Бісквітны торт са сметанным крэмам парадуе любога ласуна. Ласунак атрымліваецца неверагодна сытным, смачным і выдатна ўпрыгожыць ваша чаяванне.
Рэцэпт бісквітнага торта са сметанным крэмам
інгрэдыенты:
- яйка - 8 шт .;
- цукар - 300 г;
- цытрынавы свежевыжатый сок - 1 ч. лыжка;
- мука - 300 г;
- крухмал бульбяны - 1 ст. лыжка;
- смятана - 500 г;
- жэлацін - 1 ст. лыжка;
- вада фільтраваныя - 5 ст. лыжак;
- клубніцы - 500 г.
падрыхтоўка
Яйкі падзяляем на жаўткі і вавёркі. Затым да апошніх выціскаем цытрынавы сок і ўзбіваем міксерам, паступова всыпая цукар. Далей ўводзім акуратна жаўткі, уводны муку і крухмал. Добранька змешваем масу лыжкай і замешваюць цеста. Форму промазываем алеем, выліваць цеста і разраўноўваюць паверхню. Адпраўляем корж у духоўку і выпякаем 15 хвілін. Гарачы бісквіт астуджаюць і разразаем на некалькі частак.
Трускаўку прамываем, прасушваюць і шинкуем на палоўкі. Выкладваем ягаду ў талерку, засыпаем цукрам і размінаем відэльцам. Зараз бярэм міску, кладзём смятану, уводны цукар і ўзбіваем венцам да аднастайнасці. У іншым посудзе замочваем кіпенем жэлацін і калі сумесь астыне, злучаем абедзве масы. Далей фарміруем торт: на плоскае страва выкладваем 1 корж, промазываем клубнічнай сумессю і крэмам. Збіраем увесь торт аналагічным чынам і прыбіраем яго ў халадзільнік.
Мядовы бісквітны торт са сметанным крэмам
інгрэдыенты:
- цукар - 250 г;
- яйка - 2 шт .;
- алей сметанковае - 50 г;
- мёд - 50 г;
- мука - 2 ст .;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- смятана - 650 мл;
- цукровыя дробная пудра - 1 ст .;
- шакалад горький- 1 плітка.
падрыхтоўка
У місцы ўзбіваем яйкі і паступова усыпаць цукар, не спыняючы ўзбіванне. Сметанковае масла растопліваюць і астуджаюць. Муку злучаем з разрыхляльнікаў. Мёд змешваем з астылым алеем, дадаем шклянку смятаны і ўводзім яечную масу. Паступова усыпаць муку і выліваць цеста ў форму. Выпякаем корж 15 хвілін, а потым астуджаюць і разразаем бісквіт на 3 часткі.
Астатнюю смятану ўзбіваем з дробнай цукровай пудрай і промазываем кожны корж, збіраючы торт. Даем ласунка настаяцца, пасыпаем цёртым шакаладам і упрыгожваем любой садавінай.
Бісквітны торт са сметанным крэмам і садавінай
інгрэдыенты:
- мука - 1 ст .;
- яйка - 3 шт .;
- цукар - 1 ст .;
- разрыхляльнік - 1 ст. лыжка.
Для начыння:
- банан - 2 шт .;
- апельсін - 2 шт.
Для крэму:
- смятана - 1 л;
- цукар - 0,5 ст .;
- жэлацін - 50 г.
Для насычэння:
- малінавы сіроп - па гусце.
падрыхтоўка
Спачатку нам неабходна прыгатаваць цеста для бісквіта: яйкі ўзбіваем міксерам хвілін 10, а потым паступова усыпаць цукровы пясок і змешваем да поўнага растварэння. Пасля ўводзім муку з разрыхляльнікаў і вымешваюць аднастайнае цеста. Форму для выпечкі засцілалі спецыяльнай паперай і выліваць цеста. Выпякаем бісквіт у духоўцы хвілін 20, а потым вымаем, астуджаюць, разразаем на корж і накрываем ручніком.
Тым часам рыхтуем крэм: смятану ўзбіваем з белым цукрам. Жэлацін замочваюць у гарачай вадзе і пакідаем на некаторы час, каб усе крышталікі растварыліся. Злёгку астуджаюць масу і ўводзім ў сметанный крэм. Садавіна прамываем, чысцім і наразаем кавалачкамі.
Цяпер пачынаем збіраць торт. Адзін корж выкладваем у раздымную форму, прамакаюць яго сіропам і размяркоўваем бананы роўным пластом. Затым выкладваем апельсіны, заліваем крэмам і прыбіраем нарыхтоўку ў халадзільнік на 30 хвілін для застывання. Пасля гэтага накрываем ласунак другім коржом, выкладваем садавіна і промазываем пакінутым крэмам. Прыбіраем смачны бісквітны торт са сметанным крэмам ў халадзільнік і пакідаем прамакаецца на 1,5 гадзіны, а потым падаем да чаю.