Для падрыхтоўкі некаторых страў часам патрабуецца папярэдне здрабніць інгрэдыенты. Вядома, можна зрабіць гэта з дапамогай кухоннага нажа, але куды прасцей, хутчэй і бяспечней выкарыстоўваць спецыяльны прыбор - здрабняльнік прадуктаў, таксама вядомы пад назвай чоппер. Давайце даведаемся, што ён сабой уяўляе.
Як выбраць здрабняльнік прадуктаў?
Адзіная функцыя чоппера - драбненне. Гэты прыбор выглядае як невялікая ёмістасць, усярэдзіне якой размяшчаюцца вельмі вострыя нажы. Не варта блытаць такі міні здрабняльнік прадуктаў з блендеров або кухонным камбайнам. Чоппер не зможа якасна змяшаць кактэйль або вымешаць цеста, затое сячэ прадукты ён па-майстэрску, прычым хуткасць драбнення не залежыць ад ступені іх цвёрдасці. З дапамогай здрабняльніка можна ператварыць у парашок нават такія цвёрдыя прадукты, як арэхі, збожжавы кавы і нават лёд.
Працуе электрычны кухонны здрабняльнік прадуктаў так: пакуль вы ўтрымліваеце кнопку, нажы круцяцца і здрабняюць. Як толькі кнопку адпускаюць, механізм спыняецца. Гэта дазваляе самастойна рэгуляваць кансістэнцыю здробненых прадуктаў, спыніўшыся дакладна ў патрэбны момант. Уладальнікі кухонных чопперов адзначаюць, што гэты прыбор ідэальны для падрыхтоўкі супаў-пюрэ з кавалачкамі, паштэту, фаршу, сечанай зеляніны або сыру. Акрамя электрычных, існуюць і ручныя мадэлі здрабняльнікаў.
Канструкцыя чоперов розных марак падобная, але кожная з іх мае свае асаблівасці. Вельмі зручныя, да прыкладу, прыборы з гарлавінай для падачы прадуктаў. Адрозніваюцца прыборы і па памеры шалі - ад 0,2 да 1,5 л. Адпаведна, чым больш чаша, тым большы аб'ём прадуктаў у ёй змесціцца. Аднак калі вы набываеце чоппер выключна для падрыхтоўкі дзіцячага пюрэ, не варта пераплачваць за мадэль з вялікай ёмістасцю.
Сярод пакупнікоў чопперов асаблівай папулярнасцю такія драбнення прадуктаў, як Vitek, Maxwell, Bosch, Tefal і інш.