун або муэр - гэта незвычайныя чорныя грыбы, якія растуць на кары дрэў, з-за чаго яны і атрымалі сваё другое назву - драўняныя грыбы . Яшчэ ў Старажытным Кітаі людзі ведалі пра карысныя лячэбных якасцях гэтага прадукта. На сённяшні дзень гэтыя грыбы актыўна выкарыстоўваюць і ў нетрадыцыйнай медыцыне, і ў кулінарыі, дадаючы іх у мноства страў кітайскай кухні.
Карысць кітайскага драўнянага грыба
Карысць драўняных грыбоў заключаецца ў багатым вітамінам складзе і змесце вялікай колькасці розных мікраэлементаў, сярод якіх асноўнае месца займаюць кальцый і жалеза. Грыбы мун рэкамендуюць ўключаць у рацыён людзям, якія пакутуюць анеміяй, акрамя таго, у іх утрымоўваюцца рэчывы, якія перашкаджаюць адукацыі тромбаў і зніжаюць згусальнасць крыві, паляпшаючы яе цыркуляцыю. Гэты прадукт можна выкарыстоўваць як дадатковы сродак у якасці прафілактыкі судзінкавых захворванняў, ішэмічнай хваробы сэрца і інфаркту міякарда. Мун ўжываюць як агульнаўмацавальны сродак, пры рэгулярным ужыванні якога падвышаецца імунітэт, зніжаецца ўзровень халестэрыну і нават асвяжаць дыханне.
Каларыйнасць драўняных грыбоў складае 152 ккал у 100 грамах прадукта. Іх спалучаюць з любымі мяснымі стравамі і з многімі морапрадуктамі. Сушаныя грыбы мун захоўваюцца даволі доўга, а замочаныя драўняныя грыбы неабходна трымаць у халадзільніку не больш за тры дні.
Карысць і шкоду кітайскіх драўняных грыбоў
Прынесці драўняныя грыбы могуць і карысць, і шкоду - усё залежыць ад індывідуальнай пераноснасці. Людзям, якія пакутуюць частымі алергічнымі рэакцыямі, варта ўжываць гэты прадукт вельмі асцярожна. Сам па сабе грыб мун ня атрутны, але неабходна разумець, што, як і ўсе астатнія грыбы, што растуць у прыродзе, яны ўбіраюць у сябе шкодныя рэчывы, якія знаходзяцца побач з імі.