Яечны жаўток - распаўсюджаны інгрэдыент, які ўваходзіць у рэцэпт велізарнай колькасці страў. Пры гэтым мала хто цікавіўся, чым карысны жаўток яйка, таму варта папоўніць прабелы і разабрацца ў гэтым пытанні. Па сутнасці, гэтая частка яйкі ўяўляе сабой сумесь біялагічна актыўных і пажыўных рэчываў, якія прызначаны для развіцця будучай птушкі.
Чым карысны жаўток?
Калі разгледзець склад рэчываў, то варта адзначыць, што гэты прадукт змяшчае шмат мінералаў, вітамінаў і іншых карысных рэчываў.Карысць жаўтка яйкі абумоўлена:
- Багаты фосфарам, неабходным для фарміравання і аднаўлення касцяной тканіны.
- Пажыўныя элементы, якія змяшчаюцца ў яйку, засвойваюцца ў арганізме ў поўнай меры, што ў іншых прадуктаў сустракаецца вельмі рэдка.
- Наяўнасць вялікай колькасці карысных рэчываў абумоўлівае ўмацаванне ахоўных і аднаўленчых функцый арганізма.
- Спрыяльна ўплывае на нервовую сістэму, а таксама на абмен рэчываў.
- У склад уваходзяць кіслаты амега-3 і амега-6, якія вельмі карысныя для арганізма. Яны важныя для гарманальнага балансу, здароўя скуры, пазногцяў і валасоў.
Варта ўлічваць,