Курынае філе, прыгатаванае ва ўласным соку ў збанках, ды яшчэ і ў спалучэнні з грыбамі або бульбай можна лічыць сапраўдным кулінарным шэдэўрам, годным увагі самых пераборлівых гурманаў. Рэцэпты курынага філе ў збанках шмат гадоў перадаюцца ад гаспадыні да гаспадыні, а густ стравы з часам, безумоўна, толькі ўдасканальваецца.
Сёння мы пазнаёмім чытачоў з двума відамі мясной гарачага і раскажам, як прыгатаваць курынае філе ў збанках. Не забывайце аб тым, што вам не давядзецца выкарыстоўваць шмат посуду, страва рыхтуецца ў збанках і падаецца ў іх жа.
Курынае філе ў збанках з бульбай
інгрэдыенты:
- курынае філе - 1 кг;
- часнык - 1 шт .;
- лук рэпчаты - 4 шт .;
- бульба - 1 кг;
- алей сметанковае - 30 г;
- сыр цвёрдых гатункаў - 50 г;
- маянэз - 6 ст. л .;
- алей - 1 ст. л .;
- соль і перац - па гусце.
падрыхтоўка
Мяса размарожваць, выдаляем скуру і наразаем філе кубікамі. Затым змяшчаем здробненую курыцу ў міску, солім і Перчем, абмешваюць прапушчаным праз чеснокодавку часнаком і пакідаем марынавацца на паўгадзіны. У гэты час чысцім цыбуліны, здрабняем і абсмажваем на змазанай раслінным алеем патэльні да залацістага колеру. Бульба прамываем, чысцім і наразаем ў выглядзе саломкі.
У загадзя падрыхтаваныя збанкі інгрэдыенты варта выкладваць пластамі. Спачатку лук, затым курынае філе, зверху сталовая лыжка маянэзу ў кожны збанок, потым бульбу. Завяршаем нашу кампазіцыю шмараванняў сыру і акрасаю стравы зверху. Кожны збанок заліваем кіпенем, накрываем вечкам і адпраўляем у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на гадзіну.
Курынае філе з грыбамі ў збанках рыхтуецца трохі хутчэй. Таму аматарам гэтага вытанчанага стравы варта звярнуць увагу і на гэты рэцэпт.
Курынае філе з грыбамі ў горшочках
інгрэдыенты:
- курынае філе - 1 кг;
- смятана - 250 г;
- грыбы - 400 г;
- часнык - 1 шт .;
- кроп або пятрушка - 1 пучок;
- соль і перац - па гусце;
- алей - 2 ст. л.
падрыхтоўка
Для пачатку дно кожнага збанка змазваем раслінным алеем. Мяса размарожваць, чысцім ад скуры і наразаем невялікімі кубікамі, пасля чаго раскладваем па збанках першым пластом, солім і Перчем. Другім пластом ўкладваем дробна нарэзаныя грыбы, следам кладзём прапушчаны праз чеснокодавку часнык і смятану. Кроп або пятрушку прамываем і дробна крышыліся у гаршчок па-над астатніх інгрэдыентаў. Пасля чаго накрываем збанкі вечкамі і змяшчаем іх у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на гадзіну.