Шэйкер для кактэйляў

Смачны кактэйль можна з лёгкасцю прыгатаваць дома і не абавязкова тупаць за ім да бліжэйшага бара. Каб у вас гэта атрымалася так жа апетытна, як і ў бармэна, варта абзавесціся Шейкер для кактэйляў. А мы вам раскажам, як карыстацца Шэйкер і падзелімся некалькімі рэцэптамі прыгатавання кактэйляў у шейкере.

Як выбраць шейкер?

У першую чаргу трэба звярнуць увагу на матэрыял, з якога ён зрабіў. Прапусціце ўсе пластмасавыя вырабы, яны не трывалыя, ды і добра змяшаць у іх кактэйлі з лёдам не атрымаецца. Лепш за ўсё аддаць перавагу металічнай бутэльцы шейкере, вечка якой не закручваецца, а ўстаўляецца ўнутр. Дзякуючы такой вечку змешваюцца напой не будзе прасочвацца, і каштоўныя кроплі не знікнуць у нікуды.

Зараз трохі аб камплектуючых для шейкера.

  1. Выбіраючы яго, спыніцеся на варыянце з раздымным, а не убудаваным падсітак. Калі яно будзе неабходна, можна проста накласці яго на шклянку.
  2. Ну, і вядома, куды ж без мернага шклянкі. На прафесійным слэнгу ён называецца «jigger». Дзякуючы яму вы дакладна адмераць колькасць дадаванага інгрэдыента.

Як карыстацца Шейкер для кактэйляў?

Магчыма, вы здзівіцеся, але правілы таго, як карыстацца Шэйкер былі распрацаваны вельмі даўно, не адзін стагоддзе таму.

  1. Першым у прыбор змяшчаюць буйны лёд. Чаму першым - усё проста, каб дадаючы лёд ў канцы не расплюхаць напой і каб складнікі вадкасці сталі неабходнай тэмпературы. Чаму буйны - каб не паспеў растварыцца ў напоях і ня дадаў свайго вадзяністага густу.
  2. Пасля лёду прыходзіць чаргу безалкагольных і шчыльных вадкасцяў: сокі, вяршкі, малако, жаўток.
  3. Апошнімі ў Шэйкер заліваюць моцныя напоі.
  4. А вось розныя шыпучкі і газіроўкі дадаюцца ўжо непасрэдна ў разліты па шклянках кактэйль.
  5. Працэс мяшання напою павінен праходзіць пад вуглом 45 градусаў. Поўнае вертыкальнае або гарызантальнае становішча забаронена катэгарычна.
  6. І яшчэ трохі пра лёд. Не выкарыстоўвайце адзін і той жа лёд двойчы, гэта сапсуе густ вашых кактэйляў, нават калі інгрэдыенты адны і тыя ж. Таксама не варта дадаваць лёд у куфлі з шейкера, вынік будзе зусім не той.

Малочны кактэйль ў шейкере

Таксама Шэйкер выдатна падыдзе і для вырабу малочных кактэйляў. Як гэта зрабіць? Запоўніце ёмістасць процеженным ад вады харчовым лёдам, заліце ​​жаданыя кампаненты. Шчыльна прычыніце крышку, і, прытрымліваючы яе пальцамі, падтрасайце ўсю канструкцыю не менш за 10 секунд. Разліваючы напой у куфлі, не забудзьцеся пра падсітак, якое фільтруе кактэйль ад лёду.

Алкагольныя кактэйлі ў шейкере

Ну і як жа яшчэ не здзівіць сяброў прыгатаванымі самастойна смачнымі моцнымі кактэйлямі. Якія, дарэчы, вельмі нядрэнна ўзбуджаюць апетыт. Вось некалькі нескладаных рэцэптаў.

закат

Змяшаць кампаненты ў шейкере на працягу 10 секунд, працадзіць у шырокі фужэр і дадаць гурток цытрыны.

Вішнёўка.

Вядома, з дапамогай шейкеры вы зможаце проессионально прыгатаваць знакамітыя кактэйлі: Пинаколада , Маргарыта і Касмаполітэн .

Змяшаць у шейкере і разліць па шырокіх конусным куфлях.

Чым замяніць шейкер?

Чаго толькі не прыдумаў наш знаходлівы народ, чытайце і дзівяць:

І напэўна ў вас паўстала пытанне: «Чаму мы не гаворым пра блендере або міксеры? ». Ды проста задача ў шейкера астудзіць кампаненты пры дапамозе лёду, а міксер і блендер, усё ж трохі награваюць змешваць інгрэдыенты. Не для ўсіх кактэйляў неабходны такі нагрэў.

Як адмыць шейкер?

Напрыканцы практычны савет, адразу ж пасля выкарыстання, мыйце шейкер, інакш ён ўбярэ ў сябе пахі і наступныя шэдэўры будуць сапсаваныя. Калі ж забыліся і пакінулі яго брудным, то замочыце ў кіпені, на пару гадзінічкаў, так і пах знікне, і ўкараніўшайся і засохлыя кампаненты хутчэй адмыюць.