Макробиотика з'яўляецца старажытнай ўсходняй філасофіяй, якая з'яўляецца асновай пэўнага ладу жыцця. Яна ўключае ў сябе сістэму харчавання, набор спецыяльных фізічных практыкаванняў, а таксама духоўнае развіццё. Гэтая філасофія з'яўляецца цэласным падыходам да чалавека, што вызначыла падыход да хвароб чалавека, як да парушэння ўнутраных працэсаў, якія адбываюцца ў арганізме.
Калі задумацца, то людзі з'яўляюцца часткай Сусвету і знаходзяцца ў нябачнай, але адчувальнай залежнасці з ёй. І калі мы будзем жыць у дысгармоніі з уласным арганізмам (шляхам няправільнага харчавання), то мы будзем жыць і ў дысгармоніі з усёй Сусвету. Макробиотика дзэн з'яўляецца сістэмай гарманічнага харчавання, якое пабудавана па прынцыпе інь-ян, з захаваннем кіслотна-шчолачнай раўнавагі. Такі выгляд харчавання дасць магчымасць не толькі захаваць на доўга здароўе арганізма, але і палепшыць якасць жыцця, і жыць у адпаведнасці з законамі Сусвету і ў гармоніі з ёй.
Макробиотика індывідуальная для кожнага чалавека. Вельмі гнуткая, якая ўлічвае індывідуальныя густы, схільнасці і ўзрост, яна вызначае спецыяльнае харчаванне для кожнага чалавека асобна.
макрабiятычным дыетам
Макробиотика мае на ўвазе плыўны пераход ад звыклага харчавання да адмысловага.
Асновай макрабiятычным дыетам з'яўляюцца суцэльныя крупы. Асноўныя стравы дыеты гэта кашы, а таксама хлеб і макаронныя вырабы з мукі суцэльнага памолу. З круп - рыс, пажадана ў кароткай карычневай. Мал ўжываецца звараны на вадзе.
Усе прадукты рыхтуюцца на адзін дзень. Мужчынам рэкамендавана меню, разнастайнае заправамі і спецыямі. Жанчынам трэба ўжываць больш прэсныя і лёгкія віды падрыхтоўкі рысу, ім таксама ёсць пабольш розных салат. Для пажылых людзей рэкамендавана менш саліць ежу, і не ўжываць тлушчы жывёльнага паходжання.
Спалучэнне прадуктаў меню дыеты ў працэнтных суадносінах ад аб'ёму з'едзеных за дзень:
Суцэльныя крупы, прыгатаваныя ў любых варыянтах - 50-60%
Сезонныя гародніна ў любых відах - 20%
Свежыя і прыгатаваныя садавіна, сухафрукты, кансерваваная гародніна і садавіна, а таксама насенне і арэхі - 10%
Агароднінныя супы - 8%
Бабы і марскія водарасці - 7%
Мясная ежа жывёльнага паходжання і рыба - 5%.
Варыянт меню макрабiятычным дыетам на адзін дзень:
Сняданак: Аўсяная каша, звараная на вадзе з здробненымі садавінай.
Абед: Адварная рыба, рыс з гароднінай. Трохі садавіны.
Вячэра: Тофу з салатай з свежай гародніны і прарослай пшаніцы.
Падчас макрабiятычным дыетам неабходна выконваць наступныя правілы:
- піць неабходна невялікімі глоткамі, а колькасць вадкасці павінна быць дастатковым, для здаволення смагі;
- бязладнае харчаванне можа прывесці да атручвання ўсяго арганізма, што пацягне за сабой парушэнне кіслотна-шчолачнай балансу;
- ежа, якая захоўваецца ў халадзільніку, або на холадзе, усё адно раскладаецца, таму рыхтаваць трэба еду на адзін дзень;
- некаторыя віды прадуктаў лепш ужываць у абмежаванай колькасці. Да такіх прадуктаў трэба аднесці памідоры, баклажаны, і перац. Выключаныя прадукты, лічацца моцнымі ўзбуджальнікамі або занадта сканцэнтраванымі і таму не здольныя да дасягнення гармоніі.
Макрабiятычным дыетам прапаноўвае перайсці на ўжыванне выключна натуральных і карысных прадуктаў, але для многіх людзей гэта можа прывесці да змены ладу жыцця. Таму перад выкарыстаннем дадзенай дыеты варта задумацца, ці гатовыя вы на гэтак сур'ёзны крок? Калі няма, то паспрабуйце падабраць для сябе іншую дыету, калі ж так, то няма чаго чакаць, не адцягвалася гэтую справу, і смела прыступайце! У любым выпадку, калі вы выпрабавалі шмат розных дыет і засталіся незадаволеныя вынікам, то паспрабаваць макрабiятычным дыетам можна проста для разнастайнасці.