Выпечаны манник на кефіры ў мультиварке атрымліваецца не горш, чым прыгатаваны традыцыйным спосабам, рэцэпты яго не адрозніваюцца ад класічнага, за выключэннем некаторых нюансаў, якія трэба ўлічваць, зыходзячы з магчымасцяў прыбора. Салодкае і пышнае ласунак рыхтуецца на працягу гадзіны і радуе хвацкімі смакавымі характарыстыкамі.
Як прыгатаваць манник ў мультиварке?
Пышны рассыпісты манник на кефіры ў мультиварке спячы зможа кожны кулінар, рэцэпты прысмакі і выніковы вынік заўсёды пераўзыходзяць чакання. Такі варыянт пачастункі не патрабуе асаблівых навыкаў і спецыяльных кулінарных ведаў.
- Пышны манник ў мультиварке можна рыхтаваць з даданнем мукі або без яе, вынік у першым выпадку - больш вільготны і мяккі пірог.
- Крупы заліваюць кефірам і пакідаюць на гадзіну, каб макулінкі разбухлі, так пірог выйдзе мякчэй і далікатней.
- Цеста на манник па кансістэнцыі падобна на густую смятану і ня сцякаць з лыжкі, рэгуляваць можна мукой, маннай крупамі або какава.
- Без яек можна спячы просты манник ў мультиварке, на смакавых якасцях гэта не адаб'ецца, насупраць пірог стане больш далікатным і мяккім.
- Дапаўняць склад выпечкі можна рознымі садавінай, пакрываць глазурай, прамакаць сіропамі.
- Печ у мультиварке трэба, зняўшы клапан для вольнага выхаду пары, інакш ёсць рызыка атрымаць «вараную» выпечку.
Манник на кефіры без мукі ў мультиварке
Зрабіць пышны манник без мукі ў мультиварке прасцей, чым здасца з першага разу, пірог выйдзе далікатней, мякчэй і больш вільготным, чым яго «мучной» аналаг. У працэсе выпякання цеста моцна падымаецца, таму напаўняць чару трэба не больш 1/3 ад агульнага аб'ёму. Румянай скарыначкі таксама на паверхні не будзе, трэба прадугледзець варыянт ўпрыгожвання: глазуру, сіроп або пудра цукровая.
інгрэдыенты:
- манка - 1 ст .;
- кефір - 200 мл;
- яйкі - 4 шт .;
- цукар - 150 г;
- сметанковае масла (мяккае) - 100 г;
- ванілін і разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Заліць вабіка цёплым кефірам, пакінуць да набракання крупы.
- Узбіць яйкі з цукрам, увесці мяккае масла, ванілін і разрыхляльнік.
- Злучыць абедзве масы, змяшаць.
- Выліць у чару, выставіць рэжым «Выпечка», рыхтаваць манник на кефіры ў мультиварке 1 гадзіна.
Шакаладны манник ў мультиварке
Шакаладны манник на кефіры ў мультиварке рыхтуецца без мукі, какава добра згушчае цеста, таму вадкіх кампанентаў трэба дадаць трохі больш: кефіру, алею або яек. Гэты рэцэпт можна ўпэўнена дапаўняць шакаладнай дробкай ці кроплямі, дробнены арэхамі. Корж выходзіць шчыльным, яго можна разрэзаць i напаўняць крэмам, атрымаўшы арыгінальны і просты торт.
інгрэдыенты:
- манка - 1 ст .;
- кефір - 250 мл;
- яйкі - 4 шт .;
- цукар - 150 г;
- алей - 100 г;
- какава - 2 ст. л .;
- ванілін, разрыхляльнік;
- Драбленне арэхі - ½ арт.
падрыхтоўка
- Заліць кефірам вабіка, адставіць на 40-50 хвілін.
- Узбіць яйкі з цукрам і алеем, увесці ваніль і разрыхляльнік.
- Злучыць кефір з алейна-яечнай сумессю, усыпаць какава, затым арэхі.
- Выліць у чару, зняць клапан, манник на кефіры рыхтаваць у мультиварке на «выпечкі» 1 гадзіна.
Манник з разынкамі ў мультиварке
Самы просты рэцэпт манника на кефіры ў мультиварке можна дапоўніць сухафруктамі, распаўсюджаны варыянт - разынкі, яго трэба папярэдне замачыць у халоднай вадзе на 30 хвілін. Цукру ў дадзены пірог можна пакласці менш, разынкі часткова выканае ролю подсластітель. Асаблівасць гэтага рэцэпту: за 10 хвілін да сігналу трэба на паверхні пірага размеркаваць масла - гэта надасць маннику сакавітасці і водару.
інгрэдыенты:
- манка - 200 г;
- разынкі - 1 ст .;
- алей - 100 г + 50 г для змазвання коржа;
- цукар - 100 г;
- кефір - 200 мл
- яйкі - 3 шт .;
- ванілін, разрыхляльнік;
- вада - 50 мл;
- ром або каньяк - 50 мл.
падрыхтоўка
- Злучыць ваду і алкаголь, заліць разынкі, пакінуць на 30-40 хвілін.
- Заліць вабіка кефірам, пакінуць на 40 хвілін.
- Узбіць яйкі з цукрам, алеем, разрыхляльнікаў і ванілінам.
- Далучыць кефір, змяшаць.
- Зліць з разынак вадкасць, высыпаць у цеста, перамяшаць.
- Выліць у чару, рыхтаваць без клапана на «выпечкі» 1 гадзіна.
- За 10 хвілін да гатоўнасці, адкрыць вечка, вышмараваць алеем, зачыніць і дапякаць.
Манник на кефіры без яек у мультиварке
Выпечаны манник без яек у мультиварке атрымаецца далікатней, мякчэй, у склад можна дадаць муку, каб зрабіць пірог трохі шчыльней. Манник атрымаецца вельмі друзлым, разрэзаць яго можна толькі пасля поўнага астывання. Яшчэ гарачым ласунак паліваюць мёдам, просты глазурай, прымяніць можна салодкі сіроп з варэння.
інгрэдыенты:
- кефір - 1 ст .;
- манка - 150 г;
- цукар - 150 г;
- алей - 100 г;
- ванілін і разрыхляльнік;
- мука - 2 ст. л.
падрыхтоўка
- Злучыць вабіка з кефірам.
- Змяшаць цукар, ванілін і разрыхляльнік, далучыць да алею, узбіць.
- Ўвесці кефір, затым муку.
- Выліць у чару, рыхтаваць на «выпечкі» 40-50 хвілін.
Цытрынавы манник на кефіры ў мультиварке
Прыгатаваны цытрынавы манник ў мультиварке - незвычайнае ласунак, якое ацэняць нават тыя, хто не вельмі добра ставіцца да пачастункаў падобнага роду. У склад дадаюць і сок з мякаццю і цэдру, таму выпечка атрымліваецца неверагодна цытрусавай з яркім насычаным колерам і цудоўным водарам.
інгрэдыенты:
- кефір - 1 ст .;
- манка - 250 г;
- цукар - 150 г;
- мука - 2 ст. л .;
- цытрына - 1 шт .;
- алей - 100 г;
- яйкі - 2 шт .;
- ванілін і разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Злучыць кефір і вабіка, пакінуць на 3- хвілін.
- Узбіць яйкі, цукар, алей.
- Ўвесці разрыхляльнік, ванілін, цэдру з цэлай цытрыны.
- Уліць сок й цытрус, увесці кефір, муку.
- Выліць у чару, манник на кефіры рыхтуецца ў мультиварке на «выпечкі» ад 40 да 60 хвілін.
Манник з яблыкамі на кефіры ў мультиварке
Манник з яблыкамі ў мультиварке можна параўнаць са знакамітай шарлотка, праўда корж атрымаецца больш пышным, пяшчотным і друзлым, чым у класічным варыянце. Садавіну можна размяшчаць як на дне чары, так і на паверхні пірага, магчымы варыянт дадання яблычных кавалачкаў у само цеста - горш густ і якасць прысмакі не стане.
інгрэдыенты:
- кефір - 250 мл;
- манка - 200 г;
- яйкі - 3 шт .;
- алей - 100 мл;
- цукар - 150 г;
- ванілін і разрыхляльнік;
- мука - 3 ст. л .;
- яблыкі - 4 шт .;
- карыца - 1 ч. л .;
- трысняговы цукар - 2 ст. л.
падрыхтоўка
- Кефірам заліць вабіка, пакінуць на 30 хвілін.
- Узбіць яйкі з цукрам, алеем, разрыхляльнікаў і ванілінам.
- Злучыць вабіка з тэстам, усыпаць муку.
- Два яблыкі парэзаць кубікам, высыпаць у цеста.
- Тыя, што засталіся яблыкі парэзаць дзелькамі, абсыпаць карыцай і карычневым цукрам, выкласці на дно чары.
- Выліць цеста, гатаваць манник на кефіры ў мультиварке 40 хвілін.
Тварогавы манник ў мультиварке на кефіры
Смачны манник ў мультиварке з даданнем тварагу больш нагадвае запяканку па кансістэнцыі. Асаблівасцю дадзенага рэцэпту з'яўляецца тое, што тварог не трэба пераціраць ў аднастайную масу, насупраць макулінкі надаюць пачастунку адмысловага густу. У цэлым рэцэпт не моцна адрозніваецца ад класічнага, рэзаць яго можна пасля поўнага астуджэння, папярэдне паліў салодкім сіропам ці крэмам.
інгрэдыенты:
- тварог - 300 г;
- манка - 200 г;
- кефір - 1 ст .;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - 150 г;
- ванілін і разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Заліць цёплым кефірам крупы на 30 хвілін.
- Узбіць яйкі з цукрам, тварагом, разрыхляльнікаў і ванілінам.
- Ўвесці набраклую вабіка.
- Выліць у чару, рыхтаваць 1 гадзіна, праверыць на гатоўнасць, калі пірог ня пропекся, пакінуць на «падтрыманне цяпла» на 20 хвілін, цалкам астудзіць.
Манник з вішняй ў мультиварке
Лепшай ідэяй парадаваць хатніх пірагом з незвычайным густам стане манник на кефіры з ягадамі ў мультиварке. Вішня надасць кіслявы адценне прыкрай гусце пірага, пры падачы можна дадаткова прахарчаваць корж салодкім сіропам, які рыхтуецца з вішнёвага соку і цукру. Калі выкарыстоўваецца вішня ва ўласна соку, то паліць ласунак можна тым самым сокам.
інгрэдыенты:
- кефір - 1 ст .;
- яйкі - 3 шт .;
- цукар - 150 г;
- манка - 200 г;
- алей - 100 мл;
- мука - ½ арт .;
- разрыхляльнік;
- вішня ва ўласным соку - 150 г.
падрыхтоўка
- Вабіка заліць кефірам на 30 хвілін.
- Жаўткі ўзбіць з паловай цукру да белай масы, увесці алей, ўзбіваць да згушчэння.
- Ўвесці вабіка, змяшаць. Дадаць муку і разрыхляльнік.
- Узбіць бялкі з пакінутым цукрам да пікаў, акуратна далучыць да тэсту.
- Выліць у чару, зверху выкласці ягады, притапливая.
- Выпякаць 1 гадзіна. Пры жаданні гатовую гарачую манник прахарчаваць вішнёвым сіропам.
Какосавы манник ў мультиварке
Рассыпісты манник ў мультиварке з насычаным какосавым густам рыхтаваць адно задавальненне - увесь працэс не адрозніваецца ад традыцыйнай маннай выпечкі, але вынік і цудоўны водар прысмакі прымусіць часцей рыхтаваць гэта пачастунак. Габлюшку смалывать не абавязкова, яе можна заліць кефірам разам з крупамі.
інгрэдыенты:
- яйкі - 3 шт .;
- манка - 1 ст .;
- кефір - 250 мл;
- какосавая габлюшка - 150 г + 20 г для абсыпання;
- алей сметанковае - 100 г + 50 г у сіроп;
- разрыхляльнік;
- цукар -150 г;
- цукровы сіроп - 2 ст. л.
падрыхтоўка
- Злучыць вабіка са габлюшкай, заліць кефірам на 30 хвілін.
- Зварыць густы цукровы Сірам, злучыць з 50 г алею, змяшаць.
- Узбіць яйкі з маслам, цукрам і разрыхляльнікаў, уліць кефір.
- Выліць у чару, выпякаць 1 гадзіна.
- Гарачы манник прахарчаваць сіропам, абсыпаць габлюшкай, падаваць астуджаным.