Мядова-гарчычны соус

Часта бывае так, што да цудоўна прыгатаванаму, сакавітым і вар'яцка смачнаму мясу чагосьці не хапае! А менавіта - вытанчанага падліўкі, які яшчэ мацней раскрые густ гатовага стравы. Існуе мноства рэцэптаў прыгатавання розных соусаў, якія падыходзяць толькі да вызначанага выгляду мяса. Але, дзякуй Богу, ёсць і такія запраўкі, якія выдатна раскрываюць смакавыя ўласцівасці любога стравы. Адным з іх з'яўляецца мядова-гарчычны соус.

Менавіта мядова-гарчычны соус дзіўна падыходзіць практычна да любога стравы: курыцы, ялавічыне і нават рыбе. Яго густ трохі незвычайны і пикантен, ён адначасова востры і салодкі, пякучы і з невялікай кіслінкай. Але не варта палохацца, бо не выпадкова гаворыцца, што супрацьлегласці прыцягваюцца! Так адбываецца і ў нашым рэцэпце. Выкарыстоўваюцца інгрэдыенты вы можаце дадаваць на свой густ і перавагам. Напрыклад, можна з лёгкасцю пакласці цёрты мушкатовы арэх або выдушаны часнык, а можна проста прыгатаваць чыста класічны соус з мёду і гарчыцы. Давайце разгледзім з вамі як па-рознаму прыгатаваць гарчычны соус.

Рэцэпт мядова-гарчычнай падліўкі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Такім чынам, для падрыхтоўкі гарчычнай падліўкі бярэм піалу і кладзём у яе мёд. Дадаем гатовую гарчыцу і добранька змешваем, каб увесь мёд разышоўся. Затым з свежага цытрыны выціскаем сок і дадаем да нашай сумесі. Далей наліваем алей і добранька ўзбіваем пры дапамозе відэльцы. У завяршэнні можаце выціснуць зубчык часныку або пакласці дробна порубленный мушкатовы арэх. Гарчычны соус з мёдам трэба захоўваць у халадзільніку, шчыльна нацягнуўшы на піалу поліэтыленавы пакет або плёнку. Паспрабуйце падаць такі соус да смажаным курыным бедрышкам або тонка нарэзаным кавалачках ялавічыны. Будзе вар'яцка смачна, аж пальчыкі оближите! Эксперыментуйце і ня бойцеся прыдумляць, нешта новенькае, смачнае і незвычайнае!

Рэцэпт мядова-гарчычнай падліўкі з імбірам

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Як прыгатаваць мядова-гарчычны соус? Мёд кладзём у талерку, дадаем гарчыцу і добранька размешваць. Затым выціскаем сок цытрыны, кладзём аліўкавы алей і старанна змешваем. Імбір акуратна чысцім, тром на дробнай тарцы і дадаем да нашага падліўцы. Ўзбіваем усе інгрэдыенты пры дапамозе відэльцы або венца, даем сумесі добранька настаяцца і толькі потым падаем у якасці паўнавартаснага падліўкі да стала.

Рэцэпт гарчычнай падліўкі з мёдам

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Бярэм цыбуліну, чысцім і кладзём у чару блендера. Дадаем вычышчаны свежы корань імбіра, мёд, гарчыцу, соевы соус і старанна здрабняем і ўзбіваем да атрымання аднастайнай масы. Даем падліўцы настаяцца і затым атрымліваем асалоду ад яго вытанчаным густам.

У канцы хацелася б дадаць, што мядова-гарчычны соус сярэдне каларыйны, таму яго спакойна могуць дазволіць сабе нават людзі, тыя, што трымаюцца дыету. Тым больш такі соус не толькі смачны, але і карысны. Бо гарчыца багатая кальцыем, магніем, бялком і іншымі карыснымі мікраэлементамі. Усе гэтыя рэчывы неабходны любому чалавеку, незалежна ад таго ці задаволены ён сваім вагой або стараецца схуднець. А што тычыцца мёду, то вы і самі выдатна ведаеце, што гэта самы карысны дыетычны прадукт. Так што прэч усе сумненні і бегам на кухню рыхтаваць цуд-соус!