Вакол гэтага фрукта спрадвеку узнікаюць разнастайныя спрэчкі і міфы. Гранат - гэта плён галінастага дрэва або хмызняку. Яго гісторыя бярэ свой пачатак з даўніх часоў і ўжо тады людзі дыскутавалі наконт карысці і шкоды граната. Нягледзячы на вялікую папулярнасць у нашы дні, шматлікія дзяўчыны, якія сядзяць на дыеце, задаюцца пытаннем, каларыйны Ці гранат, ці можна ўключаць яго ў рацыён, калі прытрымлівацца пэўнай дыеты.
каларыйнасць граната
Гранат ставіцца да разраду нізкакаларыйных прадуктаў. У 100 г змяшчаецца 72 ккал, а так як у адным гранаце у сярэднім 200 г, то каларыйнасць 1 граната будзе складаць 144 ккал. Калі казаць пра суадносіны бялкоў, тлушчаў і вугляводаў у гранаце, то суадносіны іх у гранаце - 4% да 8% да 81%. З гэтага вынікае, што больш за ўсё ў гранаце вугляводаў - 14,5 г на 100 г прадукту, бялкоў - 0,7 г, тлушчаў - 0,6 г.
Харчовая каштоўнасць граната
Гранат - адзін з найкаштоўнейшых садавіны. У яго склад уваходзяць насычаныя і ненасычаныя тлустыя кіслоты, попел, арганічная кіслата, харчовыя валакна. З вітамінаў у гранаце ёсць А, Е, С, РР і вітаміны групы В . Таксама гранат багаты мінеральнымі рэчывамі, такімі як жалеза, калій, магній, кальцый, натрый, фосфар. Усё гэта ў сукупнасці робіць гранат незаменным у рацыёне харчавання чалавека.
Гранат і спорт
Дзякуючы нізкай каларыйнасці (вялікая яе частка прыпадае на вугляводы), гранат, пры ўмераным ужыванні, можна лічыць выдатным дадаткам рацыёну спартсмена ці дзяўчыны, якая сочыць за фігурай.
Каларыйнасць гранатавага соку
Каларыйнасць граната з костачкамі больш, чым гранатавага соку. Так, напой з граната будзе мець энергетычную каштоўнасць у 64 ккал, што на 8 ккал менш, чым суцэльны прадукт. У яго соку ўтрымліваецца да 20% цукроў, а таксама невялікая колькасць яблычнай і цытрынавай кіслот. Пры гэтым харчовая каштоўнасць свежеотжатого гранатавага соку практычна не адрозніваецца ад напою, чаго нельга сказаць пра кансерваваным «сваяку». Пры кансервацыі гранатавага соку карысных уласцівасцяў ў напоі значна памяншаецца, прычым пры доўгім захоўванні карысныя ўласцівасці становяцца зусім мізэрныя.
карысць граната
Лекарамі усяго свету прызнана, што гранат - выдатнае прафілактычны сродак пры малакроўі. Таксама, дзякуючы наяўнасці дубільныя рэчывы, лупіну і пленчатые перагародкі ў выглядзе адвара выкарыстоўваюць пры апрацоўцы апёкаў і засмучэннях страўніка. Калі вы захварэлі, і паднялася высокая тэмпература, сок граната выдатна здаволіць смагу і палегчыць стан. Яго выкарыстоўваюць і як гарачкапаніжальнае, у народнай медыцыне. Салодкія плады граната выкарыстоўваюць пры лячэнні хваробы нырак, кіслыя - пры каменнай хваробы ў жоўцевай бурбалцы. Гранат - гэта і супрацьзапаленчае сродак, асабліва пры адкрытых ранах.
Гранат у кулінарыі
Звычайна, гранат выкарыстоўваецца ў якасці асобнага стравы пасля прыняцця ежы або ў выглядзе соку ў працэсе трапезы. Аднак ён так жа можа служыць і дапаможным прадуктам. Да прыкладу, яго не рэдка дадаюць у салаты, асабліва з вялікім утрыманнем зеляніны і сланечнікавага або аліўкавага алею. Некаторыя кулінары дадаюць сок або ядра граната ў марозіва і дэсерты. яго кіслявы
шкоду граната
Безумоўна, як і ў любога іншага прадукту, існуе шэраг супрацьпаказанняў да ўжывання граната. Яго нельга ёсць людзям, якія маюць захворванні страўнікава-кішачнага гасцінца, і цяжарным жанчынам. Што тычыцца гранатавага соку , то свежеотжатый напой ўтрымлівае адмысловыя рэчывы, здольныя вытанчалася зубную эмаль, таму яго лепш разводзіць невялікай колькасцю вады і піць праз трубачку.