Стацыянарны міксер - як выбраць лепшы?

Сярод кухоннай тэхнікі вялікай папулярнасцю карыстаюцца міксеры, якія дапамагаюць у падрыхтоўцы розных страў. У крамах прадстаўлены шырокі асартымент такіх прыбораў, так можна купіць ручной і стацыянарны міксер, а яшчэ планетарны варыянт, у якога насадка круціцца не толькі вакол сваёй восі, але і здзяйсняе круцільныя руху па перыметры чары.

Як выбраць планетарны міксер для дома?

Каб не заблытацца сярод прадстаўленага асартыменту тэхнікі, неабходна ведаць асноўныя крытэрыі выбару. Стацыянарны міксер мае такія перавагі: высокую магутнасць, аўтаномную працу, паколькі задаецца рэжым і можна займацца іншымі справамі, а яшчэ наяўнасць вялікай колькасці разнастайных функцый. Да недахопаў тэхнікі можна аднесці вялікія памеры, складанасць у ачыстцы і высокі кошт. Каб выбраць стацыянарны і планетарны міксер для дома, улічыце такія параметры:

1. Матэрыял корпуса і чары. Недарагія мадэлі вырабляюцца з пластыка, які ў выніку моцных нагрузак пачынае рыпаць і трэсціся. Тэрмін службы такіх прылад невялікі. Лепш выбіраць міксеры з сталі, якія з'яўляюцца трывалымі і ўстойлівымі. Чары са шкла экалагічныя і прыгожыя, але крохкія.
2. Аб'ём чары. Вызначаючыся з гэтым параметрам неабходна ўлічваць патрэбы і шматлікасць сям'і. Вялікая чаша патрабуе шмат месца, ды і энергіі будзе марнавацца больш чым звычайна. Для невялікай сям'і падыдзе чаша аб'ёмам у 2-3 л.
3. Панэль кіравання. Стацыянарныя міксеры могуць мець сэнсарную або механічную панэль кіравання. Першы варыянт з'яўляецца стыльным і сучасным, але ён не такі надзейны, як другі.
4. Таймер. Выбірайце прыбор, які мае таймер, здольны адлічваць да гадзіны часу. Ёсць варыянты, якія не толькі падаюць гукавы сігнал аб завяршэнні працэсу, але і выключаюць прылада.
5. Завадскі шлюб. Рэкамендуецца перад купляй даць папрацаваць прыбору ўхаластую. У выніку можна будзе заўважыць самыя распаўсюджаныя недахопы: асадкі чапляюцца за чашу або адзін за аднаго, заядае перамыкач рэжымаў або чаша не паварочваецца.

Планетарны міксер - магутнасць

Асноўны тэхнічнай характарыстыкай з'яўляецца магутнасць і чым вышэй гэты паказчык, тым лепш і хутчэй будуць змешвацца інгрэдыенты, што важна для атрымання аднастайнай кансістэнцыі. Улічыце, што разам з паказчыкамі магутнасці расце і цана на выбраную тэхніку. Высвятляючы, які лепш выбраць планетарны міксер, варта ўлічваць, што ад дыяпазону магутнасці залежыць і колькасць хуткасцяў. Прадстаўленая тэхніка можа мець паказчыкі ад 100 да 1000 Вт. Мінімальнае значэнне для хатняй тэхнікі - 500 Вт.

Асадкі для планетарнага міксера

Важна яшчэ ўлічваць набор асадак, які ў спалучэнні з магутнасцю, дае шанец зразумець, што можна будзе рабіць з абраным прыборам. Стацыянарны міксер з металічнай чарай і іншыя варыянты такой тэхнікі могуць мець такія асадкі:

1. Венцы для ўзбівання выкарыстоўваюцца для змешвання вадкіх прадуктаў. Яны зроблены з тонкай дроту.
2. Гакі прымяняюцца для замешвання крутога цеста . Яны зроблены ў выглядзе спіралі або хвалі з тоўстай дроту.
3. Блендер прызначаны для драбнення мяккіх прадуктаў і прыгатавання кактэйляў, соусаў і супаў-пюрэ.
4. Універсальны здрабняльнік ўяўляе сабой ёмістасць з вечкам, на дне якой знаходзяцца нажы. У ім можна зрабіць фарш, нацерці гародніна і гэтак далей.
5. Стацыянарны міксер можа быць дапоўнены велізарнай колькасцю асадак, але гэта павышае не толькі яго магчымасці, але і цану, напрыклад, можа прысутнічаць насадка для ачысткі і выдалення асяродку гародніны і садавіны, млын для збожжавых, сокавыціскалка, праціркі для гародніны, раскочванне і нарэзка тэсту і гэтак далей.

Функцыі планетарнага міксера

У залежнасці ад камплектацыі будуць адрознівацца і функцыянальныя магчымасці падобнай тэхнікі. Каб зразумець, які лепш купіць планетарны міксер, неабходна ўлічваць наяўнасць наступных функцый:

1. Турбарэжым. Яго задача заключаецца ў павелічэнні хуткасці кручэння месильной асадкі на 20%. Дзякуючы гэтаму ў сумесі не застаецца камячкоў. Трымаць уключаным турбарэжым на працягу доўгага часу нельга.
2. Павольны старт. Выкарыстоўваюць гэтую функцыю ў пачатку працы, каб інгрэдыенты ня распырскаць па ёмістасці. Плыўнае змешванне асабліва карысна пры падрыхтоўцы тэсту.
3. Абарона ад перагрэву. Патрэбная опцыя, дзякуючы якой пры нагрэве матора міксер цалкам адключаецца. Пасля астуджэння працу можна аднавіць.

Планетарны міксер з мясасечкі

У крамах тэхнікі можна набыць прыладу, якое спалучае два важных для гаспадынь прыбора: міксер і мясарубку. У большасці выпадкаў такое абсталяванне выканана з нержавеючай сталі. Стацыянарны і планетарны міксер маюць некалькі хуткасцяў працы і спецыяльны рэгулятар абарачэнняў. Часцей у падобнай тэхнікі ў камплекце ёсць паднос для дадання прадуктаў, ляза, металічны шнек і гарлавіна, тры рэжучых дыска з адтулінамі і розныя асадкі, напрыклад, для печыва, сасісак і кебаба.

Планетарны міксер-камбайн

Для тых, хто праводзіць на кухні шмат часу і рыхтуе складаныя стравы, рэкамендуецца выбіраць міксер з планетарным кручэннем, які ўваходзіць у камбайн. У такім выпадку, акрамя магчымасці змешваць прадукты можна атрымаць шмат дадатковых магчымасцяў: блендер, тарку і дыскі для шынкоўкі, прэс для атрымання соку і мясарубку. Да таго ж у камплект уваходзяць розныя асадкі, дзякуючы якім можна апрацаваць вялікую колькасць прадуктаў.

Стацыянарны міксер для тэсту

Рыхтаваць цеста ўручную нязручна, ды і не ва ўсіх людзей атрымліваецца ідэальная кансістэнцыя. У такім выпадку на дапамогу прыходзяць міксеры, якія выдатна спраўляюцца з пастаўленай задачай. Каб выбраць стацыянарны міксер, які будзе працаваць доўга і на высокім узроўні, прытрымлівайцеся такім радам:

1. Пры выбары магутнасці улічыце, што для падрыхтоўкі бліновага тэсту хопіць 100-220 Вт, а для пельменяў - 250-300 Вт. Для ўзбівання больш шчыльных прадуктаў патрэбныя паказчыкі вышэй.
2. Тэхніка павінна мець некалькі хуткасцяў. Для магчымасці рыхтаваць розныя віды выпечкі спатрэбіцца хоць бы 3-4 рэжыму.
3. Калі плануецца рыхтаваць шмат розных дэсертаў і іншых страў з цеста, тады выбірайце стацыянарны міксер з рознымі асадкамі, дзякуючы якім можна дамагчыся ідэальнай кансістэнцыі.

Агляд стацыянарных міксераў

Пры выбары падыходнай тэхнікі каштуе ўлічваць не толькі асноўныя параметры, але і вытворцы, ад якога залежыць якасць прылады. Рэйтынг планетарных міксераў ўключае мадэлі такіх марак: «Philips», «Bosch», «Zelmer», «KitchenAid», «BORK», «Electrolux», «Kenwood» і «Moulinex». Падзяліць падобную тэхніку можна на тры выгляду:

1. Прафесійная. Выкарыстоўваюцца такія прыборы ва ўстановах грамадскага харчавання, якія спецыялізуюцца на вырабе выпечкі.
2. Паўпрафесійная. Тэхніка прызначана для людзей, якія часта рыхтуюць, а яшчэ іх выкарыстоўваюць у кафэтэрыях і барах.
3. Бытавая. Самыя папулярныя стацыянарныя міксеры для хатняга выкарыстання, якія простыя ў выкарыстанні.

Стацыянарны міксер «Kenwood»

Вядомая кампанія Англіі, якая выпускае кухонную тэхніку высокай якасці. Яна ідэальна падыходзіць для тых, хто любіць шмат гатаваць. Планетарны міксер «Kenwood» валодае такімі перавагамі: высокай магутнасцю, эрганамічнасцю і прывабным дызайнам, шматфункцыянальнасцю, надзейнасцю і доўгім тэрмінам службы. Асадкі выкананы з нержавеючай сталі. Сярод недахопаў спажыўцы адзначаюць высокую цану некаторых мадэляў і адсутнасць у камплекце асадак, якія павінны купляцца асобна.

Стацыянарны міксер «BORK»

Расійскі вытворца выпускае элітную бытавую тэхніку, якая спраўляецца не толькі з мяшаннем і ўзбівання, але і з драбненнем прадуктаў. Агляд планетарных міксераў складана ўявіць без мадэляў «BORK», якія могуць пахваліцца такімі перавагамі: высокім якасцю зборкі, наяўнасцю вялікай колькасці перадач, а яшчэ большасць мадэляў выкананы з нержавеючай сталі і адрозніваюцца доўгім тэрмінам службы. Гэты брэнд выпускае малая колькасць мадэляў, якія каштуюць дорага.

Стацыянарны міксер «Электролюкс»

Шведская кампанія шануе сваю рэпутацыю, таму яна прапануе толькі якасную тэхніку. У рэйтынгах стацыянарныя міксеры «Electrolux» заўсёды займаюць лідзіруючыя пазіцыі дзякуючы шэрагу пераваг: выкарыстанню магутнага рухавіка і некалькіх асадак, абароне планетарнага механізму і трансмісіі. Большасць мадэляў маюць алюмініевы корпус, які абараняе матор і іншыя дэталі ад знешняга ўздзеяння. Стацыянарны міксер гэтай маркі можа мець высокую цану і вялікія габарыты, што з'яўляецца недахопам.

Стацыянарныя міксеры «Moulinex»

Вядомы вытворца Францыі падае спажыўцам функцыянальную, але пры гэтым недарагую прадукцыю. Стацыянарны міксер «Мулинекс» мае шэраг важных пераваг: прывабны дызайн, ёсць мадэлі з турба рэжымам, для вытворчасці выкарыстоўваюцца матэрыялы высокай якасці і наяўнасць дадатковых функцый. Ёсць кампактныя прыборы, якія без праблем змяшчаюцца ў шафу. Да недахопаў можна аднесці павышаную шумнасць, калі параўноўваць мадэлі гэтай фірмы з іншымі маркамі.

Стацыянарны міксер «Філіпс»

Кампанія з Нідэрландаў ужо доўгі час уваходзіць у пералік самых надзейных вытворцаў, якія выпускаюцца якасную прадукцыю. Сумняваючыся, які лепш выбраць стацыянарны міксер, варта ўлічваць перавагі тэхнікі кампаніі Philips: высокую якасць зборкі, наяўнасць у многіх мадэляў турбарэжымам, якасныя асадкі і нізкі ўзровень шуму. Акрамя гэтага, вялікая колькасць варыянтаў маюць прагумаваныя ручкі і прысоскі на корпусе, што палягчае выкарыстанне. Да недахопаў адносяць цяжкасці ў пошуку запчастак пры паломцы.

Стацыянарны міксер «Бош»

Вядомы нямецкі вытворца бытавой тэхнікі карыстаецца папулярнасцю ў спажыўцоў, паколькі яго прадукцыя адказвае патрабаванням якасці і валодае доўгім тэрмінам службы. Планетарны міксер «Бош» з чарай мае высокую магутнасць і ставіцца да сярэдняй коштавай катэгорыі. Прылада простае ў выкарыстанні і мае некалькі дадатковых асадак. Да пераваг можна аднесці адначасовае кручэнне венца і чары, а яшчэ ціхае працу. Згодна з водгуках мінусаў няшмат: часам асадкі датычацца дна чары, няма вечка і мазлівы корпус.