Пурины ўтрымліваюцца ў кожнай клетцы нашага цела і практычна ў любым прадукце. Яны ўяўляюць сабой натуральныя рэчывы, убудаваныя ў хімічную структуру генаў людзей, жывёл і раслін. Але варта адзначыць, што канцэнтраванае колькасць пуринов змяшчае не так шмат прадуктаў. А якія менавіта, цяпер мы паспрабуем высвятліць.
У асноўным прадукты, якія змяшчаюць шмат пуринов - гэта прадукты бялковага паходжання. Да іх можна аднесці мясныя субпрадукты, дрожджы, сардзіны, селядзец, скумбрыю і мідыі .
Прадукты, багатыя пуринами
Пурины ўтрымліваюцца практычна ва ўсіх прадуктах, але пры гэтым неабходна ўлічваць, што пурины расліннага і жывёльнага паходжання ў нашым арганізме расшчапляюцца па-рознаму. І нават жывёлы пурины могуць адрознівацца адзін ад аднаго. Іх сутачная норма складае для дарослага здаровага чалавека ад 600 да 1000 мг. Калі ў чалавека ёсць такое захворванне, як падагра , то колькасць пуринов ў рацыёне зніжаецца да мінімуму.
Змест пуринов у прадуктах
Пурины у прадуктах харчавання гуляюць важную ролю для нашага арганізма, і таму іх ўтрыманне ў першую чаргу варта ўлічваць людзям, якія пакутуюць падаграй, так як з узроўнем пурина у прадуктах харчавання напрамую звязана мачавая кіслата, якая здольная нанесці шкоду здароўю ці ж стаць прычынай абвастрэння хваробы.
Для таго, каб пазбавіцца ад наступстваў празмернасці мачавой кіслаты, варта старанна сачыць за сваім рацыёнам. Варта выключыць небяспечныя прадукты і звесці да мінімуму ўжыванне тых прадуктаў, якія ўтрымліваюць пурины ў невялікіх колькасцях. Для гэтага неабходна ведаць, колькі пуринов змяшчае той ці іншы прадукт. У гэтым зможа дапамагчы табліца, прадстаўленая ніжэй.