Скумбрыя - гэта рыба атрада окунеобразных, якая ўжо шмат дзесяцігоддзяў з'яўляецца адным з каштоўных прамысловых відаў. Гэты від рыбы актыўна ўжываюць у розным выглядзе на ўсіх кантынентах. Карысць скумбрыі заключаецца ў яе багатым біяхімічным складзе і высокім змесце найважнейшых пажыўных рэчываў.
Карысныя і шкодныя ўласцівасці скумбрыі
Скумбрыя змяшчае вялікую колькасць мінералаў і поліненасычаных кіслот, у яе склад уваходзіць карысны халестэрын, які не назапашваецца ў арганізме і не закаркоўвае крывяносныя пасудзіны. Мяса гэтай рыбы рэкамендавана людзям з парушэннямі сардэчна-сасудзістай сістэмы, атэрасклерозам, гіпертаніяй і падвышанай згусальнасцю крыві.
Галоўнае, чым карысная скумбрыя, высокае ўтрыманне фтору, фосфару і кіслот амега-3 . Дзякуючы магутным антіоксідантным і канцерогенов ўздзеяння мяса гэтай рыбы, пры рэгулярным яго ўжыванні значна зніжаецца рызыка анкалагічных захворванняў. Клінічна даказана, што жанчыны, у рацыёне якіх пастаянна прысутнічаюць стравы з скумбрыі, у некалькі разоў радзей хварэюць на рак грудзей.
Карысць скумбрыі для жанчын заключаецца яшчэ і ў тым, што гэтая рыба мае ўласцівасць дабратворна ўплываць на скуру, аднаўляць і ўмацоўваць валасы і пазногці. Да ўнікальных уздзеянням скумбрыі ставяцца здольнасці:
- здымаць галаўны і сустаўную боль;
- рэгуляваць гарманальны баланс і павялічваць палавую актыўнасць;
- чысціць і ўмацоўваць крывяносныя пасудзіны;
- насычаць арганізм карыснымі тлушчамі і амінакіслотамі ;
- паляпшаць працу сэрца і здымаць спазмы;
- амалоджваць скуру і валасы;
- паляпшаць мазгавы кровазварот і памяць;
- умацоўваць косці;
- зніжаць ўзровень цукру ў крыві.
Людзі, якія пастаянна ўжываюць яе мяса, значна даўжэй захоўваюць здароўе рэпрадуктыўнай сістэмы і маюць магчымасць падоўжыць сваё сэксуальнае жыццё, а таксама забыцца пра інфарктах і раннім старэнні.
Скумбрыя ставіцца да гатункаў даволі тоўстай рыбы і пры дыеце яе неабходна ўжываць у абедзенны час, а таксама стравы з гэтай рыбы падыдуць для людзей, якія прытрымліваюцца низкоуглеводного рацыёну. Некаторыя віды скумбрыі (каралеўская макрэль) маюць ўласцівасць назапашваць у сабе шкодныя рэчывы, калі рыба жыла ў забруджанай асяроддзі. Пры куплі такой рыбы важна ведаць, дзе яна была злоўлена і нарыхтаваная.