У кожнай гаспадыні на кухні маецца не адзін памочнік, які значна палягчае прыгатаванне ежы. І ўжо дакладна ні адна жанчына не абыдзецца без такой прылады, як тарка для гародніны. Простая канструкцыя, але мы ўжываем яе практычна штодня. Такім чынам, гаворка пойдзе пра тарцы для гародніны і яе відах.
Механічныя таркі для гародніны
Практычна на кожнай кухні можна знайсці механічную ручную тарку для гародніны, якая была вынайдзенай больш за пяць стагоддзяў таму, але да гэтага часу захавала амаль першапачатковую форму. Гэта плоская паверхня, на якой размяшчаюцца адтуліны і вострыя зубцы, што здрабняюць гародніна на вельмі дробныя часткі пры трэнні. У продажы можна сустрэць не толькі одногранную мадэль, але і двух-і трохграневы, а таксама вырабы з чатырма і пяццю гранямі. Павелічэнне колькасці паверхняў таркі апраўдана - яны пакрытыя рознымі памерамі зубцоў - дробнымі, сярэднімі і буйнымі. Так выглядае універсальная тарка для гародніны, якую можна выкарыстоўваць для шынкоўкі капусты, драбнення морквы , бульбы і цыбулі, а таксама іншых прадуктаў - яек, сыру.
Калі казаць пра матэрыялы, то самымі надзейнымі лічацца металічныя вырабы. Пластмасавыя і таркі з металічнымі зуб'ямі галоўным чынам ужываюцца са здымнымі асадкамі для драбнення гародніны саломкай, кубікамі, кружочкамі або габлюшкай. Нярэдка на прылаўках сустракаецца овощечистка з зручнай дзяржальняй з дадатковай функцыяй дэкаратыўнай пладоў. Гэта, як правіла, тарка для гародніны керамічная або пластыкавая з металічнымі зуб'ямі.
У апошні час сярод гаспадынь вельмі папулярная тарка для гародніны з кантэйнерам. Пасля драбнення гародніна знаходзіцца ў пластыкам кантэйнеры, адкуль інгрэдыент будучай стравы зручна перасыпаць у міску або рондаль. У выніку, паверхню стала застаецца чыстай. Некаторыя шматфункцыянальныя таркі аснашчаны трымальнікам для плёну, якія забяспечваюць бяспеку вашай рукі.
З механічных вырабаў зручна карыстацца і ротарнай таркай для гародніны. Сваім вонкавым выглядам яна нагадвае ручную мясарубку: праз прыёмнік гародніна, цэлы або буйна парэзаны, трапляе ў барабан, дзе ўсталяваная насадка патрэбнай канфігурацыі драбнення. Насадка круціцца і шаруе прадукт пры механічным пракручванні дзяржальні.
Электрычныя таркі для гародніны і садавіны
Эканомяць час і сілавыя затраты электрычныя таркі. Яны існуюць у некалькіх відах. Электрычная тарка для гародніны і садавіны па тыпу барабана - гэта тая ж ротарная мадэль, якая нагадвае мясарубку. Галоўнае адрозненне - адсутнасць неабходнасці круціць дзяржальню. Пры паступленні прадуктаў у электротерки круціцца надзетая насадка, прыводная ў рух маторам.
Іншы варыянт электротерки для гародніны - прылада ў выглядзе камбайна. У верхнюю частку пластыкавага корпуса змяшчаецца круглы нож-насадка для шынкоўкі або драбнення пладоў. Прадукт падаецца праз латок,
Якую выбраць тарку - механічную або электрычную?
Пры выбары тыпу таркі грунтавацца на ўласныя патрэбы. Калі ваша сям'я невялікая, і вы рыхтуеце мала, вам, вядома, няма сэнсу марнаваць матэрыяльныя сродкі для пакупкі электрычнай таркі. Цалкам падыдзе і механічнае прылада. Да таго ж яго проста мыць і захоўваць, паколькі яно не займае шмат месца.
Для сем'яў вялікіх, дзе часта рыхтуюць агароднінныя стравы ці нават кансервуюць салаты і лечо, ёсць сэнс набыць электрычную мадэль таркі. Праўда, пасля выкарыстання такога вырабы маецца нямала дэталяў для мыцця. Ды і габарыты немалыя. Але затое электротерка зэканоміць ваш час і паберажэцца рукі ад стомленасці.