Многія людзі любяць папесціць сябе свежезаваренным гарбатай з варэннем. Гэта сапраўды ласунак, а ўжо калі джэм звараны ўласнаручна, ды яшчэ і з такой ягады як каліна, гэта яшчэ і карысна. Аднак не варта адразу ўводзіць у свой рацыён варэнне з каліны, бо карысць і шкоду ад такога смачнага дэсерту можа быць раўнацэннай. Каб захаваць прыгажосць і здароўе, давайце разбярэмся, што дае чалавеку ўжыванне джэма з гэтых ягад.
Чым карысна варэнне з каліны?
Высокае ўтрыманне вітаміна З - вось асноўная карысць гэтай ягады. Вядома, пры тэрмічнай апрацоўцы ўзровень вітаміна знізіцца, аднак ён не знікне зусім. Таму, ўжываць у ежу калінавым варэнне рэкамендуюць пры прастудных захворваннях, а таксама ў якасці прафілактыкі гэтых.
Таксама карысным уласцівасцю варэння з каліны можна назваць высокае ўтрыманне пекціну. Гэта рэчыва дапамагае выводзіць дзындры і шкодныя злучэнні, напрыклад, солі цяжкіх металаў. Пекцін карысны і людзям з засмучэннем стрававання. Ён спрыяе засвойванню ежы і пажыўных рэчываў.
Гэта асноўныя карысныя ўласцівасці каліны і варэння з яе. Варта адзначыць, што свежыя ягады рэкамендуюць да ўжывання ўсім, а вось салодкі джэм проціпаказаны людзям з атлусценнем , або тым, хто выконвае строгую дыету. Высокае ўтрыманне цукру ў варэнне не спрыяе збавенню ад лішніх кілаграм. Таму жадаючым схуднець варта з асцярожнасцю ўводзіць яго ў свой рацыён.
Супрацьпаказанні і шкоду
Пры хваробах нырак лекары не рэкамендуюць ужываць каліну і варэнне з яе ў ежу. Справы ў тым, што пекцін выводзіць лішнюю ваду з арганізма, а дадатковая нагрузка на ныркі шкодная пры пэўных хваробах. Таму, такім людзям прыйдзецца выключыць гэты карысны прадукт і джэмы з яго са свайго харчавання.