Торт з трускаўкай стане лепшым дэсертам ў перыяд паспявання духмянай ягады. Існуе маса самых разнастайных варыяцый прысмакі ад простых да вытанчаных і незвычайных. Любы вынік знойдзе сваіх верных прыхільнікаў і атрымае прызнанне сярод гаспадынь.
Торт з трускаўкай - рэцэпт
Самы просты клубнічны торт можна аформіць з крамнага бісквіта або прыгатаванага па праверанага рэцэпце, дапоўніўшы яго крэмам з тоўстай смятаны ці вяршкоў. Важна выбраць малочны прадукт тлустасцю больш за 30%, тады ён выдатна взобьется і стане ідэальным дадаткам да ягад і Каржа.
інгрэдыенты:
- бісквіт - 1 шт .;
- смятана - 500 г;
- цукровая пудра - 0,5-1 шклянку;
- клубніцы - 1 кг.
падрыхтоўка
- Бісквіт разразаюць на 2-3 часткі.
- Ўзбіваюць астуджаную смятану з пудрай.
- Трускаўку разразаюць на лустачкі
- Збіраюць торт з трускаўкай, прамазваючы каржы крэмам і дапаўняючы ягадамі.
- Пакідаюць радасць на 4-6 гадзін для насычэння ў холадзе.
Клубнічны муссовый торт
Найдалікатны торт муссовый з трускаўкай выкліча самыя прыемныя эмоцыі сваім узрушаючым густам і апетытным яркім знешнім выглядам. У якасці асновы можна выкарыстоўваць бісквіт, прыгатаваны з аднаго яйка, ці ж аформіць корж з здробненага пясочнага печыва, змешанага з мяккім сметанковым алеем.
інгрэдыенты:
- бісквіт - 1 шт .;
- клубніцы - 700 г;
- жэлацін - 40 г;
- цукар - 350 г;
- вада - 2 ст. лыжкі;
- сліўкі - 0,5 л;
- глазуру белая - 200 г.
падрыхтоўка
- Змешваюць ваду і 15 г жэлаціну, а праз 20 хвілін выграваюць і змешваюць з клубнічны пюрэ з 400 г трускаўкі і 150 г цукру.
- Желейную масу выліваюць у форму і даюць застыць.
- Далей рыхтуюць клубнічны мус для торта. Астатнюю трускаўку пюрируют, працаджваюць, дадаюць жэлацін, цукар і выграваюць.
- У астылую масу ўводзяць узбітыя сліўкі.
- На бісквіт выкладваюць жэле, заліваюць ўсе мусам і пакідаюць у холадзе.
- Гатовы торт пакрываюць глазурай.
Клубнічны бісквітны торт
Неймаверна смачны бісквітны торт з трускаўкай, прыгатаваны па наступным рэцэпце, дасць магчымасць ацаніць усе любаты спалучэння каханай ягады з пышным сметанковым крэмам і мяккімі, прасякнутымі сіропам Каржа. Выраб ўпрыгожваюць па гусце, падлучаючы сваю фантазію і выкарыстоўваючы розныя элементы дэкору.
інгрэдыенты:
- яйкі - 6 шт .;
- мука - 120 г;
- клубніцы - 700 г;
- жэлацін - 40 г;
- ванільны цукар - 20 г;
- цукар - 100 г;
- цукровая пудра - 150 г;
- вада - 1 ст. лыжка;
- сіроп - 50 мл;
- сліўкі - 750 мл.
падрыхтоўка
- Яйкі ўзбіваюць з ванільным і звычайным цукрам, ўмешваецца муку, выпякаюць бісквіт, разразаюць яго на 3 часткі.
- Сліўкі ўзбіваць з пудрай, ўмешваецца 2/3 нарэзанай трускаўкі.
- Прамакаюць каржы сіропам з вадой, пасля чаго дапаўняюць іх крэмам.
- Гатовы торт са свежай трускаўкай дэкаруюць да спадобы, дапоўніўшы яго цэлымі ягадамі або іншымі элементамі дэкору.
Торт з трускаўкай і шакаладам
Апантанай радасцю для ласуноў-аматараў будзе шакаладны торт з трускаўкай. Першапачаткова пякуць бісквітны корж на кіпені з малаком і какава, пасля чаго разразаюць атрыманы корж на 3 падоўжных пласта і дапаўняюць яго крэмам з трускаўкай. Дэкаруюць выраб шакаладнай глазурай і ягадамі.
інгрэдыенты:
- яйкі - 6 шт .;
- мука - 120 г;
- какава - 180 г;
- клубніцы - 700 г;
- ванільны цукар - 20 г;
- цукар - 100 г;
- цукровая пудра - 150 г;
- кіпень і малако - па 1 шклянцы;
- алей - 0,5 шклянкі;
- сода і разрыхляльнік - па 1 ч. лыжцы;
- сліўкі - 0,5 л;
- шакалад - 100 г.
падрыхтоўка
- Злучаюць муку, соду, разрыхляльнік, какава, цукар, пасля чаго ўмешваецца сумесь з малака, масла і ўзбітых яек.
- Ўліваюць у цеста кіпень, размешваюць, выпякаюць корж, астуджаюць яго і разразаюць.
- Ўзбіваюць сліўкі з цукровай пудрай і ванільным цукрам да пікаў, наразаюць клубніцы.
- Збіраюць торт шакаладны з трускаўкай, дапаўняючы кожны корж крэмам, ягадамі і ўкладваючы адзін на аднаго.
- Растопліваюць шакалад, дадаўшы пару лыжак малака, і пакрываюць глазурай выраб зверху.
Торт з трускаўкай і маскарпоне
Клубнічны торт з маскарпоне паб'е гарманічным смакавых спалучэннем і прыемнай тэкстурай. Для асновы рыхтуюць класічны бісквіт з трох яек, а для залівання ягад, якія размяшчаюць па-над застылага крэму, выкарыстоўваюць гатовае жэле для торта з пакуначкаў або распушчаны па рэцэпце, падсалоджаны жэлацін.
інгрэдыенты:
- бісквіт - 1 шт .;
- маскарпоне - 0,5 кг;
- клубніцы - 300 г;
- жэле для торта - 1 пакуначак;
- жэлацін - 2 ст. лыжкі;
- пудра цукровая - 100 г;
- яйкі - 4 шт.
падрыхтоўка
- Жаўткі расціраюць з пудрай, дадаюць маскарпоне, распушчаны па рэцэпце жэлацін, узбітыя вавёркі.
- Бісквіт ў форме пакрываюць крэмам і адпраўляюць у холад.
- Раскладваюць зверху трускаўку, заліваюць жэле з пакуначкаў, астуджаюць.
Тварожных-клубнічны торт
Яшчэ адзін варыянт неймаверна апетытнага і цудоўна смачнага дэсерту на любы выпадак - тварожны торт з трускаўкай, аформлены з улікам выкладзеных ніжэй рэкамендацый. Падобная радасць задаволіць запыты самых патрабавальных і пераборлівых едакоў, пацешыць не толькі густам, але эфектным яркім выглядам.
інгрэдыенты:
- бісквіт - 1 шт .;
- тварог - 250 г;
- клубніцы - 450 г;
- алей сметанковае - 80 г;
- жэле для торта - 1 пакуначак;
- жэлацін - 20 г;
- сліўкі - 300 мл;
- смятана - 250 г;
- пудра цукровая - 160 г;
- яйкі - 4 шт.
падрыхтоўка
- Бісквіт прамазваюць клубнічны пюрэ.
- Ўзбіваюць тварог з маслам, дадаюць пюрэ з 150 г трускаўкі з распушчаным жэлацінам, смятану, ўзбіваюць. Ўмешваецца узбітыя сліўкі, трохі нарэзанай трускаўкі.
- Па баках формы раскладваюць палоўкі ягад, выліваюць крэм і даюць трохі застыць.
- Зверху дэкаруюць торт трускаўкай, заліваюць жэле і адпраўляюць на некалькі гадзін у халадзільнік.
Йогуртовый торт з трускаўкай
Лёгкім, далікатным і дзіўна смачным атрымаецца просты ў падрыхтоўцы йогуртовый торт . Калі ўзяць гатовы бісквітны корж, то ўвесь працэс актыўнага афармлення ласункі зойме ўсяго некалькі хвілін. Трэба зрабіць клубнічнае суфле для торта, сабраць выраб і дачакацца поўнага застывання яго на паліцы халадзільніка.
інгрэдыенты:
- бісквітны корж - 1 шт .;
- ёгурт - 400 мл;
- сліўкі - 250 мл;
- клубніцы - 700 г;
- цукровая пудра - 100 г;
- вада - 100 мл;
- жэлацін - 25 г;
- сіроп - 150 мл.
падрыхтоўка
- Сіропам прамакаюць корж і ўкладваюць яго ў форму.
- Зверху раскладваюць клубніцы.
- Ўзбіваюць да пікаў вяршкі, дадаўшы ў канцы пудру, пасля чаго ўмешваецца ёгурт і распушчаны ў вадзе і астылы жэлацін.
- Выліваюць суфле на трускаўку, адпраўляюць для застывання ў холад.
Торт з трускаўкай і бананам
Яшчэ адзін спосаб прымяніць на практыцы пахучыя летнія ягады - прыгатаваць клубнічнае-бананавы торт. Рэалізаваўшы на практыцы наступны рэцэпт, вы зможаце ацаніць усю красу спалучэння двух самых смачных і духмяных прадстаўнікоў фруктова-ягаднага асартыменту з мяккім і пышным бісквітам.
інгрэдыенты:
- мука і крухмал - па 100 г;
- яйкі - 4 шт .;
- алей - 80 г;
- цукар - 150 г;
- разрыхляльнік - 20 г;
- клубніцы і бананы - па 300 г;
- сліўкі - 300 мл;
- сіроп - 150 мл;
- пудра цукровая - 60 г.
падрыхтоўка
- Ўзбіваюць яйкі з цукрам, дадаюць разрыхляльнік, муку, крухмал, выпякаюць бісквіт.
- Астуджаюць корж, разразаюць на 2-3 часткі.
- Прамакаюць пласты сіропам, прамазваюць узбітымі з пудрай сліўкамі і дапаўняюць бананавым і клубнічны лустачкамі.
Бліна торт з трускаўкай
Клубнічны торт, рэцэпт якога будзе апісаны далей, рыхтуецца з бліноў, якія можна аформіць па любой праверанай тэхналогіі. Вышыня дэсерту будзе залежаць ад колькасці і таўшчыні блінамі коржей , якія прамакаюць сметанковым крэмам і дапаўняюць тонкімі лустачкамі трускаўкі пры зборцы вырабы.
інгрэдыенты:
- бліны - 15-20 шт .;
- сліўкі - 300 мл;
- маскарпоне - 150 г;
- цукровая пудра - 150 г;
- клубніцы - 500 г.
падрыхтоўка
- Падрыхтоўваюць бліны для торта.
- Ўзбіваюць сліўкі да пікаў, ўмешваецца пудру і маскарпоне.
- Збіраюць торт, прамазваючы бліны крэмам і дапаўняючы яго клубнічны слайсе.
Клубнічны торт без выпечкі
Сапраўднай знаходкай для занятых гаспадынь ці тых, хто не жадае важдацца з бісквітам або іншымі Каржу будзе торт без выпечкі з трускаўкай. У якасці асновы ў дадзеным выпадку выступае пласт з здробненага печыва і мяккага сметанковага масла, якое укладваюць у форму, притрамбовывают і даюць застыць.
інгрэдыенты:
- печыва - 800 г;
- алей - 200 г;
- тварог - 600 г;
- клубніцы - 800 г;
- смятана - 1,5 шклянкі;
- цукар - 2/3 шклянкі;
- жэлацін - 40 г;
- клубнічнае жэле - 2 пачкі.
падрыхтоўка
- Расціраюць з маслам дробку з печыва, выкладваюць у форму.
- Рыхтуюць клубнічны крэм для торта. Для гэтага ўзбіваюць блендером тварог з паловай трускаўкі, смятанай і цукрам, дадаюць распушчаны жэлацін.
- Выліваюць масу на корж, даюць трохі застыць.
- Раскладваюць зверху трускаўку, заліваюць жэле і адпраўляюць у холад.