Роўна дзесяць стагоддзяў таму моркву «прыйшла» у Еўропу - сёння, мы павінны прызнаць, нас пакарылі, бо няма гаспадыні, якія абыдуць без гэтага караняплода. А між тым, шлях у Еўропу быў нялёгкі. Спачатку старажытныя грэкі па няведанні елі толькі ліцца морквы (мы з іх прыклад браць не будзем), потым, нейкім цудам, старажытныя рымляне дадумаліся «выняць» з зямлі карняплод - дабро, густ морквы быў ухвалены, і з тых самых часоў пачалася яе актыўная папулярызацыя.
Моркву любяць і дзеці, і дарослыя. Прычым у дадзеным выпадку, больш разважлівымі аказваюцца дзеці - адсотак дзяцей схіляюся перад маркоўна-яблычным сокам значна вышэй, чым у дарослых.
Аказваецца, вуснамі "немаўляці" сапраўды глаголет праўдзівая - бо моркву тоіць у сабе масу карысных уласцівасцяў.
склад морквы
Сакрамэнту морквы і яе карысных уласцівасцяў крыюцца ў складзе. Напрыклад, першае, што асацыюецца ў нас з гэтым караняплодаў - гэта каратын (рэчыва атрымала сваю назву за кошт ангельскага слова carrot, што і азначае моркву). Каратын - гэта рэчыва, якое змяшчаецца ў гародніне і садавіне, якое ў выніку пераўтворыцца ў нашым арганізме ў вітамін А.
Такім чынам, першае карыснае ўласцівасць морквы - гэта вельмі высокае ўтрыманне правітаміна А. Ёю нават лечаць дэфіцыт гэтага вітаміна, а объевшись морквай можна зарабіць самы сапраўдны празмернасць каратыну з адпаведнымі наступствамі. За кошт такога высокага ўтрымання каратыну моркву вырабляе наступныя эфекты:
- павышае імунітэт;
- паляпшае зрок, стан скуры;
- з'яўляецца антыаксідантам і перашкаджае старэнню арганізма.
Для таго каб высакародны каратын засвоілі, моркву трэба спажываць з чымсьці тоўстым, вітамін бо тлушчараспушчальны. Што тычыцца астатніх карысных уласцівасцяў морквы:
- вітамін С, РР, Да, Е, У;
- жалеза, калій, фосфар, ёд, медзь, фтор, хром, цынк, магній , нікель.
Усё гэта робіць моркву ідэальным сродкам ад авітамінозу круглы год, бо акрамя ўсяго іншага, гародніна яшчэ і добра захоўваецца і больш чым даступны ў любую пару.
супрацьпаказанні
Карысныя ўласцівасці морквы абумоўліваюць сабой і супрацьпаказанні, бо вялікае ўтрыманне біялагічна актыўных рэчываў у камбінацыі з нашай бестурботнасцю - гэта ўжо небяспечна.
Па-першае, морквай сапраўды нельга злоўжываць, інакш вывучыце на ўласным прыкладзе атручэнне каратынам - ваніты, «парудзелых» скуру, высыпанні, тэмпературу, млоснасць.
Па-другое, моркву нельга ўжываць пры хваробах печані, шчытападобнай залозы і дыябеце. Першыя два выпадкі звязаныя з адсутнасцю рэсурсаў у арганізма для перапрацоўкі каратыну ў вітамін А, атрымліваецца зноў інтаксікацыя. Трэці - звязаны з высокім утрыманнем вугляводаў у морквы.
Моркву таксама проціпаказаная пры хваробах ЖКТ з-за кудзелістай структуры, якая занадта цяжкая для пераварвання хворымі органамі.
Моркву пры пахуданні
Дзякуючы высокаму ўтрыманню клятчаткі, вітаміна Да і А, моркву часта ўжываюць пры пахуданні. Абалоніна дапамагае ачысціць кішачнік і нармалізаваць страваванне, вітамін А паляпшае стан скуры і падымае настрой, а вітамін Да спрыяе выводзінам з арганізма таксінаў.
Морква не проста трэба ёсць падчас дыеты, на ёй можна пабудаваць свой рацыён для пахудання:
- разгрузачная дыета доўжыцца 1 дзень;
- вы ясьце спецыяльны маркоўны салата, маркоўныя фреші, разведзеныя вадой і кефір па раніцах і вечарах (па 1 шклянцы);
- выходзіць з дыеты трэба паступова - першы дзень да морквы дадаем нятлустае мяса і малочнакіслыя прадукты, другі дзень проста трымаемся далей ад шкоднасцяў.
маркоўны салата
інгрэдыенты:
- моркву - 2 шт .;
- сок цытрыны - 1 ч.л .;
- аліўкавы алей - 1 ч.л .;
- мёд - ¼ ст.л .;
- яблык / ківі / грэйпфрут / апельсін на выбар - 1 шт.
падрыхтоўка
Здрабніць абраны фрукт і моркву, заправіць алеем, цытрынавым сокам і мёдам.