Лета - ідэальны час, каб насыціць арганізм вітамінамі і мінераламі. Вішня, карысць і шкоду для здароўя якой маюць навуковае пацверджанне, выкарыстоўваецца ў рэцэптах народнай медыцыны і рэкамендавана ў якасці агульнаўмацавальнага сродкі.
Якія вітаміны ўтрымліваюцца ў вішні?
Хімічны склад кіслых вішнёвых ягад багаты і ўключае вялікая колькасць мінералаў, вітамінаў і іншых карысных для арганізма рэчываў. Варта разабрацца, якія вітаміны ў вішні. Так, у мякаці знаходзіцца група В, Е, С, А, Н і РР. Што тычыцца мінеральнага складу, то ён таксама шырокі і ёсць у ягадах жалеза, кальцый , магній, цынк, медзь і іншыя макра- і мікраэлементы. Ужываючы вішню, арганізм атрымлівае пекціну, арганічныя кіслоты і клятчатку.
Чым карысная вішня?
Калі паглядзець на хімічны склад ягад, то нікога не павінен здзівіць факт наяўнасці велізарнай колькасці карысных уласцівасцяў:
- Навукоўцы даказалі, што дзякуючы выяўленым антіоксідантным уласцівасцях, адбываецца барацьба з вольнымі радыкаламі, што з'яўляецца прафілактыкай анкалагічных захворванняў. Ёсць у складзе і антоціаны, якія блакуюць мутаваць клеткі і не даюць здаровым ператварацца ў злаякасныя адукацыі.
- Пры ўжыванні даўкага соку можна паменшыць праява мышачнай болю пры фізічных нагрузках. Тлумачыцца гэта наяўнасцю рэчываў, якія аказваюць антіоксідантное і супрацьзапаленчае дзеянне.
- Карысць вішні для арганізма чалавека звязана з яе станоўчым уплывам на дзейнасць сардэчна-сасудзістай сістэмы. У склад уваходзіць глікозід амигдалин, які зніжае частату сардэчных прыступаў. Дзякуючы наяўнасці кумарыны памяншаецца рызыка развіцця інфаркту, інсульту і іншых праблем. Не варта забываць аб антаціанамі, якія станоўча ўплываюць на стан капіляраў і нармалізуюць ціск.
- Ёсць у мякаці шмат жалеза, таму ягады і сок карысны людзям, якія пакутуюць ад малакроўя для хуткага павелічэння ўзроўню гемаглабіну ў крыві.
- Костачкі або настойка вішні станоўча ўплываюць на стан мочавыдзяляльнай сістэмы, паколькі яны спрыяюць вывядзенню пяску і камянёў з нырак і мачавой бурбалкі.
- Высвятляючы, чым карысная вішня для арганізма жанчыны, варта згадаць і касметычную каштоўнасць. Мякаць выкарыстоўваецца ў масках, якія надаюць скуры пругкасць, танізуючы яе і выдаляючы запалення.
Сушеная вішня - карысць і шкоду
Калі правільна праводзіць працэс сушкі, то ягады практычна не губляюць карысных рэчываў. Вяленая вішня, карысць і шкоду якой падобныя са ўласцівасцямі пладоў у свежым выглядзе, аказвае такое ўплыў на арганізм:
- Выкарыстоўваецца ў якасці супрацьзапаленчага сродку.
- Змяшчае рэчывы, якія зніжаюць згусальнасць крыві , таму сушаныя ягады зніжаюць рызыку ўзнікнення атэрасклерозу.
- Кампот, прыгатаваны на аснове сухафруктаў, дапаможа справіцца з бессанню і нармалізаваць працу нервовай сістэмы.
- Валодае магутным слабільным дзеяннем, таму рэкамендаваны плён пры завалах.
Замарожаная вішня - карысць і шкоду
Каб захаваць карысныя ўласцівасці ў ягадах, неабходна правільна праводзіць працэс замаразкі. Выбіраць лепш «шокавы» рэжым, які ёсць у многіх халадзільніках. У такім выпадку атрымліваюцца плён, якія не будуць саступаць ні па гусце, ні па складзе свежым прадукту. Калі цікавіць, чым карысная вішня для арганізма, якая была замарожана, то яе ўласцівасці ідэнтычныя свежым і сушеным ягадам. Важна ўлічваць, што паўторны працэс замаразкі пагоршыць якасць прадукту.
Карысць вішні для пахудання
Людзі, якія жадаюць скінуць вагу, у летні час павінны налягаць на садавіну, якія дапамагаюць аздаравіць арганізм і схуднець.
- Для пачатку варта адзначыць нізкую каларыйнасць вішнёвых ягад, так у 100 г змяшчаецца толькі 52 ккал. Пры гэтым яны з'яўляюцца сытная, таму дыетолагі рэкамендуюць іх у якасці перакусу.
- Карысць вішні для пахудання звязана з тым, што яна выводзіць з арганізма прадукты распаду, што станоўча адбіваецца на працы ўсёй стрававальнай сістэмы.
- Ягады павялічваюць выпрацоўку страўнікавых сокаў, а гэта дапамагае пераварванню іншай ежы.
- Вішня валодае мочегонным дзеяннем, дапамагаючы пазбаўляцца ад лішняй вадкасці і ацёкаў.
- Эфірныя алею і арганічныя кіслоты, якія ўваходзяць у склад, удзельнічаюць у расшчапленні тлушчаў.
Лячэбныя ўласцівасці вішні
Карысныя ўласцівасці не толькі ягад, але і лісця, плодоножек і нават лісця гэтага дрэва сталі асновай для многіх народных рэцэптаў.
- Сок. Каб адчуць гаючыя ўласцівасці вішні, піць напой неабходна да двух шклянак у суткі. Ён нармалізуе абменныя працэсы і насычае арганізм карыснымі рэчывамі. Калі яго напалову развесці малаком, то атрымаецца напой для астматыкаў.
- Адвар плодоножек. Выдатнае мочегонное сродак, якое да таго ж будзе карысна пры палавой слабасці. Для падрыхтоўкі ў 0,5 л вады пакладзеце 2 арт. лыжкі плодоножек і варыце пасля кіпення 10 мін. Прымаць трэба па 1 ст. чатыры разы на дзень.
- Сушаныя ягады. Сушеная вішня, карысць і шкоду якой для здароўя пацверджана шматлікімі даследаваннямі, з'яўляецца выдатным гарачкапаніжальным сродкам. Для падрыхтоўкі лекаў 100 г ягады заліце 0,5 л вады і праварыце на невялікім агні, пакуль аб'ём вадкасці не паменшыцца на 1/3.
Вішня - карысць пры дыябеце
Людзі з цукровым дыябетам павінны старанна сачыць за сваім рацыёнам, але лекары дазваляюць ім вішню. У яе склад уваходзяць антоцианины, дзеянне якіх накіравана на павышэнне ступені актыўнасці падстраўнікавай залозы на 40-50%. Важна ведаць не толькі, чым карысная вішня для жанчын і мужчын з дыябетам, але і як яе правільна ўжываць. Лекары дазваляюць ягады і сок, а яшчэ можна рыхтаваць адвар, выкарыстоўваючы 1 дэсертную лыжку плодоножек на 1 арт. кіпеню. Усё павінна пракіпець 10 мін. Піць трэба па 0,5 ст. тры разы на дзень за паўгадзіны да ежы.
Карысць вішні пры падагры
Навукоўцы шляхам правядзення эксперыментаў выявілі, што ягады валодаюць здольнасцю зніжаць ўзровень мачавой кіслаты ў крыві і аказваюць супрацьзапаленчае дзеянне. Дзякуючы антыаксідантныя ўласцівасці можна пазбавіць арганізм ад таксінаў. Карысць вішні для здароўя абумоўлена і тым, што пры рэгулярным ужыванні можна ачысціць кроў і павялічыць узровень гемаглабіну.
Пры абвастрэнні падагрычнага артрыту лекары рэкамендуецца па некалькі разоў на дзень з'ядаць вялікую колькасць вішні. Дзякуючы гэтаму можна палегчыць стан і паменшыць ступень праявы болевага сіндрому. Эксперыменты паказалі, калі вішня, карысць і шкоду для здароўя якой пацверджана лекарамі, будзе на працягу трох дзён штодня з'ядаць у колькасці 1 кг, то можна знізіць канцэнтрацыю соляў уратов. Акрамя гэтага, памяншаецца азызласць і пачырваненне здзіўленага сустава.
Лячэнне гемарою вішняй
Сярод народных рэцэптаў можна знайсці варыянты, прыдатныя для лячэння гемарою. Даказана, што ягады разам з костачкамі аказваюць агульнаўмацавальнае дзеянні, дапамагаючы аднавіць тонус сценак сасудаў. Лячэнне гемарою вішняй з костачкай эфектыўна дзякуючы таму, што яна здымае азызласць і запалення, падцягвае геморроідальные вузлы і спрыяе гаенню ран. Пры выпадзенні геморроідальные вузлоў добра дапамагае алей вішнёвых костачак, якое уцерці ў праблемную вобласць. Яшчэ можна ўжываць адмысловы адвар.
інгрэдыенты:
- вішня - 3 ч. лыжкі;
- кіпень - 1 ст.
падрыхтоўка:
- Змяшайце складнікі і пастаўце на невялікі агонь.
- Пасля закіпання варыце на працягу 15-20 мін.
- Прымаць адвар неабходна ў астуджаным выглядзе па 1 ст. лыжцы 3 разы на суткі. Курс лячэння - 10 дзён.
Чым шкодная вішня?
Як і многія прадукты ягады вішні маюць пералік супрацьпаказанняў, якія варта ўлічваць, каб не нашкодзіць здароўю.
- Нельга ўключаць у рацыён пры схільнасці да дыярэі і праблемах з працай стрававальнай сістэмы.
- Лекары забараняюць кіслыя садавіна пры язве і вострай стадыі гастраэнтэрыту.
- Адмовіцца ад гэтага прадукту трэба пры хранічных захворваннях лёгкіх.
- Шкоду вішня можа прынесці пры ўжыванні ягад разам з костачкамі ў вялікай колькасці. Звязана гэта з тым, што ў іх унутры рэчыва, якое ў кішачніку пераўтвараецца ў сінільная кіслату.