Сёння спяшаемся расказаць вам, як прыгатаваць смачнае і вельмі карыснае варэнне з глогу . Гэта вельмі проста, а вынік сапраўды нікога не пакіне абыякавым.
У пладах глогу ёсць адзіны мінус - гэта костачкі. Але, спадзяемся, вас гэты нюанс не спыніць ад таго, каб не зварыць пару слоікаў гэтага дзівоснага прысмакі.
Як зварыць варэнне з глогу без костачак?
інгрэдыенты:
- глог без костачак - 875 г;
- цукар - 825 г;
- кіслата цытрынавая - маленькая дробка.
падрыхтоўка
Выбірайце толькі саспелыя ягады глогу, прамыйце іх добранька, дайце ім абсохнуць і прыступайце да іх перапрацоўцы. Абрэжце хвосцікі і пладаножкі, разрэжце кожную ягодку напалову і вычышчаць костачкі. Пасля гэтага адпраўце палоўкі ў прыдатную для варэння варэння ёмістасць і перасыпце іх цукрам. Пакіньце нарыхтоўку для аддзялення соку, пасля чаго пастаўце на пліту і варыце ласунак. Дачакайцеся, пакуль маса закіпіць, часам памешваючы, праварыце 5 хвілін, і затым пакіньце ў пакаёвых умовах астуджацца.
Паўтарыце працэс варэння-астывання яшчэ тры разы. Пасля трэцяга проваривания дадайце лімонку, размяшайце, разліце гарачае варэнне па стэрыльнай тары і герметычна укупорьте.
Як зрабіць варэнне з глогу без костачак у сіропе - рэцэпт
інгрэдыенты:
- глог - 975 г;
- цукар - 975 г;
- вада - 265 г;
- ванілін;
- цытрынавая кіслата - ½ ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Перш усё ягады перабярыце ад падпсаваных, добранька прамыйце і выдаліце костачкі і плодоножкой. Вызначце іх у прыдатную эмаляваны рондальчык.
З цукру і вады зрабіце сіроп, праварыць кампаненты на моцным агні хвілін 7-10. Звараным сіропам заліце ягады ў рондальчыку.
Пакіньце будучыню варэнне ў такім выглядзе на паўдня, каб яно добранька сучаснасць. Дадайце лімонку, ванілін, пастаўце на слабы агонь і варыце да густога стану.
Разліце варэнне па стэрылізаваным ёмістасцям і закатайце. Пастаўце банкі на вечка пад цёплую коўдру да поўнага астывання.
Варэнне з парэчак і глогу без костачак
інгрэдыенты:
Для пересыпки і настойвання варэння:
- цукар - 175 г;
- глог - 675 г;
Для варэння варэння на 800 г сапраўдныя масы:
- вада - 575 мл;
- цукар - 950 г;
- пюрэ з парэчкі - 125 г.
падрыхтоўка
Спярша прамыйце глог і ачысціце ягадкі ад костачак. Перасыпце плён у прыдатную рондальчык і перасыпце цукрам. Праз суткі ў масе з'явіцца сок, дадайце сюды ваду і цукар. Пастаўце варыцца, пасля закіпання дадайце парэчкавы пюрэ. Дачакайцеся, пакуль варэнне закіпіць, праварыце яго яшчэ хвілін 10 да гатоўнасці, не забываючы змешваць. Пакуль варэнне гарачае, яно будзе дастаткова вадкім, але па меры астывання яно выдатна згусне.