Далёка не ўсе ведаюць, што для папкорна падыходзіць не ўсякая кукуруза. Існуюць спецыяльныя гатункі, якія маюць шэраг адрозненняў ад кармавых і тых, што прызначаныя для харчавання людзей. У чым яны складаюцца - будзем разбірацца разам.
Якая кукуруза патрэбна для попкорна?
Збожжа кукурузы павінны мець больш трывалую абалонку, як бы выкрытую лакам. Важна тое, што склад зерня кукурузы для попкорна адрозніваецца асаблівым спалучэннем такіх складнікаў як крухмал, абалоніна і вільгаць. Пры награванні зерняў вільгаць ўнутры іх пашыраецца, трывалая абалонка да пэўнага моманту стрымлівае гэты працэс і не трэскаецца, таму пар паспявае раўнамерна размеркавацца па ўсім зярнятку.
У момант жа выбуху, раўнамерна размеркаваная вільгаць раскрывае і распушивает мякаць збожжа. Пры гэтым нераскрывшіеся кукурузинок павінна быць не больш за 2% ад агульнага аб'ёму.
Зусім іншая карцінка назіраецца, калі паспрабаваць падцяпліць кармавыя або прадуктовыя гатунку кукурузы. Іх мяккая абалонка трэсне амаль адразу і ў выніку ў вас атрымаецца проста брынклівая кукуруза.
З якой кукурузы робяць папкорн?
З адрозненнямі і асаблівасцямі мы разабраліся, але застаўся пытанне - так якую ж кукурузу выкарыстоўваюць для попкорна? Існуе не адзін гатунак правільна лопаюцца кукурузы для атрымання выдатнага папкорну.
Для садаводаў, якія хочуць самастойна вырасціць гэты цуд-зялёная, ёсць добрая навіна. Спецыяльна для іх выведзеныя найлепшыя гатункі кукурузы для попкорна, і сярод іх:
- малы;
- Зея;
- Лопай-лопай;
- карусель;
- рысавая;
- Летняя ноч;
- Спякотнае лета;
- гасцінец;
- Унучкіны радасць;
- Пінг-понг.
Асаблівасці сыходу
Лопаюцца гатункі кукурузы маюць некаторыя асаблівыя патрабаванні да правіл вырошчвання. Напрыклад, для добрага росту і плоданашэння ім неабходная сярэднясутачная тэмпература не ніжэй 18ᵒС. Так што высейваюць іх раней за сярэдзіну траўня не мае сэнсу.
Таксама гэтай культуры неабходна максімальную сонечнае асвятленне, каб паспелі завязацца катахі. Лепш, калі папярэднікамі кукурузы на зямлі былі бульба, памідоры і раннія агароднінныя культуры.
Высаджваць кукурузу для попкорна трэба па схеме 40х60 або 50х59 па дзве гарошынкі у лунку. Абавязкова патрэбна падкормка: на ранняй фазе вадкая з растворам мачавіны ці іншай арганікі, на сярэдзіне вегетацыі - нітрафоскі, і ў момант фарміравання пачаткаў - калійныя і фосфарныя ўгнаенні.
Неабходныя рэгулярныя і багатыя палівы - не радзей за 2 раз у тыдзень. У зацішнае надвор'е кукурузу прыйдзецца апыляць лёгкім потрахіваніе расліны. Ня садзеце паблізу ад лопаюцца кукурузы звычайныя цукровыя гатунку, каб не здарылася перакрыжаванае апыленне. Абавязкова дачакайцеся поўнага выспявання качаноў на корані, інакш недаспелыя збожжа не будуць раскрывацца.