Фізаліс ў нашых краях не з'яўляецца папулярнай агародніннай культурай: часцей за яго можна сустрэць на клумбе, аднак вядомыя і яго ядомыя гатунку. Акрамя таго, расліна фізаліс мае карысныя ўласцівасці, якія выкарыстоўваюцца ў кулінарыі і кандытарскай прамысловасці, а таксама для аздараўлення арганізма. А так як гэта расліна для ўсіх нас - «знаёмы незнаёмец», неабходна дакладна ведаць, чым карысны фізаліс. Для гэтага неабходна даведацца, якія рэчывы ўваходзяць у склад гэтай расліны.
склад фізаліс
У складзе гэтага расліны знойдзены ў невялікай колькасці раслінны бялок, у каранях - комплекс алкалоідаў, а лісце багатыя каратынам. Акрамя таго, у ім прысутнічаюць стэроіды, эфірныя кампаненты, а таксама арганічныя кіслоты.
Плён фізаліс маюць у сваім складзе цукру, пекціну і дубільныя рэчывы. Карысныя ўласцівасці ядомага фізаліс абумоўлены наяўнасцю ў ім вітамінаў групы В , альфа-каратыну (правітаміна А), а таксама аскарбінавай кіслатой (вітаміна З). Ягады ўключаюць цэлы набор арганічных кіслот.
Чым карысныя арганічныя кіслоты фізаліс?
У пладах расліны выяўлена вялікая колькасць кіслот, кожная з якіх аказвае аздараўленчае дзеянне на арганізм чалавека.
- Бурштынавая кіслата асабліва эфектыўная для аднаўлення сіл і энергіі пасля вялікіх фізічных нагрузак, для зняцця стану пахмелля, пры агульнай стомленасці арганізма.
- Яблычная - валодае ўласцівасцямі антыаксіданта, а таксама папярэджвае адукацыю ракавых клетак.
- Вядомая нам цытрынавая кіслата ў плёне фізаліс бярэ на сябе функцыі змагара са шкоднымі для арганізма рэчывамі: яна дапамагае вызваліцца ад дзындраў і таксінаў, паляпшае працу стрававальнага гасцінца і умацоўвае імунітэт .
- Кажучы пра тое, чым карысны фізаліс ядомы, варта згадаць аб наяўнасці ў яго складзе кававай кіслаты, якая дабратворна ўплывае на стан сардэчна-сасудзістай і нервовай сістэмы.
- Мала знаёмая нам феруловая кіслата, якая змяшчаецца ў пладах фізаліс, мае вельмі шырокі спектр дзеянні, уключаючы антиаллергическое, процівоопухолевое, антытаксічнае і іншыя.
Кампаненты, якія ўваходзяць у склад ядомых пладоў, робяць яго не толькі смачным харчовым прадуктам, але і каштоўным лекавых сродкам. Але фізаліс, выяўляючы свае карысныя ўласцівасці, мае і пэўныя супрацьпаказанні да выкарыстання.
Сярод іх варта вылучыць, акрамя індывідуальнай непераноснасці, праблемы са страўнікам пры падвышанай кіслотнасці, а таксама празмернае спажыванне ягад, што можа прывесці да атручвання. Таксама атручванне можа выклікана ужываннем у ежу недаспелы пладоў.