Сыраядзенне - гэта адзін з відаў вегетарыянства. Сутнасць, як лёгка здагадацца з назвы, у тым, што ежа, якая спажываецца чалавекам павінна быць сырой, любая апрацоўка, тэрмічная і не толькі, выключаюцца.
Харчаванне сыроедов грунтуецца на двух прынцыпах - усё залежыць ад таго, пра які сыраядзення ідзе гаворка:
Часовае або частковае сыраядзенне - прыхільнікі гэтага падыходу да ежы, імкнуцца максімальна захаваць харчовую каштоўнасць прадуктаў, таму і абыходзяцца без апрацоўкі ежы.
Поўнае, радыкальнае сыраядзенне - такія сыроедом адстойваюць «рацыянальнасць» свайго меню з эвалюцыйнай пункту гледжання. Як кажуць сыроедом, у харчовай ланцужку чалавека апрацаваная ежа адсутнічала, спажываючы ім у натуральным выглядзе, такім, якім яна прарастае ў дзікай прыродзе. Па гэтай жа прычыне адбываецца і адмова ад мяса і жывёл прадуктаў - сырая ежа лічыцца імі найбольш натуральнай і прыдатнай для нашага арганізма.
меню сыроедом
Такім чынам, адкінуўшы не толькі прадукты жывёльнага паходжання, але і любую апрацоўку ежы, мы, вядома, задумваемся, што ж ядуць сыроедом. На гэта любы сыроедом адкажа, што прырода настолькі багатая натуральнымі прадуктамі, што ніякага мяса і тэрмічнай апрацоўкі і ў памоўцы не трэба.
Пералік таго, што ёсць сыроедом:
- любыя гародніна, садавіна ў сырам выглядзе;
- сухафрукты высушаныя на сонцы;
- арэхі без пражарку, дадання солі або цукру;
- трава - іх перад спажываннем варта вымочваць суткі, а затым прарошчваць у вільготным асяроддзі;
- алею халоднага адціску.
Наогул, у харчаванні сыроедов, на дзіва не сыроедов, вядучую пазіцыю займае зеляніна - усе віды салаты, пятрушка, кроп, кінза, базілік і г.д. На думку сыроедов, зеляніна змяшчае велізарную колькасць лёгка засвойваць бялкі, і ўлетку менавіта яна павінна быць асновай (35-50%)
Далей ідуць садавіна. Яны павінны адпавядаць наступным нормам:
- расці на сонцы;
- ўтрымліваць насенне для наступнага размнажэння;
- падаць на зямлю пры паспяванні.
Як ні смешна, а менавіта так.
Што тычыцца гародніны, карняплодамі сыроедом аб'ядацца не рэкамендуюць - занадта шмат крухмалу, астатнія абмяжоўваць не варта.