Пюрэ з фасолі - выдатнае і вельмі пажыўнае страва, выдатна падыходнае для прыхільнікаў здаровага ладу жыцця, а гэтак жа для ўсіх хто хоча крыху разнастаіць свой рацыён новым і арыгінальным гарнірам!
Пюрэ з белай фасолі
інгрэдыенты:
- кансерваваная белая фасоль - 1 слоік;
- сухі базілік - 1 ч. лыжка;
- молаты кумін - 1 ч. лыжка;
- соль;
- сок лайма - 2 ч. лыжкі;
- часнык - 1 зубчык;
- сыр цвёрдых гатункаў - 30 г;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Такім чынам, спачатку перакладаем кансерваваную фасолю з вадкасцю ў глыбокую міску, дадаем спецыі, Запраўляем сокам лайма, выціскаць вычышчаны зубчык часнаку і шаруюць сыр. Ўсё добранька змешваем, а потым старанна ўзбіваем блендеров да аднастайнага стану. Калі маса падасца вам густоватая, то дадаем трохі халоднай кіпячонай вады. Падаем гатовае пюрэ з фасолі з салёнымі крекеры , хлябцамі або тостамі.
Пюрэ з фасолі з часныком
інгрэдыенты:
- чырвоная фасоль - 200 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- раслінны алей - 100 мл;
- часнык - 2 зубчыка;
- малако - 100 мл;
- спецыі і зеляніна.
падрыхтоўка
Прапануем яшчэ адзін варыянт, як прыгатаваць пюрэ з фасолі. Такім чынам, фасолю загадзя замочваем на некалькі гадзін, а потым адварваем да гатовасці. Далей акуратна зліваем ваду ў кубак, здрабняем бабы ў міксеры, або прапускаем праз мясасечку. У патэльні добра награваем масліцам і абсмажваем да залацістага колеру дробна нашаткаваны лук. Затым перакладаем обжарке ў фасолю і добранька размешваць. Цяпер паступова ўліваем гарачае малако або ваду, дзе варылася фасоль, кладзём па гусце соль, выдушаны праз прэс часначок, перац і старанна ўсё змешваем. Ну, вось і ўсё, пюрэ з чырвонай фасолі гатова!
Пюрэ з фасолі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- чырвоная або белая фасолю - 80 г;
- моркву - 80 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- малако - 50 мл;
- таматная паста - 1 ст. лыжка;
- алей сметанковае - 10 г.
падрыхтоўка
Папярэдне замочаную фасолю перакладаем ў чару мультиварки, выстаўляем рэжым «Варэнне», заліваем вадой і рыхтуем прыкладна хвілін 45. За гэты час абсмажваем на патэльні здробнены цыбулька з морквай, а потым дадаем выдушаны праз прэс часнык, кладзём таматавую пасту, соль і перац. Калі фасолю будзе гатовая, дадаем атрыманую Обжарка, ўліваем трохі булёна і тушым яшчэ 10 хвілін. Далей усё змесціва перакладаем у глыбокі посуд і здрабняе толкушкой.