Ныркі выконваюць у арганізме чалавека метабалічную, вылучальную, ионорегулирующую і іншыя функцыі і пры парушэнні працы гэтага органа вялікае значэнне мае харчаванне хворага. Пры хранічнай нырачнай недастатковасці - ХПН дыета прадугледжвае зніжэнне аб'ёму прадуктаў, якія залішне нагружаюць орган і гэта перш за ўсё вавёркі.
Якая дыета пры ХПН?
Агульныя прынцыпы дыетатэрапіі грунтуюцца на:
- абмежаванні бялкоў да 20-70 г у дзень у залежнасці ад цяжару праходжання захворвання;
- павелічэнні долі тлушчаў і вугляводаў;
- ўжыванне ў дастатковай колькасці садавіны і агародніны ;
- карэкціроўка аб'ёму паступаюць у арганізм солі і вады.
Які ўжываецца ў суткі бялок павінен быць напалову раслінным, напалову жывёлам. Жывёльны можна атрымаць з нятлустага мяса і рыбы, а таксама малочных прадуктаў, а раслінны з хлеба, арэхаў, бабовых, круп. Долю апошніх у рацыёне варта павялічыць, так як яны багатыя вугляводамі. Малобелковая дыета пры ХПН прадугледжвае падрыхтоўка вегетарыянскіх супаў, а абмежавана - малочных. Можна запякаць, тушыць, адварваць і смажыць гародніна, ласавацца прысмакамі - садавінай, ягадамі, цукеркамі, мармеладам, мёдам, варэннем, кісялём, марозівам і пр. Нізкабялковых дыета пры ХПН дазваляе ўжыванне 5-6 г солі ў дзень. Колькасць спажыванай вадкасці разам з першымі стравамі не павінна перавышаць сутачная колькасць вылучаемай мачы на 500 мл.
Забаронена ёсць наварыстыя булёны і тлустае мяса, вяндліну, каўбасы, кансервы, саленні, марынады, квашаная гародніна і грыбы, шакалад . Варта адмовіцца ад соусаў і прыпраў, моцных напояў - кава, какава, а таксама алкаголю. Можна піць гідрокарбонатнымі мінеральную ваду без газу і вельмі важна спажываць ежу дробава - 5-6 раз у дзень. Для паляпшэння густу не забараняецца запраўлялі стравы лісцем лаўра, кропам, карыцай, гваздзіком, духмяным перцам, пятрушкай.