Людзі, якія ігнаруюць здаровы лад жыцця і гадамі патураць згубным звычкам, не ўсведамляюць, наколькі моцныя ўдары наносяцца па печані - жыццёва важнаму органу, які выконвае ў арганізме 500 метабалічных функцый. Многіх хвалюе пытанне, якія прадукты, карысныя для печані, могуць з'яўляцца ў меню штодня, а якія - варта выключыць.
Якія прадукты карысныя для печані?
Памылкова лічыць, што печань - гэта вялікі фільтр, які можа ў любы час і ў любым аб'ёме затрымаць шкодныя і атрутныя рэчывы, нейтралізаваць іх, і чалавек будзе цалкам здаровы. Таксіны праходзяць працэс расшчаплення, орган пераўтворыць іх у рэчывы, не небяспечныя для жыцця, але шкоду арганізму ўсё ж наносіцца каласальны. Магчымасці печані не бязмежныя, хоць яна здольная да самааднаўлення, калі працэс разбурэння закрануў яе невялікага ўчастка. Прадукты, якія любіць печань, дапамагаюць ёй вярнуцца да здаровага стану. гэта:
- Розныя садавіна і гародніна, з якіх асабліва карысныя тыя, у якіх мякаць - памяранцавага або чырвонага колеру.
- Кашы, звараныя з цельнозерновые круп.
- Арэхі ў невялікіх колькасцях.
- Раслінны алей - сланечнікавы, ільняное, аліўкавы.
- Кісламалочная прадукцыя.
- Нятлустыя гатункі мяса.
- Тоўстая рыба ў невялікай колькасці (селядзец, скумбрыя стронга).
Пісьменнае спалучэнне гэтых прадуктаў, прыём ежы ў адно і тое ж час невялікімі порцыямі аказваюць спрыяльнае дзеянне на печань. Галоўнымі ворагамі органа з'яўляюцца соль, смажаныя, вострыя, тлустыя стравы. Велізарная нагрузка і функцыянаванне «на мяжы» зношваюць яго, а вялікія порцыі шкоднай ежы не толькі расцягваюць страўнік, але і наносяць адначасовыя моцныя «ўдары» па печані, пасля якіх яна некалькі дзён вяртаецца да нармальнай працы.
Якія садавіна карысныя для печані?
Прырода прапануе людзям вялікае разнастайнасць садавіны, якія не толькі смачныя, але і выдатна спатольваюць смагу. Ёсць і карысныя для печані, але ў жаданым колькасці іх можна толькі здаровым людзям. Тым, хто пакутуе захворваннямі органа, прызначаецца спецыяльная дыета, у якой садавіна і сокі з іх пазначаны ў дазаваныя аб'ёмах. Да такіх прадуктаў адносяцца:
- яблыкі (змяшчае пекцін);
- абрыкосы (у іх шмат каратыну);
- курага (сухофрукт, які змяшчае фенольныя кіслаты);
- цытрына (вялікае ўтрыманне вітаміна С і іншых вітамінаў);
- персікі, грушы (у вялікай колькасці прысутнічае рыбафлавін).
Гэта - далёка не ўвесь пералік садавіны, якія можна ўжываць, але перад тым, як з'есці якія-небудзь экзатычныя прадукты, карысныя для печані, лепш пацікавіцца ў спецыяліста, што можна ёсць, а што - не, улічваючы наяўныя захворванні і фізіялагічныя асаблівасці арганізма. Адзін і той жа прадукт можа быць карысным для аднаго чалавека, а ў другога стане прычынай харчовага засмучэнні, якое абавязкова адаб'ецца на здароўе.
Якая гародніна карысныя для печані?
Распаўсюджаныя і даступныя гародніна, карысныя для печані, можна вырасціць самастойна на прысядзібным участку або купіць на рынку. Спрыяльнае ўздзеянне на орган аказваюць тыя з іх, якія маюць чырвоную або аранжавую мякаць. Да іх адносіцца: гарбуз, памідоры, буракі, перцы, моркву. Моркву, памідоры і перцы ўжываюцца ў сырам выглядзе (пры цяжкіх захворваннях печані яны праходзяць тэрмічную апрацоўку і праціраюцца да стану кашыцы), а гарбуз і буракі рэкамендуецца запекчы або прыгатаваць на пару. З гарбузом атрымліваюцца смачныя кашы, са бураком - салаты.
Якая каша карысная для печані?
Калі ідзе размова пра тое, якія сокі карысныя для печані, маецца на ўвазе спіс садавіны, з якіх здабываецца «нектар жыцця». Калі казаць пра кашах, увага звяртаецца на стан круп, з якіх яны рыхтуюцца і спосабы іх тэрмічнай апрацоўкі. Самая карысная каша - тая, што была на агні некалькі хвілін, не больш. Яна рыхтуецца з круп:
- грэчка;
- авёс;
- пшаніца;
- рыс;
- пярлоўка;
- кукуруза;
- проса.
Цельнозерновые крупы пераважней, таму што кожная з макулінак мае шчыльную абалонку і, як капсула, захоўвае ўсе карысныя рэчывы ўнутры. Да прыкладу, для падрыхтоўкі грачанай кашы рэкамендуецца заліць вадой крупы і пакінуць на ноч. Грэчка набракне, а раніцай яе проста трэба будзе давесці да кіпення, зняць з агню і пакінуць астываць да цёплага стану.
Якія арэхі карысныя для печані?
Высвятляючы, што карысна для печані чалавека з розных відаў арэхаў, звяртае на сябе ўвагу той факт, што з гэтых прадуктаў шляхам спецыяльнай апрацоўкі атрымліваюцца алею, хутчэй за ўсё дададзеную чалавекам у ежу, таму ёсць арэхі (арахіс, кешью, грэцкі і кедравы арэх) карысна, але , як і з іншымі прадуктамі, пажадана ведаць меру. Асабняком вылучаецца сярод іх грэцкі арэх. У ім сканцэнтравана шмат карысных рэчываў, у тым ліку амінакіслата аргінін - важны антыаксідант, які перашкаджае навалы свабодных радыкалаў і спрыяльны выводзінам соляў цяжкіх металаў.
Якое алей карысна для печані?
Раслінныя алею з'яўляюцца крыніцамі ненасычаных тоўстых кіслот амега-6, ўтрымліваюць вітамін Е і іншыя карысныя рэчывы, якія паляпшаюць працу органа. Выдатна, калі ежа, карысная для печані (напрыклад, пералічаныя вышэй гародніна) запраўляецца раслінным алеем. Ва ўмераных колькасцях яно паляпшае адток жоўці, спрыяе ачышчэнню печані ад ядаў і таксінаў. Да ўжывання рэкамендуецца аліўкавы, ільняное, сланечнікавы алею.
Якія прадукты чысцяць печань?
Небяспечным для жыцця з'яўляецца стан, якое лекары называюць тэрмінам - детоксікація. Паражэнне органа - шырокае і цяжкае, клеткі губляюць здольнасць да аднаўлення. Хвораму пагражае смяротны зыход. Таму важней не дапусціць гэтага моманту, чым потым спрабаваць выратавацца ад наступстваў. Прадукты, ачышчальныя печань ад ядаў і таксінаў, часткова здымаюць нагрузку на орган, паскараюць клеткавы метабалізм. гэта:
- цытрына (карысны цытрынавы сок, раствораны ў цёплай вадзе);
- часнык (змяшчае актыўныя рэчывы, якія паляпшаюць выпрацоўку ферментаў);
- зялёны чай (добра ачышчае орган ад дзындраў і таксінаў);
- пятрушка (спрыяе выдаленні соляў цяжкіх металаў).
Якія прадукты лечаць печань?
У печані пачынаецца працэс дэгенерацыі тканін з прычыны розных спадарожных захворванняў, прыёму вялікай колькасці антыбіётыкаў, патураньня шкодным звычкам. Калі ліквідаваная правакацыйная прычына і своечасова пачата лячэнне, функцыі органа цалкам аднаўляюцца. Выдатную дапамогу ў гэтым аказваюць прадукты для печані, якія сама прырода ўзбагацілі актыўнымі лячэбнымі кампанентамі. Гэта - мёд, марскія водарасці, расторопша, пятрушка, айва, дзьмухаўцы.
Прадукты для аднаўлення печані
Аслабленаму, знясіленне органу пасля працяглага курсу лячэння патрабуецца некалькі месяцаў на аднаўленне. Сітуацыя ўскладняецца, калі хворы на працягу доўгага часу прымаў моцнадзейныя антыбіётыкі. Каб гэты перыяд прайшоў паспяхова і хутчэй, чым чакалася - прадукты, якія аднаўляюць печань, варта абавязкова ўключаць у штодзённае меню. Гэта - мёд, марскія водарасці (ламінарыя), айва, нятлустыя гатункі мяса, рыба, кісламалочныя прадукты (кефір і ёгурт пераважней рыхтаваць у хатніх умовах).
Якія прадукты шкодныя для печані?
Спіс страў, якія шкодзяць арганізму, у тым ліку і печані - велізарны. Адны прадукты не рэкамендаваны самі па сабе, а іншыя небяспечныя пасля пэўнага спосабу апрацоўкі (абсмажваньні, марынавання, засолка). Да першай групы ставяцца прадукты, шкодныя для печані і ў чыстым выглядзе - тоўстая свініна, куры-бройлеры, сметанковае масла і сала (у вялікіх колькасцях). Дрэнна адбіваецца на здароўе смажаная ежа, якая змяшчае канцерогены; соль, якая ў лішку дадаецца ў стравы; усе вострае і вэнджанае.
Ўвагу трэба звярнуць і на напоі. Прадукты, карысныя для хворай печані - гэта чыстая вада, мінералка без газаў, натуральныя сокі, агароднінныя і травяныя адвары. Выключаны газіроўкі, піва, віна сурагатнага вытворчасці (у кардонных скрынках), гарэлка, алкагольныя кактэйлі. Печань - гэта свайго роду індыкатар, які паведамляе пра непаладкі ў арганізме непрыемнымі адчуваннямі або болем. І да гэтых «сігналах» не прыслухоўвацца - па-дурному і небяспечна.