Усходні фаст-фуд пад назвай шаурма трывала ўвайшоў у наша жыццё, стаўшы ўлюбёным перакусам на ўсе выпадкі жыцця. Дадзены кірунак з'яўляецца нядрэнным варыянтам для прыватнага бізнесу. Аднак якасць стравы напрамую залежыць ад выкарыстоўванага абсталявання, так што эканоміць на гэтым не варта.
Прынцып працы грылю для шаурмы
Шампурный грыль для шаурмы ўяўляе сабой цеплавое абсталяванне для падрыхтоўкі мяса ў рэжыме знямогі. Ёсць некалькі разнавіднасцяў грылю, аднак усе яны маюць падобныя элементы прылады: корпус, шампур з фіксатарамі, паддон, адбівальнікі і награваюць элемент.
Каб падсмажыць на ім мяса, вы спачатку прышпільвае кавалкі загадзя замарынаваных курыцы ці свініны, пасля чаго круціў пачынае круціцца, паварочваючы мяса да награвальнага элемента усімі бакамі па чарзе. Паступова верхні пласт смажыць, вы зрэзаў яго на паддон, а астатняе мяса працягвае таміцца і рыхтавацца.
Разнавіднасці грыль для шаурмы
Перш за ўсё, адрозніваецца ў іх награвальны элемент. У залежнасці ад гэтага, грыль можа быць газавым і электрычным.
Газавыя грілі для шаурма карыстаюцца вялікім попытам, таму як працуюць аўтаномна ад газавага балона. Таксама яны выгадныя і ў установах, дзе ёсць цэнтралізаваны газ. Звычайна такія грілі маюць ад 2 да 4 газавых гарэлак, краны для рэгулявання полымя, сістэму бяспекі, корпус, шампура і паддон.
Электрычныя грілі бываюць некалькіх падвідаў:
- Кантактны грыль для шаурмы - маюць 2 награваюць
паверхні, якія ўступаюць у непасрэдны кантакт з мясам. - Прыціскной грыль для шаурмы - складаюцца з корпуса, абсталяванага рэгулятарам тэмпературы, і пліты з убудаваным тэном. Пры гэтым мяса змяшчаецца паміж двух пліт і прыціскаецца пад вялікім ціскам. У выніку, рыхтуецца яно вельмі хутка.
- Вертыкальны грыль для шаурмы - на яго мяса нанізваюцца вертыкальна, яно круціцца вакол восі, паступова обжариваясь з усіх бакоў. Знізу маецца поддон для сцякання тлушчу і зразання гатовага мяса.
Хатні грыль для шаурмы
Акрамя грувасткага абсталявання для кропак харчавання, у продажы маюцца хатнія грілі, асаблівасцю якіх з'яўляецца іх кампактнасць. Працаваць яны могуць як ад газу, так і ад электрычнасці. Звычайна ў камплект з такім абсталяваннем ўваходзіць некалькі шампураў для падрыхтоўкі шашлыка. Выкарыстоўваць такія грілі можна ў любых памяшканнях, так што папесціць сябе не толькі шаурма, але і іншымі стравамі можна, не выходзячы з хаты.