Настойка з журавін на спірце - напой сапраўды жаночы, салодкі і лёгкі, нягледзячы на наяўнасць моцнага алкаголю ў яе складзе. Традыцыйна такі напой падаецца ў астуджаным выглядзе да салодкім закускам з садавіны ці шакаладу.
Падрыхтоўка спіртавых настоек на хаце - працэс тэхналагічна не складаны, але досыць доўгачасовы, у сярэднім займае ад 2 да 6 тыдняў.
Рэцэпты настойкі журавін на спірце вы зможаце знайсці ў гэтым артыкуле.
Журавіны на спірце - рэцэпт
Папулярны з пачатку XIX стагоддзя рэцэпт «Журавіны на спірце» не губляе сваёй актуальнасці і па сённяшні дзень, застаючыся ўлюбёным сярод мужчын і жанчын усіх узростаў. Паспрабуйце узнавіць класічны напой у хатніх умовах, вынікаючы нашаму рэцэпце.
інгрэдыенты:
- спірт - 1 л;
- журавіны - 1 кг;
- цукар - 500 г.
падрыхтоўка
Ягады журавін маім і прапускаем праз мясасечку. Атрыманае пюрэ выкладаем у банку або любую іншую нержавелую посуд і заліваем спіртам. Настойваем напой 2 тыдні, накрыўшы ёмістасць вечкам. Па заканчэнні часу настойку працаджваем і адціскаюць журавіны, дадаем цукар-пясок і пакідаем яшчэ на тыдзень. Гатовую наліўкі можна разліваць па бутэльках. Захоўваецца такі напой, як і любы пладова-ягадны алкаголь, нядоўга, бо па заканчэнні 4-6 месяцаў губляе першапачатковае багацце густу.
Наліўка з журавін на спірце
Наліўкі менш моцная і больш салодкая, чым настойка, таму гэты напой карыстаецца большай папулярнасцю ў прадстаўніц слабага полу. Настойваецца наліўкі даўжэй, як мінімум месяц, а заліваецца ня спіртам, а гарэлкай, але аб усім па парадку.
інгрэдыенты:
- журавіны - 1 кг;
- цукар - 2 кг;
- гарэлка - 2 л;
- вада кіпячоная - 2 л.
падрыхтоўка
Журавіны маім і прапускаем праз мясасечку. На дно банкі выкладваем пласт ягаднага пюрэ, затым пласт цукру і напрыканцы - гарэлкі. Даліваюць сумесь вадой, банку закрываем вечкам, добранька боўтаюць яе змесціва і пакідаем напой у цёмным месцы як мінімум на месяц, а лепш на цэлых два. Перад ужываннем напой працаджваем і разліваем па бутэльках.
Яшчэ адзін традыцыйны спосаб падрыхтоўка наліўкі дапаўняецца лісцем мяты і каранямі дуброўкі, якія лёгка можна знайсці ў аптэцы ці на рынку. Ранняе згаданыя травы закладваюцца разам з журавінамі, заліваюцца гарэлкай і пакідаюцца пад вечкам на 3 тыдні. Па заканчэнні часу напой працаджваюць, дадаюць цукар і пакідаюць яшчэ на 2 тыдні. Затым гатовую наліўкі можна разліваць па бутэльках і ўжываць па прызначэнні.