Добра вядомая з дзяцінства ўсім нам фраза «Піце дзеці малако - будзеце здаровыя» не так ужо і верная, на думку спецыялістаў дзіцячага харчавання, асабліва, калі казаць пра малако каровіным.
Каровіна малако дзецям да года
Ніхто не спрачаецца з сцвярджэннем таго, што матчына малако - самая лепшая ежа для драбкі, але многія мамы, якія не могуць карміць маляня сваім малаком, задаюцца пытаннем, калі можна даваць грудным дзіцяці каровіна малако? Каб адказаць на гэтае пытанне, давайце параўнаем склад каровінага і мацярынскага малака.
Зыходзячы з табліцы, мы бачым, што ў каровіным малацэ недастаткова вітамінаў, асабліва С і Д, таксама не засвойваецца з каровінага малака жалеза, што можа прывесці да анеміі. Не хапае ў каровіным малацэ цистина і таурыну, якія адказваюць за нармальнае развіццё нервовай сістэмы, сятчаткі вачэй і цягліц. Вельмі важная для немаўлятаў і оротовая кіслата (вітамін В13), якая стымулюе бялковы абмен і нармалізуе функцыю печані. Каровіна малако не змяшчае сыроватачных бялкоў у патрэбнай колькасці, багатых амінакіслотамі, якія лёгка засвойваюцца.
У каровіным малацэ ўтрымліваецца ў 100 разоў больш казеіну (бялку), чым у жаночым. Менавіта гэты бялок можа выклікаць непераноснасць каровінага малака ў дзяцей у выглядзе алергічных рэакцый, таму што з'яўляецца наймацнейшым алергенам. Акрамя таго, кармленне дзіцяці каровіным малаком з вялікім утрыманнем тоўстых кіслот і празмернасцю іншых рэчываў перагружае арганізм дзіцяці, асабліва ныркі і страўнікава-кішачны тракт. Вялікае ўтрыманне кальцыя і фасфатаў можа выклікаць сутаргі, а высокая канцэнтрацыя солі ў каровіным малацэ можа прывесці да празмернасці кальцыя і фосфару ў арганізме дзіцяці.
Да вышэйпералічаным прычынах, чаму дзецям нельга каровіна малако, можна дадаць невядомыя нам умовы ўтрымання жывёльнага і стан яго здароўя. У выніку можна смела заявіць, што каровіна малако груднічка, як і дзецям пасля года, лепш замяняць адаптаванымі сумесямі.
Але на пытанне, ці карысна каровіна малако дзецям, адказ усё ж будзе станоўчым. Дыетолагі адзіныя ў меркаванні, што дзіцяці можна і нават трэба даваць каровіна малако, калі яму споўніцца тры гады.
Карыснасць каровінага малака дзецям пасля 3х гадоў
- вавёркі каровінага малака дапамагаюць вельмі добра спраўляцца з інфекцыямі і валодаюць антыбіятычнымі ўласцівасцямі;
- тоўстыя кіслоты каровінага малака прымаюць удзел у развіцці нервовай сістэме, таксама тлушч і вавёркі з'яўляюцца добрым будаўнічым матэрыялам для клетак які расце арганізма;
- малочны цукар (лактоза) спрыяе размнажэнню карысных бактэрый у кішачніку, акрамя таго дапамагае лепш засвойвацца кальцыю, які так неабходны для росту костак і зубоў.
Для дзяцей малако не толькі карысна, але яшчэ і незвычайна смачна, асабліва таму, што з яго можна прыгатаваць мноства найкаштоўнейшых па гаючых уласцівасцях прадуктаў: кефір, ражанка, ёгурт, малочны кісель.