Тушеные гародніна - ідэальнае страва для пахудання. Стравы з гародніны простыя ў падрыхтоўцы і нізкакаларыйныя, а густ іх можа вар'іраваць у залежнасці ад спецый і траў, якія будуць выкарыстоўвацца для запраўкі, а таксама ад варыятыўнасці саміх гародніны, адпаведна.
Моркву, тушаная з лукам без масла
інгрэдыенты:
- моркву - 500 г;
- агароднінны булён - 300 мл;
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- таматы - 800 г;
- адварной нут - 800 г;
- молаты каляндра - 1/2 ч. лыжкі;
- кумін - 1/2 ч. лыжкі;
- лайм - 1 шт .;
- гарбуз (маленькая) - 1/2 шт .;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Гарбуз чысцім ад насення і скуркі, пасля чаго наразаем кубікамі. Лук рэжам буйнымі кольцамі, а моркву кружочкамі. Таматы бланшеруем, чысцім ад скуркі і насення, пасля чаго груба здрабняем нажом.
У разагрэтую жароўню кладзём гарбуз і лук, тушым іх з невялікай колькасцю агародніннага булёна 5 хвілін, пасля чаго дадаем прапушчаны праз прэс часнык, молаты каляндра і кумін. Рыхтуем ўсё яшчэ хвіліну, дадаем нарэзаную моркву, таматы нут. Заліваем інгрэдыенты рэшткамі булёна і накрываем жароўню вечкам. Тушым моркву і цыбулю 20 хвілін да мяккасці.
Перад падачай апырскваюць страва сокам лайма. Такая тушаная моркву з лукам адрозніваецца нізкай каларыйнасцю і прыемным густам. Падаваць страву можна як з грэнкамі з белага хлеба, так і з порцыяй кус кусаюцца.
Як прыгатаваць тушеную моркву з лукам?
інгрэдыенты:
- моркву - 2 шт .;
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- таматы - 3-4 шт .;
- раслінны алей;
- зеляніна - па гусце;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Рэпчаты лук наразаем кольцамі і пассеруем на раслінным алеі да празрыстасці. Як толькі лук стане празрыстым, дадаем да яго нарэзаныя і вычышчаныя ад скуркі таматы, а таксама соль і перац. Тушым лук з таматамі да таго часу, пакуль лустачкі тамата не ператворацца ў аднастайны соус, пасля чаго дадаем нацёртую на буйнай тарцы моркву і накрываем патэльню вечкам. Тушым гародніна на мінімальным агні да поўнай мяккасці морквы. Перад падачай страва варта пасыпаць свежай здробненай зелянінай.
Падаваць такое простае страва стаіць з лёгкім салатам, або гарнірам з круп: грэчкі, рысу, або проса.
Моркву, тушаная з рэпчатым лукам і гароднінай
Моркву з лукам - гэта страва смачнае, але вельмі ня сытна, таму, каб захаваць ідэю здаровай ежы, але не прычыніць шкоды постаці, рэкамендуем прыгатаваць тушеную моркву з лукам і яшчэ некаторым разнастайнасцю гародніны. Духмяныя сезонныя гародніна падораць пачуццё насычанасці надоўга, а стрэлка вагаў перастане імкліва рухацца направа.
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук (буйны) - 1 шт .;
- гарбуз - 500 г;
- моркву - 500 г;
- пастарнак - 500 г;
- салодкі бульба - 500 г;
- бульба - 500 г;
- салера - 2 сцябла;
- часнык - 6 зубчыкаў;
- курыны булён - 3 ст .;
- лаўровы ліст - 1 шт .;
- лісце шалвеі - 1 ст. лыжка;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Пачнем з падрыхтоўкі гародніны. Гарбуз чысцім ад лупіны і насення, пасля чаго наразаем кубікамі. Пастарнак і бульба таксама чысцім і рэжам кубікамі. Салера рэжам папярок лустачкамі сярэдняга памеру, а вычышчаную моркву - колцамі. На дно жароўні наліваем
На разагрэтым алеі абсмажваем кольцы цыбулі і салера, а таксама моркву парадку 7-10 хвілін, далей кладзём часнык, смажым 30 секунд і дадаем астатнія гародніна. Заліваем гародніна булёнам і Запраўляем соллю, перцам, лаўровым лістом і шалфеем.
Тушым гародніна 50-60 хвілін пад зачыненым вечкам на малым агні, пасля чаго даем пастаяць яшчэ 10-15 хвілін і падаем да стала проста так, альбо з простым сметанным соусам з даданнем хрэна.